Liedberger Landgasthaus

Aus dem heißen Sud

Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat

#Argentinisches Rumpsteak

auf sizilianischen weißen Zwiebeln und #Bratkartoffeln

„Kurztrip nach Bella Italia – Buon appetito“

„Kurztrip nach Bella Italia – Buon appetito“

Mittwoch

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Pommes dazu ein kleiner Salat

Donnerstag

Rahmspinat mit Rührei und Petersilienkartoffeln

Kraftbrühe vom Tafelspitz

mit Gemüse- und Fleischwürfeln

Tomatensuppe

mit Basilikum-Pesto-#Bruschetta

#Vitello tonnato

Rosa gebratener Kalbsrücken mit #Thunfisch-Mousse und gebackenem Kapernapfel

Gebackener Mozzarella

in Basilikum – Panade mit mariniertem Tomaten – Ruccola – Salat

Salat vom Oktopus

mit gegrillter Paprika, Oliven und Frühlingslauch mit römischem Salat

Großer bunter Salatteller

mit gebratener Putenbrust und gebratenem Speck, geriebenen Möhren, Mais und Kräutern

Großer bunter Salatteller

mit gebratenen Fischfilets und Limonen-Dressing

Großer bunter Salatteller

mit Fetakäse, überbacken mit Rosmarin und Honig, Frühlingszwiebeln, Knoblauchdressing

Vegetarische Bowl

Knackiger Salat, gefüllte Weinblätter, Granatapfelkerne, Cous-Cous, #Falafel und Minz-Joghurt

Parmesannudeln

mit Ruccola, und sonnengetrockneten Tomaten

Cremiges #Risotto

mit Artischoken – Tomaten - Ragout

Doradenfilet mit Kräutern gebraten

auf tomatisiertem mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

#Zander-Saltimbocca

mit Procciutto die Parma, Salbei, geschmortem Fenchel und Kartoffeln

Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten mit Jus

dazu Zucchinigemüse und Kartoffel-Gnocchi

Schweinefilet in Parmesan-Eihülle gebraten

auf Tomatennudeln

Zartes paniertes Kalbschnitzel mit Butterschmalz gebraten

dazu #Bratkartoffeln und ein frischer Salat

Kalbsleber venezianische Art

Kalbsleberstreifen mit Zwiebeln gebraten in Rotweinsauce dazu Stampfkartoffeln

Involtini vom Kalbsrücken

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum-#Risotto

Aus dem heißen Sud

Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat

#Argentinisches Rumpsteak

auf sizilianischen weißen Zwiebeln und #Bratkartoffeln

Cremige Tiramisu im Glas

Mascarponecreme mit Bisquit und Kakaopulver mal anders zubereitet

#Panna Cotta

von der weißen Schokolade mit Beeren-Sauce, Minz-Pesto und Himbeer-Sahne-Eis

Crème brûlée von aller-feinster Tahiti-Vanille

mit Früchten und Salz-Karamelleiscreme

Dolce Vita – heiß und kalt

Vanilleeis mit einem kräftigen Espresso und Milchschaum

Käseteller mit verschiedenen italienischen Käsen

Taleggio, Provolone, Pustertaler und Gorgonzola dolce

Verschiedene Eissorten

Schokolade, Vanille, Erdbeere 1 Kugel fein ausgarniert

Portion Sahne

Schokoladensauce oder Fruchtmark

Hausgemachte Pralinen-Auswahl

von Café Pesch 3 Stück