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Maien

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Dorfstr. 49
79539 Lörrach

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Speisekarte von Maien

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
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Süppli & Vorspeisen

Baberie Enten-Consommé
Maroniflädli Orangenflan Cranberryklößchen
14,00 €
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Feine Basler Mehlsuppe
mit Greyeré
10,00 €
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Kokos-Chillisuppe Ricotta-Spinatravioli
gebratener Gamba
17,00 €
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Gemischter Salat *Old School*
angemachte Rohkost & knackige Blattsalate & Kerne
9,00 €
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Webers´s Nüsslisalat aus Schallbach *The one and only*
Badische Art - rote Zwiebeli Croutons Speck
12,00 €
13,00 € Ente - Entengeröstel Apfelscheiben
14,00 € Mimosa - French Dressing - gehacktem Ei
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Beef Tatar & Hummercrémesüppli
Surf n Turf
22,00 €
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3 Elsässer - Entrees Alsace
Gänseleberpastete / Quiche Lorraine / Zwiebelsuppe
20,00 €
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Rehrücken *Baden-Baden*

ab 2 Pers
Rehrücken in 2 Gängen serviert Jus Preiselbeerbirne Steinpilze Rotkraut Maroni Spätzli & Pomme Dauphine
54,00 €
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Winter Edition

Knusprige halbe Elsässer Baberie Ente
caramelisierte Äpfeli Maronirotkraut Kartoffelgratin
34,00 €
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Pfeffer von Hirsch-Wildschein-Reh
Spätburgundergebeizt Preiselbeerbirne & Spätzli
35,00 €
6,00 € dazu Rotkraut oder Rosenkohl +

vegan vegan

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Skrei der Winterkabeljau Hummersauce
Blätterteigfleuron & bunte hausgemachte Nüdeli
34,00 €
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Butterfisch auch Schwarzer Kabeljau
genannt heiss auf Buchenholz geräuchert an Apfel-Meerrettichsauce Kartoffel & Böhnchen
31,00 €
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Vegetarische Gerichte

Winter-Vegivariation
Steinpilze Maroni-Kartoffelrolle Knödel Brösel Preiselbeerbirne Wirsing Rosenkohl Rotkraut
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pad Thai das national Gericht
Reisnudeln Soja-Ei Knobi Chilli Erdnuss Mungobohnen Edamame Ingwer Kefen
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti all´Assasina & Burrata – Mörderin Art
die geschmorte Pasta Tomate Chilli Knobi Olivenöl
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Markgräfler

Samstags Menue
32,00 €
1. Gang Nudelsüppli
2. Gang Markgräfler Suppenfleisch Ochsenbrust Meerrettichsauce Preiselbeeren & Bouillionkartöffeli
3. Gang Eis Bölleli
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Klassiker

Cordon Bleu
vom heimischen Kalbrücken Gemüsebouquet Backschinken Emmentalerkäse Pommes super crunch
35,00 € klein
38,00 € normal
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Bestes heimisches Kalbskotelett - vom Grill –
von unserem Metzger Kalbacher zergeht auf der Zunge Sherryrahmsauce Wirsingköpfli & Schupfnudeln
44,00 €
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Schwäbisch asiatische Fusion

mit Asia Aromen glacierter Schweinebauch
auf Käsespätzli
26,00 €
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Black Angus Entrecote Fünfpfefferrahmsauce
Butterrösti & Marktgemüse
36,00 €
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Pouletbrüstli & grünes Thaicurry
Chilli Basilikum Kefen Edamame Cashew Jasminduftreis
29,00 €
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Fleisch Fondue Chinoise

unser Fondue ist auch für Sie zu Hause bestellbar p .P 30
Rinderfilet Kalbsfilet Schweinefilet Poulet
Nüsslisalat Gemüse Pommes supercrunch Brot Dips: Currybanane Aioli Mojo Roja Chimichurri 5-Pfeffermayo BBQ -zum Abschluss die mit Sherry verfeinerte Brühe ab. 2 Pers - á Discretion
40,00 €
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Vesperkarte

3 Basler Mehlsuppe Käsküchli Klöpfer
15,00 €
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Wiener Schnitzel
Kartoffelsalat oder Pommes supercrunch 1 oder 2 Schnitzel
21,00 €
27,00 €
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Eggs Benedict Burger
Graved Lachs Briochebun pochiertes Ei Sauce Hollandaise
20,00 €
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Elsässer Wurstsalat
Käse Tomaten Gurken & Zwiebeln
12,00 €
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Rindfleischsalat Paprika
und einem Tröpfli Maggi
17,00 €
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Dessert

Eistorte
von unserem Lehrling Engel Gabriel Eierlikör Maracuja & weisse Schokolade
12,00 €
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Mein lieblings Dessert
Mousse au chocolat blanc e noir
12,00 €
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Warmer Apfelstrudel Vanillesauce
+ Pralineneis
9,00 €
11,00 €
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Heisse Liebe zwischen Schwarzwald & Danemark
Weisses-dunkeles & Schokoladeneis mit warme Himbeer - Schattenmorellen & Schokosauce
10,00 €
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Eis:
Vanille /Pistazie /Erdbeer /Schokolade /Pralinen Sorbet: Zitrone /Grüner Apfel /Mirabelle Vegan 1/2/3 Kugeln
3,00 €
5,00 €
7,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maien ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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