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Gerüchteküche im Wasserschloss Kottingbrunn

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Schloß 4
A2542 Kottingbrunn

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Speisekarte von Gerüchteküche im Wasserschloss Kottingbrunn

Zuletzt aktualisiert am 17.05.2023
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Suppen-Genuss

KRÄFTIGE RINDSSUPPE
Serviert mit Suppengemüse und Einlage nach Wahl: hausgemachte Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl
4,90 €
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LEGETIERTE SPARGELCREMESUPPE
mit Croûtons & Kresse
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisen

TAGLIATA DI MANZO
Rosa Beiriedstreifen auf Rucolasalat mit Datteltomaten, Parmesan mit Balsamico Dressing dazu Joseph Brot
19,50 €
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CAESAR SALAD CLASSIC
Römersalat mit Caesar-Dressing, Croûtons und Parmesan
8,50 €
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mit gegrilltem Hühnerfilet | +
7,00 €
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SPARGEL À LA MILANESE
Spargel auf bunten Frühlingssalaten mit Erdbeervinaigrette
13,90 €
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BEEF TATARE VON DER KALBIN
Filetspitzen – vom heimischen Bio-Kalbin Trüffelmayonnaise | Butter | Bio-Erdäpfel Toast
17,00 € 100 g
22,00 € 150 g
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HAUSGEMACHTER ANTIPASTI TELLER
Prosciutto di Parma | Parmesan | Oliven | getrocknete Tomaten | eingelegtes Gemüse | Joseph Brot
15,00 €
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BURRATA
Wildkräutersalat | Datteltomaten
13,90 €
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BROTKORB – JOSEPH BROT
Bio Sauerteig Ciabatta | Bio Waldstauden Roggenbrot
4,90 €
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Salate

SALATVARIATIONEN je
Kartoffelsalat | Rahm-Gurke | Krautsalat | Bunte Blattsalate Gemischter Salat | Steirischer Käferbohnen Salat mit Kernöl
4,50 €
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Hauptdarsteller

Unsere Speisen gibt es auch für den kleinen Hunger oder als Vorspeisen-Portionen.
SCHWEINSFILET IM DALMATIEN-SPECKMANTEL
mit grünem und weißem Spargel, Erdäpfelgröstl, in Sauce Hollandaise
22,50 €
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MARCHFELDER SOLOSPARGEL
mit Petersilerdäpfel und Sauce Hollandaise oder mit Prosciutto San Daniele
16,90 €
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SCHWEINE CORDON BLEU
gefüllt mit Beinschinken, Bergkäse, Spargel | Bärlauch-Mayonnaise | Braterdäpfel
19,00 €
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
Geröstete Kürbiskerne | BIO-Kürbiskernöl
14,00 €
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ROSA KALBSRÜCKEN | vom BIO-Kremstaler Kalb
grüner Spargel | getrüffeltes Erdäpfelpüree | Sauce Hollandaise
28,50 €
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ZWIEBELROSTBRATEN | Spezialität des Hauses
Bratkartoffeln | Röstzwiebel | Essiggurkerl
18,90 €
23,00 €
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KLASSISCHES WIENER SCHNITZEL
mit Salat oder Petersilkartoffeln
13,90 €
16,90 €
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KALBSSCHNITZEL | das Original
Erdäpfel-Vogerlsalat | hausgemachte Preiselbeeren
18,90 €
21,50 €
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STEIRISCHES LANDHUHN TRIFFT ASIA
Steirisches Maishendl | Knackiges Wok-Gemüse | Basmatireis
17,90 €
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Fluss und See

KROSS GEBRATENES MITTELSTÜCK VOM ZANDER
Mediterranes Grillgemüse | Petersilkartoffeln
19,90 €
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AUF DER HAUT GEBRATENES FILET VOM SAIBLING
Spargelrisotto | Schmorparadeiser
21,90 €
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Vegetarisch

HAUSGEMACHTE PASTA GEFÜLLT
Spargelspitzen | Mascarpone
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SÄMIGES SPARGEL-RISOTTO
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SÄMIGES SPARGEL-RISOTTO
mit Garnelen
22,90 €

vegetarisch vegetarisch

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auf Wunsch mit gebratener Hühnerbrust +
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gerüchteküche-Steaks & Beilagen

FILET STEAK
25,00 € 160 g
35,00 € 250 g
42,00 € 350 g
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STRIP LOIN (RUMP STEAK)
27,00 € 300 g
34,00 € 400 g
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RIB EYE STEAK
28,00 € 300 g
36,00 € 400 g
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GERÜCHTEKÜCHESPIESS BEST OF BEEF 300 g
Filet | Rump | Ribeye | Steak Fries | Mediterranes Grillgemüse
37,90 €
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SURF & TURF
160 g Filet & 2 Garnelen in Knoblauch Öl
29,00 €
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SIDES

Steak Fries
4,00 €
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Grüne Bohnen mit Speck
4,50 €
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Mediterranes Grillgemüse
4,50 €
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Trüffelgnocchi
4,90 €
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Süßkartoffel-Steak Fries
5,00 €
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Erdäpfelpürree-Röstzwiebln
5,00 €
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TOPPINGS

Gebratene Garnele
(je Stk.)
3,90 €
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BIO-Spiegelei
(je Stk.)
2,00 €
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SAUCEN je
Aufgeschlagene Kräuterbutter | Homemade BBQ Sauce | Pfefferrahmsauce Hot Mexican Dip | Knoblauch Dip | Chimichurri – für alle, die‘s besonders scharf wollen
2,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gerüchteküche im Wasserschloss Kottingbrunn ist der 17.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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