Speisekarte von PURiNO Krefeld

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2024

VERDURA

BRUSCHETTA CLASSICA Vegan

Italienisches Steinofenbrot mit Tomatenwürfeln, Olivenöl, Maldon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

5,60 €

vegan

OLIVE MISTE Vegan

Kalamata Oliven mit unserem Olivenöl D.O.P., Maldon Meersalz und frischem Steinofenbrot

4,50 €

vegan

CARPACCIO & TARTARE

CARPACCIO DI MANZO Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet)

Dünne Scheiben vom deutschen Dry Aged Rinderfilet, frisch gehobelter Grana Padano D.O.P., Trüffelmayonnaise und Rucola

13,90 €

TARTARE DI SALMONE-AVOCADO

Marinierter roher Lachs (Sashimi-Qualität), Avocado, Teriyaki, Sesamöl, Sojasauce und Meersalz auf frisch geröstetem Brot, abgerundet mit geröstetem Sesam

12,90 €

TARTARE DI AVOCADO Vegan

Marktfrische gehackte Avocado verfeinert mit eingelegten Kirschtomaten und marinierten Schalotten, abgerundet mit Würfeln der Kent-Mango

8,90 €

vegan

PURINO MEZZE

UNSERE HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN ZUM TEILEN Unsere hausgemachten Mezze bezeichnen wir als Art des gemeinsamen Teilens. Verschiedene Köstlichkeiten, die den Tisch füllen und Freunde und Familie zum gemeinsamen Genießen einladen. Zu jedem „Mezze“ servieren wir unser backfrisches Steinofenbrot

5,40 €

SALATE

PICCOLA Vegan Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, karamellisierten jungen Karotten, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

5,90 €

vegan

PESCE E GAMBERI Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet)

Frischer Mix aus Lollo Rosso und Rucola mit Kirschtomaten und in Weißwein gebratenem, frischen Lachs (Sashimi-Qualität) und Gambas, verfeinert mit frischem Thymian

14,40 €

POLLO E SESAMO

Marktfrischer Mix aus Rucola, Radicchio, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,50 €

vegan

MERCATO FOGLIA Glutenfrei ohne Brot (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch

Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Bio-Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

12,60 €

vegetarisch

BOWLS

AVOCADO DI CAVOLFIORE BOWL Vegan

Mit Avocado, mariniertem Rotkohl, Regenbogen-Rettich, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Granatapfel und eingelegter Gurke an unserer Tahini-Erdnuss-Sauce, abgerundet mit geröstetem Sesam, Sprossen und Rote-Bete-Kichererbsen-Püree

12,90 €

vegan

ARCOBALENO BOWL

Marinierter, fermentierter Rotkohl, Karotte, Rote Bete, eingelegte Asaduke- Gurke, frische Avocado, Rucola, Babyspinat, verfeinert mit BIO-Walnuss und unserer Erdnuss-Parmesansoße

13,40 €

SOULFOOD BOWL

Marinierte Kardamom Birne, Ziegenkäse, Rucola, Tomatenessenz, getrocknete Tomaten, Oliven Tapenade, karamellisierte Walnüsse, fermentierter Rotkohl mit einer Granatapfel- Melonensoße

13,90 €

SORELLA BOWL

Bio-Tofu, frische Avocado, Beauregard-Süßkartoffel, Edamame, Tomate, eingelegte Asaduke-Gurke, Kent-Mango, geriebener Rettich, Babyspinat, Wakame-Salat, verfeinert mit Ingwer, Koriander, Sesam und Kurkuma-Tahinisoße (enthält Erdnüsse)

13,90 €

ITALIANO SESAMO BOWL Vegan

Rote Bete, Beauregard-Süßkartoffel, Lollo Rosso, karamellisierte junge Karotten, Edamame, Cranberrys eingelegte Mini-Gurken, Bio-Leinsamen und Kurkuma-Tahinisoße (enthält Erdnüsse)

13,90 €

vegan

POLLO BOWL Vegan

Gebratene, deutsche Hähnchenbrustfiletstreifen in Teriyaki-Sesam-Soße, Avocado, Kent-Mango, Blattsalat, eingelegte Asaduke-Gurke und Wakame- Salat an unserer Miso-Mirin-Soße verfeinert mit Wasabi-Mayo

14,50 €

vegan

ALLE SALATE & BOWLS WAHLWEISE

MIT UNSEREN EXTRAS (AUS UNSEREM 800 GRAD BEEFER)

PASTA VERDURA

ARRABBIATA

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Scharf Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine D.O.P., Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und Basilikum

10,40 €

vegan

CON SPINACI E GORGONZOLA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Vegetarisch Mit Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Bio-Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

12,70 €

vegetarisch

RAVIOLI TARTUFO Vegetarisch

Handgemachte Ravioli gefüllt mit einer Creme aus Trüffel, Ricotta und Trüffelkartoffeln. Serviert an einer cremigen Taleggio-Parmesan-Sauce mit frischem schwarzen Trüffel und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

16,90 €

vegetarisch

RAVIOLI CON FICHI E FORMAGGIO Vegetarisch

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Creme aus roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen, Ricotta, verfeinert mit Gorgonzola–Walnusssauce und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

14,40 €

vegetarisch

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, gegrilltem Gemüse, aus Karotten, Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und wildem Broccoli

12,30 €

vegan

PASTA CARNE

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hähnchenbrustfiletstreifen aus Deutschland, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,40 €

vegan

ALLA FATTORIA

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln, an unserer selbstgemachten Erdnusssauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,20 €

vegan

STRISCE DI MANZO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) 26 Tage DryAged Rinderfilet vom deutschen Weiderind. Gegrillt in unserem 800° Beefer, mit gebratenen frischen Prinzessbohnen, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch von frischem Knoblauch und Teriyaki.

16,90 €

PASTA MARE

FILETTO DI SALMONE

Frischer, gewürfelter Lachs (Sashimi-Qualität), gebraten mit knackigen Kirschtomaten, an unserer milden Chardonnay-Sauce, verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenmelisse

15,60 €

PIZZA VERDURA

ORIGINALE

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella und frischer Basilikum

10,50 €

5,60 €

1,00 € + Rucola

FESTA Vegetarisch

Tomatensugo, Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Bio-Walnüsse und marktfrischer gezupfter Babyspinat

13,20 €

6,90 €

vegetarisch

ZUCCHINE E RICOTTA

Selbstgemachtes Rucolapesto, Mozzarella „Fior di Latte“, frittierte Zucchini und körniger Frischkäse

13,70 €

7,20 €

BIO VEGANO Vegan

Tomatensugo, vegane Bio-Mozzarella und frischer Basilikum

12,50 €

6,60 €

3,90 € veganes Hähnchen (Soja) +

vegan

PIZZA CARNE

UMAMI PANCETTA E TARTUFO

Mozzarella „Fior di Latte“, selbstgemachter Trüffelsauce, Pancetta, Rucola und frischer schwarzer Trüffel

15,90 €

8,20 €

PARMA E RUCOLA

Selbstgemachter Tomatensugo, veredelter Heublumen-Frischkäse von Vincents Käsekiste, Prosciutto di Parma 24 Mesi D.O.P., karamellisierte Bio-Walnüsse und Blätter vom Rucola

14,90 €

7,80 €

AMANTE DEI PEPERONI

Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella „Fior di Latte“, Walnuss- Salami „Deckena“ von Norderney, Pepperoni Salami und frischer Rucola

13,90 €

7,30 €

CARNE DI FILETTO DI MANZO

(Nicht als Mezze möglich) Selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella „Fior di Latte“ Fior de Latte, frisches Basilikum, eingelegte rote Zwiebeln und karamellisierte Walnüsse mit gegrilltem, deutschem Rinderfilet „Dry Aged“, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P.

17,90 €

PIACERE

Tomatensugo, Mozzarella, gebratenen Hähnchenbruststreifen und marktfrischer, gezupfter Babyspinat mit hausgemachter Knoblauchcreme Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

13,90 €

7,30 €

vegan

TUTTO

Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), gekochter Metzger-Hinterschinken und Champignons

13,60 €

7,10 €

ALLA FRANCESE

Selbstgemachte Mascarponecreme, frische Champignons, Pancettawürfel, rote Zwiebel, Frühlingslauch und herzhafter Provolone

13,90 €

7,30 €

PIZZA PESCE

SASHIMI SALMONE

(Nicht als Mezze möglich) Tomatensugo, Mozzarella, Crème fraîche und gegrillter Sashimi-Lachs an einer leichten Teriyaki-Koriander-Marinade. Nach dem Backen mit einem Mix aus Tomate, Gurke, Schalotte, Paprika, Minze und Petersilie, an Olivenöl D.O.P. belegt

15,90 €

BELLINO

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

12,30 €

6,50 €

PIZZA GUSTO-BOOSTER

FIORENTINA

(VON DER DEUTSCHEN FÄRSE)

BEEF-CUTS OF THE DAY

DRY AGED TOMAHAWK

Selbstgereiftes, deutsches Weiderind (Färse) | 30 Tage DryAged | Tomahawk-Steak mit langem Knochen, welcher beim Garen auf dem Grill den ausgeprägten, maskulinen Geschmack des Steaks unterstützt Auch zum Teilen für 2 Personen geeignet

CATCH OF THE DAY (FISCH)

BEILAGEN

MAYONNAISEN & SALSE

BAMBINI FRISCHE PASTA

OLIO E BURRO

Vegetarisch Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

vegan

AGLIO, OLIO

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Knoblauch

vegan

CON POMODORINI

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

ALLE VERDURE

Vegan nur in Verbindung mit unserer veganen Pasta Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachten Tomatensugo

vegan

AL POLLO

Glutenfrei nur in Verbindung mit unserer glutenfreien Pasta (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Pasta mit gebratenen, deutschen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in selbstgemachter Tomaten-Currysauce Vegetarische Variante mit knusprigem, veganem Hähnchen (aus Soja)

vegan

BAMBINI KNUSPRIGE STEINOFEN-PIZZA

DOLCE

TARTUFO

Enthält geringe Mengen Alkohol Creme-Eisdessert mit Schokoladensauce und Mandelsplittern

5,90 €

vegetarisch

PANNA COTTA

Glutenfrei (bei Zöliakie nicht geeignet) Hausgemachte Sahnecreme mit selbstgemachter Erdbeersauce, garniert mit einem Mix aus frischen Erdbeeren und Mandelsplittern

5,90 €

EISDEALER MG – EISSORTEN ZUR AUSWAHL

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PURiNO Krefeld ist der 11.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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