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Restaurant am Burghof

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Herrenstraße 3
79539 Lörrach

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Speisekarte von Restaurant am Burghof

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2024
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Vorspeisen

Blattsalat
mit Ei, Kernen & Croûtons
7,00 €
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Gemischter Salatteller
mit Rohkost
7,00 €
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Drei kleine Suppen
Italienische Tomatensuppe & Thailändische Kokos-Garnelen & Badische Nudelsuppe
11,00 €
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Spargelcrèmesuppe
mit viel frischem Spargel
10,00 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Oliven, Rucola & Parmesan
14,00 €
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Saisonsalate
mit Artischocke & gebratenem Ziegenkäse
11,00 €
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Warmer Gambasalat
mit grünem Spargel in Vinaigrette & Rucola
15,00 €
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Allerlei von der Ente
Pastilla, Mousse & knuspriger Salat mit Curry-Linsen, geschmortem Chicorée & Erdnuss
16,00 €
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Austern fines de craire spéciales N°2 per Stück
2,90 €
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Vegetarisches Menu

Saisonsalate
mit Artischocke & gebratenem Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

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Kürbiscrèmesuppe
mit Kokos, Kernöl & Croûtons

vegetarisch vegetarisch

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Morchelrisotto
mit Gemüsepotpourri & Tomatensugo

vegetarisch vegetarisch

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Eingemachter Weinbergpfirsich in Orangensauce
mit Crêpe & Walnusseis

vegetarisch vegetarisch

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Drei Gänge

vegetarisch vegetarisch

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Vier Gänge

vegetarisch vegetarisch

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Kleine Gerichte

Taglierini
mit Bianchetto -Frühlingstrüffeln & Parmesan
12,50 €
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Bouillabaisse
mit Sauce Rouille & knusprigem Baguette
14,00 €
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Sankt Jacobsmuscheln & Scampi
mit gelbem Curry & Artischockenvariation
21,00 €
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Junge holländische Matjesfilets
mit Apfel-Zwiebelrahm, grünen Bohnensalat & Petersilienkartoffeln
12,00 €
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Tafelspitz
in Meerrettichsauce mit Bouillonkartoffeln & Rahmspinat
19,00 €
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Weisser & grüner Spargel
in Tomaten-Artischocken-Vinaigrette mit Petersilienkartoffeln, Blattsalat & Parmesan
21,00 €
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Hauptgerichte

Fischteller
mit Scampi & Edelfischen vom Grill Marktgemüse, Reis & Hummersauce
26,00 €
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Filet vom Steinbutt
mit Gambas, grünem Spargel & Tomatenrisotto
32,00 €
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Garnelencurry
mit Kokos, Gemüse, Cashew & Basmatireis
26,00 €

vegan vegan

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Wiener Schnitzel
mit Marktgemüse & hausgemachten Pommes frites oder Kartoffel- & Blattsalaten
23,00 €
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Knusprig geschmorte Ente
in eigenem Jus mit Süsskartoffeln, Perlgraupen & ShiiTake Pilzen
26,00 €
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Brasato vom US-Beef
in reduziertem Jus mit Gremolata, gegrilltem Fenchel, Taglierini & Bianchetto-Trüffeln
26,00 €
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Filet vom Natura-Beef
mit grüner Pfeffersauce, Frisch gedämpftem Blattspinat & Olivenpolenta
28,00 €
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Efringer Spargel
mit knuspriger Perlhuhnbrust Sauce Béarnaise & Kratzede
28,00 €
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Efringer Spargel
mit verschiedenen Saucen Kratzede & Kartoffeln
26,00 €
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Burghof Menü

Variation vom Schottischem Wildlachs
Als Tatar, Carpaccio, im knusprigem Strudelblatt & kurz gebraten
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Jacobsmuscheln & Scampi
mit gelbem Curry & Artischockenvariation
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Tranchen vom Hirschfilet
in Ingwerjus mit Rosenkohlvariation & Morchelrisotto
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Eingemachter Weinbergpfirsich
in Orangensauce mit Crêpe & Walnusseis
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Drei Gänge
48,00 €
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Vier Gänge
58,00 €
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Burghof Desserts

Verschiedene hausgemachte Eissorten
Kugel
2,50 €
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Dreierlei Sorbets: Passionsfrucht, Himbeer & Cassis mit Früchten
9,00 €
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Karamellflan
mit Meringue & Schlagrahm
9,00 €
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Erdbeer-Crumble
mit weisser Mousse au Chocolat & Rhabarberkompott
9,00 €
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Eingemachter Weinbergpfirsich
in Orangensauce mit Crêpe & Walnusseis
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant am Burghof ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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