Speisekarte von Gaststätte Holzwurm

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2023

Vorspeisen & Suppen, Kleine Gerichte

Hausgemachtes Würzfleisch vom Geflügel

Kleines Ragout mit Hühnerfleisch nach Art des Hauses mit Möhre und Champignons, überbacken mit Käse. Dazu gibt´s Baguette, Zitrone und Worcestersoße

7,50 €

Lauwarmer Ziegenkäse - vegetarisch

mit Honig & Thymian gratiniert - und marinierte Blattsalate (mariniert mit unserem eigenen Haus-Dressing), dazu gibt es Früchte, Walnüsse und Cranberries, sowie etwas Baguette

15,50 €

vegetarisch

Da haben wir den Salat

Kleiner " Holzwurm-Salat"

( eine Kombination aus marinierten Blattsalaten, mariniert mit unserem eigenen Haus-Dressing auf Essig-Öl-Basis ), Tomate, Paprika, Zwiebeln und Gurke

6,90 €

Aus dem Meer

Lachsfilet - auf der Haut gebraten

serviert mit Kürbis-Kartoffelpüree, sowie etwas Gemüse aus der Pfanne

24,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mit Fleisch

Steak au four – DER KLASSIKER AUS DDR-ZEITEN

Steak vom Schweinerücken, überzogen mit unserem hausgemachten Würzfleisch, überbacken mit Käse und serviert mit Kroketten-Bällchen

19,90 €

Unsere beliebte Hausgemachte Sülze

Hausgemachte Sülze aus magerem Schweinefleisch servieren wir mit " Britscheln" ( das sind erzgebirgische Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln, Kümmel und Majoran, die nicht allzu kross gebraten sind ), Remoulade, Zwiebeln und etwas Sauergemüse

16,50 €

Wenns mal was Besonderes sein darf....

Tranchen vom Hirschkalb-Rücken

Saftig gebratener Hirschkalb-Rücken, serviert mit Kartoffel-Kürbispüree, einem Ragout von Pflaume, verfeinert mit Birne und Hagebutte

34,50 €

Mal ohne Fleisch..

Un hinnerhar ewos fier de Sießgusch´n

Böhmische Apfelküchle

2 Apfelringe in Teig, ausgebacken im heißen Fett, in Zimt und Zucker gewendet und zusammen mit cremig zartem Vanille Eis und Sahne serviert

6,50 €

Eisbecher

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Holzwurm ist der 05.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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