Choban Restaurant

Mercimek Çorbası

Linsensuppe - Wussten Sie, dass die Linsensuppe, die auf unseren Tischen nicht mehr wegzudenken ist, auch die älteste Suppe der türkischen Küche ist? Linsen sind für uns ein so wichtiges Lebensmittel! Dieser besondere Geschmack wurde von uns schon zu Nomadenzeiten geliebt und hat seit Zentralasien seinen Platz in unserer Küche eingenommen.

Domates Çorbası

Tomatensuppe - zubereitet mit duftenden Tomaten. Sie ist eine der köstlichsten und beliebtesten Suppen der türkischen Küche.

Balık Çorbası

#Fischsuppe - Probieren wir den Fisch, der reich an Omega 3 ist und einen hohen Nährwert hat, in seiner sehr gesunden und köstlichen Suppenform.

Mercimek Çorbası

Linsensuppe - Wussten Sie, dass die Linsensuppe, die auf unseren Tischen nicht mehr wegzudenken ist, auch die älteste Suppe der türkischen Küche ist? Linsen sind für uns ein so wichtiges Lebensmittel! Dieser besondere Geschmack wurde von uns schon zu Nomadenzeiten geliebt und hat seit Zentralasien seinen Platz in unserer Küche eingenommen.

Domates Çorbası

Tomatensuppe - zubereitet mit duftenden Tomaten. Sie ist eine der köstlichsten und beliebtesten Suppen der türkischen Küche.

Balık Çorbası

#Fischsuppe - Probieren wir den Fisch, der reich an Omega 3 ist und einen hohen Nährwert hat, in seiner sehr gesunden und köstlichen Suppenform.

Haydari

Creme aus Joghurt, Pfefferminze, Knoblauch & Schafskäse

Antep Ezme

türk. Dip aus Tomaten, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Gurken, Paprikamark, Olivenöl, Salz, Blattpfeffer & Chili

Paşa Ezme

Creme aus Joghurt, Schafskäse, Walnüssen, Kreuzkümmel, Paprikamark, Oregano, Blattpfeffer & Olivenöl

Humus

türk. Dip aus Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Kreuzkümmel, Butter & Petersilie

Narlı Cacık

Creme aus Joghurt, Gurken, Pfefferminze, Olivenöl & Granatapfelstücke

Atom Acılı

Creme aus Joghurt, Butter, Chili, getrocknete warme Trauben (Korinthen)

Ispanak Ezme

Creme aus Joghurt, Spinat, Knoblauch, Walnüsse, Butter & frische Gewürze

Zeytin Ezme

Creme aus frische Gewürze, Grüne Oliven, Walnüsse & Olivenöl

Enginar Kalbi

Artischockenherze mit Mais, Paprika, Olivenöl, Knoblauch, frische Gewürze, Essig & Tomaten

Köz Patlıcan Meze

gegrillte Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, gegrillte Paprika, Olivenöl, Zitrone & Petersilie

Çiğ Köfte

vegane Frikadellen aus Bulgur nach türkischer Art (Auf Wunsch auch Scharf serviert)

Kavun Peynir

Weisskäse mit Melonenstücke serviert

Tek kişilik

gemischte kalte Vorspeisen Platte (1 Person)

İki kişilik

gemischte kalte Vorspeisen Platte (2 Person)

Tek kişilik sıcak Meze (1 Person-warme Vorspeisen)

Auberginen, Zucchini, Paprika, Mücver (Zucchinipuffer), Sigara Böreği (Teigröllchen), Muska Böreği Teıgtaschen), frittierte Käse, Joghurt & Tomatensauce

İki kişilik sıcak Meze (2 Person-warme Vorspeisen)

Auberginen, Zucchini, Paprika, Mücver, Sigara Böreği, Muska Böreği, frittierte Käse, İçli Köfte (gefüllte Bulgurbällchen), Joghurt & Tomatensauce

Karides Tava

#Garnelen-Pfanne, Butter, Knoblauch, Chili, Petersilie, Cherrytomaten, Salz, rote Paprika

Ahtapot Tava

Oktopus-Pfanne, Karotten, Zucchini, Sellerie Cherrytomaten, Orangen, Butter, Estragon-Gewürz, Salz & Weisswein

Fırında Beyaz Peynir

Gebackene-Weisskäse, Olivenöl, Oliven, Tomaten & Paprika

Hurmalı Pastırma

Rinderschinken, Mozzarella, Datteln & Spezialsauce

Ciğer Tava

gebratene Leberfleisch-Pfanne

Paçanga Böreği

gefüllte Teigröllchen mit Rinderschinken & Gouda

Sigara Böreği Mücver

gefüllte Teigröllchen mit Weißkäse, türk. Zucchinipuffer

İçli Köfte

gefüllte Bulgurbällchen (2-Stück)

Pastırmalı Humus

Humus mit Butter und Rinderschinken

Mantar Dolması

Champignons, Gouda, Hollandaise-Sauce, Reis & im Tontopf serviert.

Çoban Salatası (Hirtensalat)

Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Zitronensauce

Gavurdağı Salatası (Löffelsalat)

Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Walnüsse, Granatapfelsauce, Sumach, Olivenöl, Zitronensauce

Roka Salatası (Rucola-Salat)

Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Parmesan, Sumach, Granatapfelsauce, Olivenöl, Zitronensauce

Ballı Tavuk Salatası (Hähnchen-Salat in Honigmarinade)

Mediterrane Kräuter, Tomaten, Gurken, Mais, Sesam, rote Zwiebeln & Zitronensauce

Ahtapot Salatası (Oktopus-Salat)

Mediterrane Kräuter, Tomaten, Zwiebeln & Olivenöl

Karides Salatası (#Garnelen-Salat)

Mediterrane Kräuter, Tomaten, Zwiebeln & Olivenöl

Somon Salatası (#Lachs-Salat)

Mediterrane Kräuter, Tomaten, Zwiebeln & Olivenöl

Alinazik

Lammfile, Auberginen-Püree, Tomatensauce, Joghurt, gegrillte Tomaten & gegrillte Paprika

Pastırmalı Bonfile

Kalbsfile, Rinderschinken, Rotwein Kartoffel-Püree & Spinat

Fıstıklı Pirzola

#Lammkoteletts, Pistazien, Pflaumensauce & Gemüsebouquet

Çoban #Kebap

#Lammkoteletts, Lammbraten, Frikadellen, gegrilltes Hähnchenfleisch, Kalbsrücken, Gemüsebouquet & Reis

Adaçaylı Ciğer

Leberfleisch, Butter, Salbei, Kartoffel-Püree & Spinat

Antrikot

Kalbs-Rib-Eye-Steak, Senf, Gemüsebouquet & Babykartoffeln

Çoban Kavurma

Kalbsfile, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Butter & Reis

Saç Kavurma

Lammrücken, Paprika, Zwiebeln, Petersilie & Reis

Mantar Soslu Tavuk

Champignonsauce, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Gemüsebouquet & Reis

Parmesan Soslu Tavuk #Dolma

Parmesansauce, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Gemüsebouquet, Spinat & Reis

Köri Soslu Tavuk

gegrillte Hähnchenstücke, Paprika, Champignonsauce, #Curry & Reis

Izgara Köfte

Frikadellen, gegrillte Tomaten, Paprika, Reis & Lavash Brot

Kuzulu Karnıyarık

Kalbsfile, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Joghurt & Reis

Nar Soslu Kuzu Küşleme

Lammbraten, Gemüsebouquet, Granatapfelsauce

Nar Soslu Kuzu #Dolma

Lammfile, Zwiebeln, Paprika, Pinienkerne, Kartoffel-Püree, Spinat & Granatapfelsauce

Adana #Kebap

Gemischtes Kalbs- & Lammhackfleisch, Paprika, gegrillte Tomaten & Paprika, Chili Sauce & Reis

Iskender

Lammfleisch, Fladenbrot, Butter, Tomatensauce, gegrillte Tomaten & Paprika

#Beyti #Kebap

Gemischtes Kalbs- & Lammhackfleisch, Dürüm, Tomatensauce, Joghurt & gegrillte Tomaten & Paprika

Mantı

Rindfleisch gefüllte #Teigtaschen & Joghurt

Fesleğen Soslu Somon

Basilikumsauce, gegrilltes #Lachs & Reis

Somon File

gegrilltes Lachsfilet, Spinat & Knoblauch

Levrek File

gegrilltes Barschfilet, Gemüsebouquet, Babylartoffeln & Zitrone

Çupra File

gegrilltes Doradefilet, Gemüsebouquet, Babylartoffeln & Zitrone

Karışık Balık Tabağı

gemischte Fischplatte

Çupra

ganze #Dorade

Levrek

ganzer Barsch

Jumbo Karides

Jumbo #Garnelen

İmam Bayıldı

Auberginen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Joghurt & Reis

Fırın Sebze

gemischtes Gemüse, Weisskäse & Tomatensauce

Fırında Mantar #Dolma

gefüllte Champignons, Weisskäse, Hollandaise-Sauce & Reis

Köfte & Pilav

Frikadellen & Reis

Tavuk Izgara & Pilav

gegrillte Hähnchenfleisch & Reis

Somon Izgara & Patates Püresi

gegrillte #Lachs & Kartoffel-Püree

Pommes Frites

Makarna / Nudeln

Künefe

türkische Süßspeise aus dünnen Teigfäden (Engelshaare), Mozzarella & Zuckersirup

#Baklava

türkisches Süßgebäck

Kazandibi A,F

türkischer karamellisierter Milchpudding

Tiramisu

İncir Tatlısı (Dondurmalı)

getrocknete Feigen in Zuckersirup & Vanille Eis

İrmik

türkisches Grießdessert & Vanille Eis

Kabak Tatlısı

Kürbisdessert & Walnüsse

Eis (3-Kugeln)

Gemischter Obst-Teller

Gemischtes Dessert-Teller - 1 Person

Gemischtes Dessert-Teller - 2 Personen