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Restaurant im Hotel Kupferzell

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Marktplatz 10-12
74635 Kupferzell

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Speisekarte von Restaurant im Hotel Kupferzell

Zuletzt aktualisiert am 18.04.2023
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Hunger
Schwäbisches Carpaccio Coppa vom Schwäbisch Hällischen Landschwein an Linsensalat, Bärlauchmayonnaise und frischem Meerrettich
9,90 €
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Mäuschen
Variation von Heumilchkäse von Greiferthofen mit Pflaumenchutney, Linsensalat und eingelegten Pilzen
9,90 €
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Frühlingsfisch
Hausgebeizte Lachsforelle vom Kocherursprung auf Grünkern Salat begleitet von Gurken und Rhabarber
11,90 €
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Flammkuchen
Ofenfrischer Flammkuchen belegt mit Wurzelgemüse,eingelegten Pilzen vom Wüstner und Heumilchkäse
7,00 €
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Hausgebeizte Lachsforelle
gebratene Rindersteakwürfel Schafskäse vom Reutebachhof / gebratene Wüstner Pilze je Beilage
4,00 €
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Geröstete Kürbiskerne
frittierte Röstzwiebeln / Linsensalat Brettacher Apfelwürfel / gebratene Speckwürfel je Beilage
0,50 €
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gebratener Spargel
gebratene Edamame je Beilage
6,00 €
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Fischsupp
Leichte Fischsuppe mit Kohlrabi und hausgebeizter Lachsforelle, begleitet von einem Dinkelgrießknödel
9,00 €
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Asiasupp
Pikante Geflügelbrühe mit Wurzelgemüse, Dinkelsuppennudeln, Geflügelklein und Shiitakepilzen
9,00 €
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Spargelsupp
Crémesuppe von „Baden-Württemberger Spargel“ mit gebackenen Kartoffelbällchen und Schmelzzwiebeln
9,00 €
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Blatt Bowl
Marinierte, bunte Blattsalate mit Gemüsestreifen, Radieschen und Cherrytomaten
7,00 €
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Tricolore Bowl
Dreierlei angemachte Salate von der Kartoffel, Gurke und Karotte mit mariniertem Blattsalat
9,00 €
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Hähnchen
Bio-Backhend´l vom Brunnenhof aus Mäusdorf auf Spargelkartoffelsalat
16,00 €
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Kupferburger
Zwei Pattys vom Hohenloher Schwein und Rind im Briochebrötchen mit Grilltomate, Heumilchkäse, Chilimayonnaise, Schmelzzwiebeln und Kartoffelspalten
16,00 €
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Kässpätzle
Handgemachte Spätzle samt Wurzelgemüse geschwenkt in Heumilchkäse, on top Schafskäse vom Reutebachhof
16,00 €
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Pasta Pasta
Vollkorn Spaghetti von der Familie Breisch begleitet von Shiitakepilzen vom Wüstner, Kohlrabi und Junglauch in Rahm
16,00 €
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Spargelrisotto
Baden-Würtenberger Spargelrisotto aus Grünkernen mit gebratenen Edamame und Stundeneier
16,00 €
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Fish & Puree
Forellenfilet vom Kocherursprung im Bierbackteig auf Blumenkohlpüree, Erbsenschoten und Schmelztomaten
19,90 €
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Au Backe
Geschmorte Backer´l vom Hohenloher Duroc-Schwein mit Staudensellerie, Brettacher Apfel und Grießknödel
19,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rostbraten
Gebratenes Rückensteak vom Hohenloher Rind begleitet von Spargel, Erbsenschoten und Kartoffelgnocchi
28,00 €
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Gebrannte Creme
Hausgemachte Creme Brülee mit eingekochtem Fruchtgel und Zitronensorbet
9,00 €
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The Dome
Weißes Schokoladen-Mousse mit Rhabarberkompott und Bretonischem Mürbeteig
9,90 €
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Leidenschaftliche Amore
Vanillecremeeis mit warmem Pflaumenkompott und Schokobrösel
7,00 €
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Eiskaffee
Kalter gesüßter Kaffee mit Vanillecremeeis und Obershaube
7,00 €
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Braunes Eichörnchen
Schokoladencremeeis mit Eierlikör von der Familie Breisch und Hafer-Crumble
6,00 €
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Wodka Lemon
Zitronensorbet und Wodka samt hausgemachtem Chiliöl
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hotel Kupferzell ist der 18.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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