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Krüner Stub'n

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Soiernstr. 4
82494 Krün

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Speisekarte von Krüner Stub'n

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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Das Stub´n Menü
49,00 € 3 Gang (ohne Suppe)
54,00 € 4 Gang Menü
1. Gang Lachs Sashimi | Gurke | Passionsfrucht | Miso | Kresse
2. Gang Kürbiscremesuppe | Curryschaum | Kerne & Öl
3. Gang Lammnuss | Ratatouille | Olivenpolenta | Thymianjus
4. Gang Apfeltarte | Vanilleeis
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Kleiner gemischter Salat
6,00 €
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Kaspressknödel Salat
Blattsalate | Rohkost | Kerndln | Kirschtomaten
9,50 €
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Ziegenkäse im Speckmantel
Apfelchutney | Pinienkerne | Trüffelöl
12,50 €
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Pulpo
Tomaten-Paprika Vinaigrette | Pflücksalat | Brot
15,50 €
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Lachs Sashimi
Gurke | Passionsfrucht | Miso | Kresse
15,50 €
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Griesnockerlsuppe
Wurzelgemüse | Schnittlauch
5,50 €
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Hokkaido Kürbis
Curryschaum | Kerne & Öl
6,50 €
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Suppe von der Bauernente
Consommé | Crepesroulade | Wurzelgemüse
7,50 €
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Tagliatelle
Rahmpfifferling | Schnittlauch
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Perlhuhnbrust
Risotto | Kürbis | Ziegenkäse | Kresse
21,50 €
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Lammnuss „sous vide“
Ratatouille | Olivenpolenta | Thymianjus
26,50 €
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Hirschkalbsrücken
Kürbis | Walnuss-Kartoffel | Preiselbeerjus
29,50 €
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Kalbsfleischpflanzerl
Wurzelgemüse | Kartoffelpüree | Senf-Pommerysauce
15,50 €
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Wiener Schnitzel v. Kalb
Kartoffel – Gurkensalat | Preiselbeeren
25,50 €
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Kalbsrahmgulasch
Pfifferlinge | Butterspätzle | Mandeln
25,50 €
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Halbe Bauernente
Blaukraut | Kartoffelknödel | Jus
26,50 €
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Tranche vom Lachs
Orangen-Chicoreé | Belugalinsen | Petersilienwurzel
22,50 €
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Filet vom Bergbachsaibling
Blumenkohl | wilder Brokkoli | Belugalinsen
23,50 €
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Kaspressknödel
Veltliner-Rahmkraut | Nussbutter
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Ziegenkäse
Orangen-Chicoreé | Belugalinsen
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tarte aux pommes
Apfeltarte | Vanilleeis | Honighippe
10,50 €
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Milchreis im Glas
Pflaumen | Eis | Milchespuma
7,50 €
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Stub´n Eisvariation
Hausgemachtes Eis (Tagesangebot)
7,50 €
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Steirer Eis
Vanilleeis | Schlagsahne | Kürbiskernöl
4,50 €
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Kleiner Eiskaffee
Schlagsahne
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Krüner Stub'n ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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