Restaurant Pfeffermühle

„Wildwechsel“

Gänsebrust bieten wir auf Vorbestellung an! Ente gut….Entenbrust (Sous vide gegart, gebraten) ,Orangen-Sauce, hausgemachter Apfel-Rotkohl, Kartoffel-Klöße

Tages Suppe – immer wieder anders!

Tellerportion

Kleine Startup-Suppe im Glas

Tages Suppe – immer wieder anders!

Tellerportion

Kleine Startup-Suppe im Glas

Karamellisierter Ziegenkäse

Pumpernickel,Konfit, frittierter Rucola

Arg. #Rumpsteak

ca.250g (Rohgewicht),kleiner Salat, hausgemachte Steakbutter

Dazu auf Wunsch:

Portion hausgemachter, frittierter Kartoffelecken, Sour Cream

„Wildwechsel“

Gänsebrust bieten wir auf Vorbestellung an! Ente gut….Entenbrust (Sous vide gegart, gebraten) ,Orangen-Sauce, hausgemachter Apfel-Rotkohl, Kartoffel-Klöße

Schwein gehabt

Schweinebäckchen (sous vide gegart, gebraten), Sauce, regionales Marktgemüse, gebratene Kartoffelecken

Hähnchenbrustfilet

regionales Marktgemüse, Pasta

Wildburger

Wildfleisch-Patty , rustikales #Burger-Brötchen, Sour Cream, hausgemachter Apfel-Rotkohl, Kartoffelecken, Sour Cream

Beefburger

hausgemachtes Patti aus bestem Rindfleisch, rustikales Chiabattabrötchen, Zwiebeln, Dip, Kartoffelecken, Sour Cream

Pasta

mit regionalem Marktgemüse

Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Hausgemachte Chicken-Nuggets, Kartoffelecken

Butternudeln

dazu reichen wir Ketchup und Mayo

Nussknacker

Walnusseis, karamellisierte Nüsse, Schokoladensauce

Schokomohr

Bourbon-Vanilleeis mit Schokoladenkruste

Affogato

Doppelter Espresso mit Bourbonvanille-Eis