Speisekarte von Buntes Haus Seiffen - Hotel Erbgericht

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2025

Winterfreuden

Appetitanreger & Suppen

Hausgemachtes Speckfett

100% aus geräuchertem Rückenspeck mit einer Scheibe Bauernbrot vom Walter Bäck

3,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

ab 11.30 Uhr erhältlich

Bergmann´s Salat mit Folienkartoffel

verschiedene saisonale Salate garniert mit roter Zwiebel und gebratenem Speck, Hausdressing, dazu eine Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm

16,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vegetarisches und Fisch

ab 11.30 Uhr erhältlich

Gemüselasagne al forno

mediterranes Gemüse zwischen Nudelblättern mit Käse überbacken an fruchtiger Tomatensoße

16,90 €

vegetarisch

Graupen Frikadelle

Hausgemacht mit Perlgraupen, Gewürzen und Kräutern auf einen exotischen Wurzelgemüse - Ragout

17,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsfilet

mit Gewürzen auf der Haut gebraten, Blattspinat - Rahm und Steinpilz - Ricotta - Ravioli

24,90 €

vegetarisch

Butterfisch und Kürbis

langsam gebratenes Buttermakrelenfilet und Broccoliröschen auf Kürbisrisotto, seinen gerösteten Kernen und Öl

25,50 €

vegetarisch

Lust auf Fleisch

ab 11.30 Uhr

Svicková- böhmischer Sauerbraten

mit Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel pikant geschmorte Semerrolle vom Rind mit hausgemachten böhmischen Hefeknödeln und Preiselbeeren

20,90 €

Brust oder Keule

Gänsebraten nach alter Tradition mit Beifuß und Orangen im Ofenrohr gebraten an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter

29,50 € Gänsekeule

26,50 € Gänsebrust

Halbpfünder "Rumpsteak"

250g gereiftes Steak aus dem Färsenrücken mit feinem Fettrand, Spitzmorchelrahm, geschwenkte Zuckererbsenschoten und hausgemachtem Kartoffelgratin

33,50 €

Herzhaftes zur Kaffeezeit

von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Lieblingsbrotzeiten

ab 17 Uhr erhältlich

"Tscherper Brett" Traditionelle Marschration des Bergmanns

mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Hackepeter, Sächsischen Bergkäse serviert mit Butter, hausgemachten Speckfett und Bauernbrot dazu einen "Lauterbacher"

17,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sächsischer Hackepeter

Schweineschulter frisch gewolft, serviert mit Zwiebelwürfeln, Streewaldgurke, Eigelb dazu Butter und Bauernbrot

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Etwas Süsses zu Abschluss

ab 11.30 Uhr

Creme Brûlée vom Nougat

Nougatcreme abgeflämmt mit braunem Zucker, garniert mit frischen Früchten

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kinderkarte

für Kinder bis 14 Jahre

Eis & Kuchen

Gemischtes Eis

3 Kugeln Eis ihrer Wahl

5,40 €

6,60 € mit Schlagsahne

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seiffener Nußknacker

je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen- und Schokoladeneis
mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kaffee und Schokolade

aus der Dresdner Rösterei Kafferano

Filterkaffee

Tasse

2,90 €

4,50 € Kännchen

Espresso

einfach

2,90 €

4,20 € doppelt

Cappuccino

3,20 €

3,50 € mit Sahnehäubchen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für die kalten Tage

Glühwein

hausgemacht aromatisiert mit Bergpfeffer

4,50 €

6,00 € mit Schuss

Teespezialitäten

aus dem Teehaus Ronnefeldt

verschiedene Sorten

Glas

3,50 €

5,20 € Kännchen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

alkoholfreie Getränke

Lichtenauer Mineralwasser spritzig, medium, still

0,25l

3,20 €

5,90 € 0,75l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Coca Cola, Coca light, Fanta, Sprite

0,3l

3,60 €

4,80 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftschorle

0,3l

3,60 €

4,80 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Biere

Köstritzer Edelpils vom Fass

0,3l

3,60 €

4,90 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Radler frisch gemixt

0,3l

3,60 €

4,90 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Köstritzer Kellerbier vom Fass

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Köstritzer Schwarzbier vom Fass

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei aus der Flasche

0,5l

5,20 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spritziges

Miriquidi Spritz

Lauterbacher Tropfen, Holunderblütensirup, Limettenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Weißwein

Weißburgunder, halbtrocken

Weingut Thürkind, Saale-Unstrut 0,25l

7,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosewein

Rotwein

Spirituosen

Regional Klassiker von E.F. Ullmann, Lauterbach

Lauterbacher Tropfen, Vugelbeerschnaps, Kräuterweibl, Calmus, Pflaumenschnaps

2,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kräuter & Magenbitter

Jägermeister, Karlsbader, Ramazotti, Radeberger, Fernet Branca ab

2,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rum & Tequila

verschiedene Sorten ab 2,00

2,70 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Whisky & Scotch

Jack Daniels, Jim Beam, Tullamore, Ballantines,
Johnnie Walker, Glenfiddish ... ab

3,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buntes Haus Seiffen - Hotel Erbgericht ist der 16.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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