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Oberdeck (im Hotel Nautic)

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Triftweg 4
17459 Koserow

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Speisekarte von Oberdeck (im Hotel Nautic)

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2022
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Suppe von frischen Ostseefischen nach Bouillabaisse Art
zubereitet mit Garten Kräutern
8,50 €
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Soljanka nach altem Hausrezept
mit Sauerrahm, Kapern und frischen Kräutern verfeinert
8,80 €
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Kokos-Tomaten-Suppe
(vegan)
8,50 €

vegan vegan

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Spieß von Garnelen
an knackigem Salat-Bouquet in Honig-Minze Dressing
19,50 €
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Gebackenes Medaillon vom Ziegenfrischkäse
auf Preiselbeer-Sahne an Salaten in Himbeer-Vinaigrette
18,00 €
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Großer Salat Teller
in Balsamico Vinaigrette mit Knoblauch-Croutons und frischen Gartenkräutern
12,50 €
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Gnocchi in Tomaten-Ragout
mit Basilikum abgeschmeckt (vegetarisch)
15,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Penne in grünem hausgemachtem Pesto
mit Cherry Tomaten, Parmesan und frittierter Rucola (vegan)
19,50 €

vegan vegan

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Süßkartoffel-Kichererbsen Ragout
in Jaipur - Curry Sauce mit Basmatireis (vegan)
17,50 €

vegan vegan

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Spaghetti in Champignonrahm Kräuter-Sauce
mit Kirchtomaten (vegetarisch)
14,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saisonale Gemüse Variation
mit Couscous dazu scharfer Harissa - Sauce (vegan)
18,50 €

vegan vegan

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Rumpsteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter, kleiner Salat Garnitur und Bratkartoffeln
31,50 €
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Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffelsalat in Dijon Senf Vinaigrette mit Wildpreiselbeeren
28,00 €
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Kalbsleber auf Erbsenpüree
mit Apfelscheiben und Röstzwiebeln
24,50 €
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Rinderbäckchen in Rotwein geschmort
dazu glaciertes Gemüse und Kartoffelpüree
26,50 €
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Schnitzel „Förster Schröder Art“
mit Rahmpilzen und Pommes Frites
19,50 €
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Schweine Rückensteak „au Four“
mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Buttererbsen und Pommes-Frites
21,00 €
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Deftiges Kartoffel Omelett
mit allerlei Speck & Zwiebeln reich garniert mit Sauergemüse und Salat der Saison
14,50 €
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Jakobsmuscheln „Provengal“
auf Tomaten Ragout mit Wild-Reis serviert
27,50 €
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Filet vom Ostsee-Dorsch
gebraten auf Tutower-Senf-Sauce mit Kartoffeln und kleinem Salat der Saison
26,00 €
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Filet vom Zander auf der Haut
gebraten mit Kräuter-Butter auf Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat
26,50 €
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Filet vom Seelachs
auf sahnigem Orangen-Lauch Gemüse und in Butter geschwenkten Rosmarin Kartoffeln
22,50 €
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Ostsee-Brathering
süß-sauer eingelegt mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
16,50 €
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Variation von zweierlei Matjesfilets
aus der Wolgaster Fischmanufaktur serviert mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
18,50 €
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Grand-Manier Parfait
auf karamellisierten Waldbeeren
9,50 €
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Creme brulee
mit Tonka-Bohne aromatisiert (vegan)
7,50 €

vegan vegan

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Schokoküchlein
mit flüssigem Kern an Orangenfilet und Bourbon Vanilleeis
9,50 €
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Warme hausgebackene Birnen-Marzipan-Tarte
mit Schlagsahne und salziger Karamell-Sauce
7,50 €
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3 Eierkuchen
mit Apfelmus
5,50 €
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Penne
mit Tomatensauce und gebratener Jagdwurst
6,90 €
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Gebratenes Fischfilet
mit süß-saurer Sauce, Kartoffelpüree und kleinem Salat
7,90 €
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Kinderschnitzel
mit Rahmerbsen und Kartoffelpüree
7,90 €
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Kindereis
2 Kugeln Milcheis mit bunten Streusel und Waffel
3,30 €

vegetarisch vegetarisch

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(von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr)
Frische Waffel
mit Puderzucker
4,80 €
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Frische Waffel
mit Vanillesauce, Apfelmus und Sahne
6,50 €
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Frische Waffel
mit Weißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne
6,90 €
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Frische Waffel
mit Baileys, Vanilleeis und Sahne
8,90 €
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Frische Waffel
mit Eierlikör, Schokoladeneis und Sahne
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oberdeck (im Hotel Nautic) ist der 07.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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