Erlebnisrestaurant Flaggschiff

Schweineschnitzel mit frischen gebratenen Champignons

in Sahnesauce, dazu Pommes Frites und eine Salatbeilage

Gegrilltes Zanderfilet

an original Spreewälder Fischsauce, Gurkensalat, als Beilage servieren wir Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage

„Herzhafter Ziegenkäse im Schinkenmantel“

mit Honig gratiniert auf Wildkräutersalat, nappiert mit einer hausgemachten Feigen Vinaigrette, dazu reichen wir hausgebackenes Walnussbrot

„Herzhafter Ziegenkäse im Schinkenmantel“

mit Honig gratiniert auf Wildkräutersalat, nappiert mit einer hausgemachten Feigen Vinaigrette, dazu reichen wir hausgebackenes Walnussbrot

Salat „Flaggschiff“

frischer Blattsalat, angerichtet mit Gurken, Mais, Tomaten, Paprika, mit zart gebratenen Putenbruststreifen, Sonnenblumenkernen, frisch geriebenem Parmesan und Dressing Ihrer Wahl, dazu frisches hausgebackenes Gurkenbrot

Herzhafter Zucchini-Möhren Pfannkuchen

gefüllt mit gebratener Putenbrust (180g), Zwiebeln, frischer Salat und Gurke, vollendet von einer hausgemachten Käsesauce

Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce

dazu Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage, vollendet mit unseren leckeren Meerrettichchips

Schweineschnitzel mit frischen gebratenen Champignons

in Sahnesauce, dazu Pommes Frites und eine Salatbeilage

Liebe im Detail„Bootsmanns“

Tomaten-Kokos-Suppe mit einem Hauch von Zitronengras, an einer gebratenen Knoblauchgarnele, dazu hausgebackenes mediterranes Brot

„Smutje-Snack“

Gebratene Meerrettichbratwurst vom Lübbenauer Fleischer, Spreewälder Sauerkraut, mit einem Honig-Senf-Dip und hausgebackenem Gurkenbrot c9,90

„Deftiger Wildgulasch“

an frischem Apfelrotkohl dazu servieren wir Ihnen hausgemachte Kartoffelklöße, vollendet mit Wildpreiselbeeren

„Störtebekers Sesamschnitzel“

zartes Kalbsschnitzel in einem knusprigen Sesammantel gebraten, dazu ein leckerleichter Chili-Dip, gebackene Kartoffelecken und ein kleiner feiner Salat

„Captain Flint“

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet im Baconmantel, auf einer Erdnuss-Chili-Sauce an mediterranem Gemüse, als Beilage servieren wir Kroketten und einen kleinen Salat

„Schatztruhe“

Fischstäbchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree und leckerem Spreewälder Gurkensalat

„Seeungeheuer“

frittierte Würstchen mit Pommes Frites, mit Ketchup & Majo

„Piratenschmaus“

Nudeln mit hausgemachter Sauce Bolognese

„Segelschiff“

kleines #Schnitzel, dazu gibt’s Pommes Frites

Gebratenes Filet der Rotbarbe

in einer Zitronen-Ei-Hülle auf hausgemachten Bandnudeln, vollendet mit Parmesanschaum und einer Salatbeilage

Gebratenes Filet vom Steinbeißer

an Meerrettich-Schmorgurken, als Beilage servieren wir ein Rote-Beete-#Risotto und Salatbeilage

Gedünstetes Filet vom Petersfisch in Pergamentpapier

mit frischem Fenchel-Möhrengemüse, dazu reichen wir Wildreis und eine Salatbeilage

Gegrilltes Zanderfilet

an original Spreewälder Fischsauce, Gurkensalat, als Beilage servieren wir Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage

#Rumpsteak (USA)

Schönes Stück vom hinteren Rücken250 gr.

Rinderfiletsteak (USA)

Das zarteste, saftigste und wertvollste Stück aus dem Lendenbereich

Entrecôte (Irland) 200 gr.

Dry Aged / 20 Tage gereift — Zartes Stück aus der Hochrippe, am Knochen gereift, kräftiger Geschmack

#Rumpsteak (Spanien)

Dry Aged / 30 Tage gereift — Hervorragendes Stück vom hinteren Rücken 200 gr.

Gemüse- und Sättigungsbeilagen zur individuellen Ergänzung

Sommergemüse

Speckbohnen

Röstzwiebeln

Rahmchampingnons

Hausgemachte Kartoffelecken

Kroketten

#Bratkartoffeln

Pommes Frites

Honig-Senf-Sauce

Pfeffer-Rahm-Sauce

Gebratenes frisches Gemüse

in einer Kokossauce mit rotem #Curry verfeinert, serviert an Wildreis und einer kleinen Salatbeilage

Hirse-Weißkohl-#Risotto

mit Cocktailtomaten und Paprika, frischen Kräutern und einer Salatbeilage von Wildkräutersalat

Warmer #Apfelstrudel

mit Vanillesauce & frischer Schlagsahne

Warmer #Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanille-Eiscreme & frischer Schlagsahne

Spreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt & frischer Schlagsahne

Spreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt, Apfelmus & frischer Schlagsahne

Spreewälder Hefeplins

mit heißen Kirschen, einer Kugel Vanille-Eiscreme & frischer Schlagsahne

liebevoll zubereitete Frischkäsecreme

an Erdbeerpüree und Schokosauce, mit Mandelkrokant und frisch geschlagener Sahne

Hausgemachtes warmes Schoko-Küchlein

gefüllt mit weißer Schokolade, dazu ausgewähltes frisches Obst, vollendet von einem Häubchen frisch geschlagener Sahne

Jack Sparrow's Schwedeneis

3 Kugeln Vanilleeiscreme mit hausgemachtem Apfelmus, frischer Schlagsahne und Eierlikör