Hotel Restaurant Kranz

BLATTSALATE der Saison

eingelegtes Gemüse | salziges Granola

TATAR VOM RINDERFILET

Zwiebeln: Eingelegt | Knusprig | Cremig

HUMMERSUPPE

BLATTSALATE der Saison

eingelegtes Gemüse | salziges Granola

TATAR VOM RINDERFILET

Zwiebeln: Eingelegt | Knusprig | Cremig

HUMMERSUPPE

TAGESSUPPE

STEINPILZRAVIOLI

in Petersilienbutter

mit gegrilltem Loup de mer

WACHTELBRÜSTCHEN

Kartoffelpüree | Erbsen | Jus

RINDERFILET

Kräuter Jus | Spinat | Kroketten

Mit Gänsestopfleber

#GARNELEN Wildfang

an Curryhummerschaum | aromatisierter Basmatireis

ZÜRCHER #GESCHNETZELTES

Champignonsoße | Rösti

#CORDON BLEU

Gemüse | Pommes

KALBSRAHMSCHNITZEL

Knöpfle | Rahmsoße | Gemüse

#WIENER SCHNITZEL

Pommes | Gemüse

PORTION SPARGEL

Kratzete | Neue Kartoffeln | Sauce nach Wahl

SAUCEN

Sauce Hollandaise | Mayonnaise

SCHINKENTELLER

Schwarzwälder | Honigschinken

#WIENER SCHNITZEL

Portion Spargel, Neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise

RINDERFILET

Portion Spargel, Neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise

LOUP DE MER

Portion Spargel, Kratzete, Sauce Hollandaise

#MOUSSE AU CHOCOLAT

Zitrusfrüchte | Sahne

CRÈME BRÛLÉE

Früchtegarnitur