Speisekarte von Weinschmiede

aus Weizen und Roggen im Körbchen

Blattsalat mit Tomate, Paprika und Gurke, darauf feiner Mozzarella und frisch gehackte Gartenkräuter, bazu frisches Ofenbaguette. Balsamico 4 Öl träufeln Sie bitte nach Belieben selber drüber ...

Von Hirsch und Sau mit allerlei Gewürzen abgeschmeckt. Unterstrichen von herzhafter Chef-Sauce und frischem Brot.

Unser überliefertes Familien-Rezept mit Wildfleisch und Jagdwurst. Ein Klecks Schmand nebst Zitrone wird nicht fehlen, bazu frisch gebackenes Ofenbaguette.

Umhüllt mit unserer Special-Cornflaces-Walnuss-Panade mit Kräuter &. Gewürzen und scharf angebraten. Natürlich so, wie es unsere Waidmänner mögen, mit Bratkartoffeln, Katenrauchschinken und Zwiebeln. Die beliebte rote Chef-Sause wird nicht fehlen. Das Ganze wird Ihnen in der heißen Pfanne serviert ohne weiteren Schnickschnack. Der kleine kunterbunte Salat kommt vorab und mit Ofenbrot.

Aus der Schorfheide fein und grob gekutterte Wildschwein-Bratwürste für uns astrein gewürzt. Diese Beiden vom Grill nebst hausgemachten Preiselbeer-Senf servieren wir Ihnen in der heißen Pfanne. Dazu gibt's 'ne leckere Portion Bratkartoffeln. Die bunte Salatbeilage nebst Mozzarella wird vorher serviert. Unser beliebtes Balsamico & Öl träufeln Sie nach Belieben selbst drüber...

Eigene Herstellung aus Hirsch und Wildschwein. Brötchen haben wir bei diesem perfekten Rezept nicht nötig! bie preisgekrönte „Chefsauce" möchte auch mit dabei sein, bazu hausgemachte Bratkartoffeln mit Katenrauchschinken & Zwiebeln, bie bunte Salatbeilage nebst Mozzarella wird vorab serviert. Unser Balsamico &. Öl träufeln Sie nach Belieben bitte selbst drüber...

Mit Bedacht und Honig-Curry in der heißen Pfanne geschwenkt, alsdann auf frischen Blattsalaten gelegt. Ringsherum mit Tomate, Paprika, grüne Gurke und obendrauf handgezupfter Mozzarella, bas Ofenbrot mit Balsamico &. Öl servieren wir vorab - sagen wir mal als „warming-up".

Verschiedene Blattsalate mit Tomate, Paprika und Gurke,darauf feiner handgezupfter Mozzarella und frisch gehackte Gartenkräuter. Frisches Brot und Balsamico &. Öl servieren wir Ihnen im Voraus.

Unser hauseigenes Rezept aus leckerem Gemüsemix "Leipziger Allerlei", Hirtenkäse und gestifteten Kartoffeln. Fein abgeschmeckt mit pikanten Gewürzen, dann handgeformt und in der Pfanne ausgebraten. Dazu gibt's eine bunt-gesunde Salatbeilage mit handgezupfen Mozarella obendrauf. Unser fantastisches Balsamico &. Öl nebst Ofenbrot servieren wir Ihnen vorab.

Mit Mandeln veredelt und natürlich aus der heißen Pfanne. Obendrüber vom Chef vergeistigte Rum-Rosinen und Vanille-Eiscreme.

Unser Familienrezept aus der heißen Pfanne: Gerupfter Eierkuchenteig mit Apfelstücken und Mandeln. Das Ganze mit Vanille-Eiscreme und Engels-Staub verfeinert.