Speisekarte von Restaurant und Gartenterrasse (im Hotel Kupferzell)
Zuletzt aktualisiert am 15.06.2022
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Vorspeisen
Vorspeisen „Gaumenspiel“
Spargelvielfalt auf Gemüsecrème mit Radieschen und Schafskäse „vom Reutebachhof“
12,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Gurkenfisch“
Hausgebeiztes Tatar von Fischen vom Kocherursprung mit Gurken- und Erdbeerwürfel
14,00
€
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Suppen
„Spargelsuppe“
Crémesuppe vom „Hohenloher Spargel“ mit gebackenen Kartoffelbällchen und hausgemachtem Kräuteröl
8,00
€
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„Suppentopf“
Klare Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen, gekochten Rindfleischwürfeln und nach Wahl mit Emmerkorn oder Dinkel-Suppennudeln
6,00
€
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Frische-Bowls
„Blatt Bowl“
Marinierte, bunte Blattsalate mit Gemüsestreifen, Radieschen und Cherrytomaten
6,00
€
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„Tricolore Bowl“
Dreierlei Salate von der Kartoffel, Gurke und Tomate mit mariniertem Blattsalat
8,00
€
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Toppings nach Wahl zu den Bowls:
gebratener Stangenspargel / gebeitzter Fisch / Schafsfrischkäse / gebratene Rindersteakwürfel je Beilage
6,00
€
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Baconcrumble / Croûtons / Emmerkorn
je Beilage
2,00
€
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Hauptgerichte
„Pasta Pasta“
Frische Vollkorn-Pasta von „Familie Breisch“ mit Junglauch und gebratenen Shiitakepilze aus der „Pilzmanufaktur Wüstner“
17,00
€
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„Sommerfreuden“
Hausgemachte, gebratene Kartoffelgnocchi in Tomatensoße mit Kohlrabi, Baby-Blattspinat und Schafskäse „vom Reutebachhof“
18,00
€
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„Au Backe“
Geschmortes Backer´l „vom Schwäbisch-Hällischen Schwein“ mit Staudensellerie, Sommerapfel und Grießknödel
21,00
€
vegetarisch
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Klassiker
„Herrgottsbescheißerle“
Hausgemachte Maultaschen nach Wahl in der Rindfleischsuppe oder auf Kartoffelsalat und Schmelzwiebeln
14,00
€
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„Hähnchen“
Backhend´l vom „Mäusdorfer Bio-Landgockel“ mit Kartoffelgurkensalat
15,00
€
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„Rostbraten“
Rosa gebratenes Rückensteak vom „Hohenloher Rind“ an Bratensoße mit Schmorzwiebeln und handgemachten Spätzle
26,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Spargel“
Hohenloher Stangenspargel (250g) ganz klassisch an Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
22,00
€
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Und zusätzlich gibt es:
Schinkenauswahl +
8,00
€
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Backhend´l +
10,00
€
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Rosa gebratenes Schweinefilet +
12,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderrückensteak +
15,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Saiblingsfilet +
15,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
„Süße Bowl“
Créme vom Schafsquark „vom Reutebachhof“ mit marinierten Erdbeeren und Hafer-Crumble
9,00
€
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„Graubärchen“
Duett vom Graumohn – Kuchenschnitte und Mousse mit frischen Himbeeren
10,00
€
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„after 8“
Schokoeis mit hausgemachtem Minzsirup
5,00
€
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„Sorbet mal 3“
Drei Kugeln fruchtiges Sorbet
7,00
€
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„Eichhörnchen“
Vanilleeis mit Eierlikör
5,00
€
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„Wodka Lemon“
Zitronensorbet und Wodka samt hausgemachtem Chiliöl
5,00
€
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Für unsere Lieblingsgäste
„Süppchen“
Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen und Dinkel- Suppennudeln
4,00
€
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„Sunny“
Weiches Emmerkorn-Risotto mit ganz viel Tomatensoße
9,00
€
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„Nudies“
Vollkorn-Pasta mit frischen Pilzen
9,00
€
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„Schweinchen Babe“
Schweinefilet mit Soße, Pfannengemüse und Spätzle
12,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schwimmschule“
Gebratener Fisch auf Gemüsecréme mit Petersilienkartoffeln
12,00
€
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„Bibi und Tina“
Backhähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat
9,00
€
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„Schokoladenfabrik“
Weißes Schokoladenmousse mit frischen Früchten der Saison
5,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant und Gartenterrasse (im Hotel Kupferzell) ist der 15.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.