Speisekarte von Restaurant Pfeffermühle
Zuletzt aktualisiert am 05.05.2022
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Spargelgerichte
Zu allen Gerichten servieren wir unsere aufgeschlagene Sauce Hollandaise, zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln.
1 Pfund Ehrener Stangenspargel
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln.
16,80
€
vegetarisch
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Spargel mit Schweinelendchen
25,50
€
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Spargel mit Schweineschnitzel
22,50
€
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Spargel mit gegrilltem Rumpsteak
31,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel mit gebratenem Zanderfilet
26,50
€
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Spargel mit gegrilltem Butterfisch
25,60
€
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Spargel mit gemischter Schinkenplatte Roh und gekocht
23,50
€
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Spargel mit gebratenen Garnelen
27,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen
Feine Rahmsuppe von weißem Spargel
mit geräucherter Forelle und Pumpernickel
7,90
€
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Cremige Bärlauch-Rahmsuppe
mit frischen Nordseekrabben
7,50
€
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Mit Kräutern und Honig marinierte Ziegenkäse Bällchen
in der Mandelkruste gebacken mit warmen Anti-Pasti Gemüse
13,60
€
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Gebratener grüner und weißer Spargel
auf einer Bauerschnitte mit Tomaten Humus und Büffelmozzarella
14,50
€
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan, sizilianischem Olivenöl und marinierten Rucola
14,90
€
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Mediterraner Salat vom grünen und weißen Spargel
mit Parmaschinken, Oliven, getrockneten Tomaten, knackigem Rucola und Parmesan.
12,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Hasetaler Ackerknolle
In der Folie gegart, im Salatrand, mit frischen Nordseekrabben Und hausgebeiztem Graved Lachs
18,50
€
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Frische Salate der Saison
4,00
€
Klein
7,50
€
Mittel
10,50
€
Groß
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Großer gemischter Salat der Saison
mit zart gebratenem Hähnchen – Brust – Filet, dazu frisch gebackenes Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter
15,50
€
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Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
mit krossem Bacon, buntem Rahmgemüse und herzhaften Bratkartoffeln
25,90
€
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Fleischgerichte
Schnitzel vom saftigen Schweinelachs
auf frisch gebratenen Pilzen mit Pommes Frites und einem bunten Salat
17,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dreierlei vom heimischen Weiderind
Gegrilltes Steak, geschmortes Bäckchen und Bratwurst mit in Speck und Zwiebeln gebratenem Wirsing und getrüffelten Herzoginkartoffeln
27,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zart gegrilltes Pfefferrumpsteak
mit pikanter Pfeffersoße, herzhaften Bratkartoffeln und frischem, bunten Marktgemüse
29,50
€
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In Kräutern gebratenes Schweinefilet
mit Spargel im Bacon-Mantel gebraten, gratiniert mit Parmesan, dazu Knusprige Rösti-Sticks
25,30
€
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Unsere kleinen Desserts im Glas:
Eierlikör
mit cremigem Vanilleeis im Belgischem Schokolademantel
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zart schmelzendes Wallnusseis
mit griechischem Joghurt, Honig und Nüssen
5,30
€
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Salted Caramel Eis
mit fruchtigem Beeren-Ragout
5,00
€
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Kleines Erdbeerragout
mit zart schmelzendem Vanilleeis
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert:
Drei Sorten Löninger Käse, (Tilsiter, Bergkäse und Bockshornkleekäse)
mit Schwarzbrot
9,00
€
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Hausgemachtes Schokoladen-Karamell-Mousse
auf einem fruchtigem Beeren-Ragout und cremigem Vanilleeis
8,70
€
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Unsere Eissorten:
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Apfel Sorbet, Salted Caramel
2,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pfeffermühle ist der 05.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.