Speisekarte von Buntes Haus Seiffen - Hotel Erbgericht

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2025

Frühlingsgenüsse mit Spargel

250g Deutscher Stangenspargel

mit holländischer Soße oder zerlassener Butter und neuen Annabelle-Kartoffeln

19,90 €

11,90 € Wiener Schnitzel (100g )

7,90 € Zweierlei Schinken (100g

Appetitanreger & Suppen

Hausgemachtes Speckfett

100% aus geräuchertem Rückenspeck mit einer Scheibe Bauernbrot vom Walter Bäck

3,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

ab 11.30 Uhr erhältlich

Bergmann´s Salat mit Folienkartoffel

verschiedene saisonale Salate garniert mit roter Zwiebel und gebratenem Speck, Hausdressing, dazu eine Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm

16,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frühlings Salat Bowl

Verschiedene saisonale Salate mit Radieschen, grüne Spargelspitzen, Rote Zwiebel und Sonnenweizen mariniert mit Zitrone und Olivenöl

15,90 €

Genuss extra zu Salat

Gebratene Hähnchenbruststreifen

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

vegetarisches und Fisch

ab 11.30 Uhr erhältlich

Gemüselasagne al forno

mediterranes Gemüse zwischen Nudelblättern mit Käse überbacken an fruchtiger Tomatensoße

16,90 €

vegetarisch

"Angepflanzte" Frikadelle

aus Kichererbsen und roten Bohnen auf einen exotischen Wurzelgemüse - Ragout

17,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Welsfilet

an karamellisierten Chicorée und Sonnenweizen-Risotto und Dillschaum

21,90 €

vegetarisch

Konfiertes Zanderfilet

mit Ratatouille-Ragout und grünen Tagliarinil

24,50 €

vegetarisch

Lust auf Fleisch

ab 11.30 Uhr

Halbpfünder Rostbrätl

250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel, Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat

21,50 €

Rinderroulade nach "Art des Hauses"

250g feinstes Rindfleisch gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter

21,90 €

Svicková- böhmischer Sauerbraten

mit Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel pikant geschmorte Semerrolle vom Rind mit hausgemachten böhmischen Hefeknödeln und Preiselbeeren

20,90 €

Lammrücken "Wellington"

mit Champignons und Serranoschinken im Blätterteigmantel rosa gebacken an Pflaumenjus mit Speckbohnenbündchen und Süßkartoffelpüree

29,50 €

Herzhaftes zur Kaffeezeit

von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Raffiniertes Schinkenbrot

Altdeutscher Kochschinken und roher Lachsschinken mit Senfbutter, Spreewaldgurke und Meerrettich auf 2 Scheiben Schwarzbrot

8,50 €

Lieblingsbrotzeiten

ab 17 Uhr erhältlich

"Tscherper Brett" Traditionelle Marschration des Bergmanns

mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Hackepeter, Sächsischen Bergkäse serviert mit Butter, hausgemachten Speckfett und Bauernbrot dazu einen "Lauterbacher"

17,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sächsischer Hackepeter

Schweineschulter frisch gewolft, serviert mit Zwiebelwürfeln, Streewaldgurke, Eigelb dazu Butter und Bauernbrot

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Etwas Süsses zu Abschluss

ab 11.30 Uhr

Creme Brûlée vom Nougat

Nougatcreme abgeflämmt mit braunem Zucker, garniert mit frischen Früchten

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Erdbeertrifle

Frische Erdbeeren mit Sauerrahmmousse, Zwieback-Crumle und Orangenlilör im Weckglas geschichtet

6,90 €

vegan

Kinderkarte

für Kinder bis 14 Jahre

Eis & Kuchen

Gemischtes Eis

3 Kugeln Eis ihrer Wahl

5,40 €

6,60 € mit Schlagsahne

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwedenbecher

3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

7,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seiffener Nußknacker

je 1 Kugel Bourbon Vanille-, Haselnuss-Pralinen- und Schokoladeneis
mit Nüssen, Karamellsauce und Schlagsahne

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eis & Heiß

3 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kaffee und Schokolade

aus der Dresdner Rösterei Kafferano

Filterkaffee

Tasse

3,20 €

4,90 € Kännchen

Espresso

einfach

3,20 €

4,50 € doppelt

Cappuccino

3,50 €

3,80 € mit Sahnehäubchen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Teespezialitäten

aus dem Teehaus Ronnefeldt

verschiedene Sorten

Glas

3,90 €

5,90 € Kännchen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

alkoholfreie Getränke

Lichtenauer Mineralwasser spritzig, medium, still

0,25l

3,50 €

6,20 € 0,75l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Coca Cola, Coca light, Fanta, Sprite

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftschorle

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Biere

Köstritzer Edelpils vom Fass

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Radler frisch gemixt

0,3l

3,90 €

5,20 € 0,5l

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Köstritzer Kellerbier vom Fass

0,3l

4,20 €

5,50 € 0,5l

Köstritzer Schwarzbier vom Fass

0,3l

4,20 €

5,50 € 0,5l

Benediktiner Hell vom Fass

0,3l

4,20 €

5,50 € 0,5l

Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei aus der Flasche

0,5l

5,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spritziges

Aperol Spritz

Aperol, Orangenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Miriquidi Spritz

Lauterbacher Tropfen, Holunderblütensirup, Limettenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Canonita Spritz

Canonita, Orangenschnitz, aufgefüllt mit Prosecco und Mineralwasser, eisgekühlt

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weißwein

Müller Thurgau, trocken

Weingut Triebe, Saale-Unstrut 0,25l

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bennoschoppen, Landwein trocken

Winzergenossenschaft Meißen 0,25l

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Weißburgunder, halbtrocken

Weingut Thürkind, Saale-Unstrut 0,25l

8,20 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosewein

Bennoschoppen, Landwein trocken

Winzergenossenschaft Meißen 0,25l

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rotwein

Bennoschoppen, Landwein trocken

Winzergenossenschaft Meißen 0,25l

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dornfelder halbtrocken

Weingut Dr. Zensen, Rheinhessen 0,25l

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cabernet Sauvignon, trocken

L´Esprite de Mistral, Frankreich 0,25l

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spirituosen

Regional Klassiker von E.F. Ullmann, Lauterbach

Lauterbacher Tropfen, Vugelbeerschnaps, Kräuterweibl, Calmus, Pflaumenschnaps

2,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aquavit, Korn & Wodka

Nordhäuser, Aquavit und Wodka ab

2,50 €

vegan

Kräuter & Magenbitter

Jägermeister, Karlsbader, Ramazotti, Radeberger, Fernet Branca ab

2,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rum & Tequila

verschiedene Sorten ab 2,00

2,70 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brände von Lautergold

Obstbrand, Apfelbrand, Haselnussgeist ...

3,00 €

vegan

Whisky & Scotch

Jack Daniels, Jim Beam, Tullamore, Ballantines,
Johnnie Walker, Glenfiddish ... ab

3,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Liköre

Amaretto, Batida de Coco, Baileys, Southern Comfort ab

2,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buntes Haus Seiffen - Hotel Erbgericht ist der 17.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Speisekarte von Buntes Haus Seiffen - Hotel Erbgericht

Frühlingsgenüsse mit Spargel

Appetitanreger & Suppen

Salate

vegetarisches und Fisch

Lust auf Fleisch

Herzhaftes zur Kaffeezeit

Lieblingsbrotzeiten

Etwas Süsses zu Abschluss

Kinderkarte

Eis & Kuchen

Kaffee und Schokolade

Für die kalten Tage

Teespezialitäten

alkoholfreie Getränke

Biere

Spritziges

Weißwein

Rosewein

Rotwein

Spirituosen