Speisekarte von Parkotel Zur alten Rodelbahn

Zuletzt aktualisiert am 13.06.2024

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Vorspeisen Suppen Salate Hauptgänge Desserts

Vorspeisen

Feines Ragout von der Hähnchenbrust

mit Champignons, gratiniert mit Käse, dazu Baguette

8,70 €

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Tatar vom Lachs unter der Rauchhaube

mit Avocado-Chutney

11,50 €

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5 Tigergarnelen im Weinteig gebacken,

dazu Mangosalat und Wasabi-Mayonnaise

10,90 €

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Suppen

Zucchini-Curry-Cremesuppe

mit Tigergarnelen

7,50 €

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Tomatensüppchen mit Croûtons

6,50 €

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Salate

Frische Salatkomposition nach Art des Hauses

normal

9,80 €

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Frische Salatkomposition nach Art des Hauses

groß

13,90 €

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auf Wunsch dazu

Hähnchenbruststreifen

7,50 €

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gebratenes Lachsfilet

9,50 €

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Hauptgänge

Tomahawk-Steak vom Schwein

mit Kartoffelpüree und Pak-Choi, dazu Jack-Daniels-Sauce

22,50 €

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Gebratenes Filet vom Lachs unter der Mango-Parmesan-Kruste

auf Blattspinat, dazu Kartoffel-Pilz-Püree und Zitronen-Thymian-Sauce

24,50 €

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Geschmorte Roulade vom Rind,

dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

21,90 €

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Geschnetzelte Hähnchenbrust

an sahnigem Blattspinat und Bandnudeln

19,80 €

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Geschmorte Haxe vom Jungschwein

auf Kokos-Curry-Sauerkraut, dazu gebackenes Kartoffelpüree

21,90 €

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Brust vom Maishähnchen Supreme

an Chicorée und Möhren Parisienne, dazu Kartoffel-Sellerie-Gratin mit Gorgonzola

23,50 €

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Wiener Schnitzel vom Jungkalb in Butterschmalz gebraten,

dazu buntes Pfannengemüse und Salzkartoffeln

24,90 €

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Tagliatelle mit Zucchini und Kirschtomaten,

dazu Tigergarnelen in Kräuteröl

19,90 €

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Gebratene Gänseleber

mit Zwiebeln und Apfelspalten, dazu Kartoffelpüree

19,80 €

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Rumpsteak vom Grill, dazu Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

28,90 €

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Rollbraten vom Hirsch,

dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

21,50 €

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Dinkel-Couscous

mit tomatig-fruchtigem Gemüseragout (vegan)

16,80 €

vegan

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Gebratenes Filet vom Dorsch,

dazu Kartoffelstampf, Karotten-Ingwer-Püree und Krabbensauce

21,90 €

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Desserts

Fantasie aus weißer Creme

mit fruchtigem Kern auf dunkler Schokolade, dazu Johannisbeersorbet

9,90 €

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Mousse au Chocolat aus weißer Schokolade

mit Limettennote und einem Kern aus feinem Mangopüree, dazu Erdbeereis

9,90 €

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Maracuja-Schaum

mit Kaffeestrudel und Vanille-Eis an Gelee von der Passionsfrucht

9,90 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkotel Zur alten Rodelbahn ist der 13.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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