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Zur Blume

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Rheinstraße 7
76456 Kuppenheim

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Speisekarte von Zur Blume

Zuletzt aktualisiert am 15.10.2024
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Herbstlich-winterlicher Brotsalat
mit Heidelbeer-curd (plant)
13,00 €
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Herbstlich-winterlicher Brotsalat
mit karamellisiertem Ziegenkäse
16,00 €
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Bunter Salatteller
mit Putenbruststreifen
17,00 €
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Blattsalate
in Balsamicodressing mit gebratenen Edelfischen
19,00 €
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Bunte Salatschüssel
mit gebratenen Kräutersaitlingen und Körner
18,00 €
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Oktopussalat
mit Staudensellerie
17,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit Ingwer verfeinert
8,50 €
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Grünkernsuppe
mit Markklößchen
7,50 €
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Kraftbrühe
mit Kräuterflädle
7,00 €
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Badisches Schneckenrahmsüppchen
9,00 €
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Hausgemachte Schupfnudeln
in Sesam gebraten, mit Kohlrabistreifen, Cherrytomaten, Kaiserschote und Ziegenkäse
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbisravioli
mit Rahmwirsing und Shitake Pilze
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratener Reis
mit frischem Gemüse und Ei, Sojasoße verfeinert
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Saibling- und Zanderfilet
mit Grillgemüse, Dauphine-Kartoffeln
30,00 €
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Saltimbocca vom Seeteufel
"Schwarzwälder Art" auf Tomatenragout, dazu Tagliatelle
31,00 €
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Gedämpftes Lachsfilet
auf Rieslingsoße, Brokkoli und Nudeln
29,00 €
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Tellergericht: Scheibe Schweineschnitzel paniert
mit unserem Kartoffelsalat
14,00 €
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Portion Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salat
20,00 €
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Schweinerückensteak
mit Schalottensenfkruste, Kroketten und Salat
22,00 €
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Medaillons vom Schwein
an Cognacrahmsoße, hausgemachte Schupfnudeln und Salat
25,00 €
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Barbarie Entenbrust
auf Portwein-Schalotten-Jus, buntem Gemüse und Schupfnudeln
30,00 €
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Badischer Sauerbraten
mit Nudeln, Salat
23,00 €
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Hirschragout
mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat
26,00 €
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Kalbsschnitzel natur
vom Kalbsrücken an Rahmsoße, Spätzle und Salat
27,00 €
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Cordon Bleu
vom Kalbsrücken, Pommes frites und Salat
28,00 €
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Geschmorter Kalbstafelspitz
an Morchelrahmsoße, dazu buntes Gemüse und Spätzle
28,00 €
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Rinderleber
mit glacierten Zwiebeln, Röstitaler und Salat
19,00 €
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Zwiebelrostbraten
mit Pommes frites und Salat
26,00 €
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Rumpsteak
mit Zwiebeln oder Pfeffersoße, Pommes frites und Salat
29,00 €
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Rinderfilet mit Soße Bernaise
Gemüse vom Markt und Dauphine-Kartoffeln
34,00 €
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Schokoladensoufflé
mit Vanilleeis
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Duett vom Pralinenmousse
und Himbeersorbet
8,50 €

vegan vegan

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Goldene Pannacotta
5,00 €
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Zimteis
mit warmem Zwetschgenkompott
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Blume ist der 15.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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