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umami – Sushi & Grill

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Sigismundstraße 12
78462 Konstanz

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Speisekarte von umami – Sushi & Grill

Zuletzt aktualisiert am 30.10.2024
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VORSPEISEN

Kleiner gemischter Salat
7,20 €
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Wakame Salat
Seealgensalat | Gurke | Sesam
7,20 €
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Edamame mit Meersalz
Sojabohnen in der Schale
7,40 €
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Spicy Edamame mit Chiligewürz
Sojabohnen in der Schale
7,40 €
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Rock Shrimp Tempura
Gebackene Garnelen im Tempurateig mit Chilimayo
10,90 €
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Kimchi Salat
8,90 €
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Glasnudelsalat Umami
Gurke | Minze | Paprika | Koriander | Karotten | Limettensauce
13,20 €
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Velvet Salmon Carpaccio
Rotebeete | Äpfel - Himbeeren Salsa | Koriander-Pesto | Wasabi Creme
16,90 €
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Rindertartar
Pumpernickel Chips | Eigelb | Kapern
16,90 €
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Yaki Gyoza
Hähnchen | Gurken - Sesam Salat | Ponzu Sauce
15,90 €
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St. Jakob Scallop
Kammmuscheln | Safran- Fraugola Sarda | Vanille
16,90 €
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Umami Starter (für 2 Personen)
Eine Reise durch die Vorspeisen Variation
32,90 €
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SUPPEN

Miso Suppe
Tofu | Frühlingszwiebeln | Wakame
7,80 €
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Maronen - Chorizo- Suppe
12,90 €
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Tonkatsu Ramen
Schweinebauch | Minikarotten | Enochipilze | Pak Choi | Ei
15,90 €
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HAUPTGÄNGE

Silky Veggie Bowl
Süßkartoffel | Quinoa | Tomaten | Thaisalat | Pochiertes Ei
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Teriyaki Tofu
Udon Nudeln | Pak Choi | Sesam | Enochipilze
16,90 €
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Winter Salmon
Lachs | Fenchelsalat | Granatapfel | Pastinakenpüree
25,90 €
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Sweet Chili Chicken
Weißkohl | Bohnen | Paprika | Cashewkerne | Jasminreis
24,90 €
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Loup de mer
Wolfsbarschfi let | Trüffel | Kartoffeln Püree | Artischocken | Estragon
27,90 €
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Lucky Duck
Chicoree | Orange | Plaumen | Jus
29,90 €
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MEAT CUTS

Iberico Secreto
Das geheime Filet vom Iberico Schwein. Sehr nussiges Aroma
27,90 €
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Regio Ribeye aus dem Allgäu
Ein saftiges Stück mit Fettauge. Unsere Empfehlung: Medium rare
31,00 €
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Dry Aged Roastbeef
Regionales Rindfleisch gereift im hauseigenen Reifeschrank
24,50 €
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DIE ZARTESTE VERSUCHUNG

Rinderfilet
Ladies Cut 150g
27,00 €
32,00 € Men´s Cut 250g
41,00 € Tenderloin 350g
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Surf & Turf
Rinderfilet mit 2 Garnelen 250g
38,00 €
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BEILAGEN

Je
Grillgemüse Umami Fries Kartoffelbällchen- getr. Tomaten/ Parmesan/ Pesto Schwarz- Edamame- Risotto
5,50 €
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Salat zum Steak
7,20 €
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SAUCEN

Je
BBQ-Sauce Café de Paris Chilimayo Bananenketchup Trüffelmayo Paprikamarmelade
2,20 €
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NIGIRI (2 Stück)

Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen
Avocado
6,00 €
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Spargel
6,00 €
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Lachs
Lachs Aburi
6,60 €
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7,20 €
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Sea Bass
(Wolfsbarsch)
7,20 €
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Butterfisch
7,20 €
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King Prawn
7,20 €
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Gegrillter Aal
7,40 €
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Scallops | Scallops Aburi
(Kammmuschelfleisch)
8,20 €
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HOSO MAKI (6 Stück)

Dünne Sushirolle mit Seealgenblatt umwickelt
Gurke mit Sesam
6,40 €
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Spargel
7,00 €
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Kanpyo
7,00 €
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Avocado
7,00 €
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7,70 €
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8,10 €
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Aal mit Sesam
8,10 €
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INSIDE-OUT ROLL (8 Stück)

Sushirolle mit Reis an der Außenseite gerollt.
California
Tobiko | Surimi | Avocado
10,20 €
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Winter Delight
Lachs | Philadelphia | Ananas | Spargel | Avocado | Kokosflocken
15,50 €
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Sake Sesam
Lachs | Avocado | Sesam
12,90 €
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Maguro Uramaki
Thunfisch | Avocado | Gurke | Teriyaki
13,90 €
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Spicy Tuna 2.0
Spicy-Thunfisch | Gurke | Sesam | Avocado| Siracha Frühlingszwiebeln
14,20 €
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Sake Crispy Rice
Lachstartar | Tozazu-Ponzu-Sauce | Tobiko
14,90 €
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Tempura Prawn
Tempura Garnelen | Gurke | Sesam | Teriyaki | Chilimayo
14,50 €
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Sake Lava 2.0
Lachs| Tempura Garnele | Röstzwiebeln | Teriyaki | Chilimayo
16,80 €
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SPECIAL ROLLS Fisch & Seefood

(8 Stück)
Philadelphia Roll
Lachs | Philadelphia | Thai Spargel | Avocado | Ikura | Shisomix
15,50 €
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Crunchy Roll (6 Stück)
Thunfisch | Lachs | Avocado | Thai Spargel | Guacamole
16,50 €
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Red Dragon
Tiger Shrimp | Flambierter Tuna | Gurke | Knoblauchchips
19,80 €
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Salmon Dream
Lachs | Avocado | Honig-Senf | Ikura | Amaranth | Dill | Shiso Mix
19,50 €
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White Tower (Spicy)
Butter Fish | Gurke | Avocado | Chimichurri
19,50 €
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Cheezy Hot Rock
Tempura Garnelen | Gurke | flambierter Cheddar | Sriracha
18,50 €
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Kamikaze Roll
Spicy Tuna | Lachstartar | Tunfi sch | Gurke | Avocado | Ikura | Sisho
18,50 €
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Tropical Upgrade
Lachs | Mango-Salsa | Avocado | Gurke | Philadelphia | Tobiko
17,50 €
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Shogun Roll
Tiger Garnelen | Gurke | Spicy Mayo | Teriyaki | Sisho-Mix
19,80 €
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Snow King
Snowcrab | Spargel | Jakobsmuschenl | Amaranth | Sesam Sauce | Teriyaki
19,80 €
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Dragon Roll
Unagi | Tempura-Garnelen | Gurke | Teriyaki | Sesam | Tobiko | Frühlingszwiebeln
18,90 €
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Sweet Argentina
Lachs | Avocado | argentinische Garnelen | Lemon - Mango - Ponzu | Tobiko
19,90 €
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SPECIAL ROLLS Meat & Poultry

(8 Stück)
Chicken Teryaki
Hähnchen | Sesam | Teriyaki | Spicy Mayo | Frühlingszwiebeln
16,50 €
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Mighty Duck
Ente | Hoisin- Sauce | Pfl aumen | Rote Bete Chips
18,90 €
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Crispy Chicken Cheese Roll (6 Stück)
Hähnchen | Schmelzkäse | Gurke | Guacamole | Mojo Rojo
15,90 €
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Beef Inoki
Rinderfilet | Inoki - Pilze | Sweet BBQ Sauce | Sesam | Spargel | Frühlingszwiebeln
21,90 €
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THE VEGGIE ONES

(8 STÜCK)
Naughty ANAND (6 Stück)
Grüner Spargel | Karotte | Kürbiskerne | Cashew | Sultaninen | Guacamole
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pumpkin Dilght
Kürbis | Quinoa | Mango - Yuzu- Püree | Mix
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu Sweet - Chill
Tofu | Avocado | Gurke | Frühlingszwiebeln | Togarshi
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Syojin Futomaki (6 Stück)
Spargel | Enoki| Kampyo | Avocado | Spicy- Mayo Sesam | Teriyaki
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SASHIMI

Edelste Form des Sushis. Reine Fischfilets ohne Reis - Purer frischer Fischgenuss
21,90 €
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Thunfisch Sashimi
(Centercut)
23,50 €
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24,00 €
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Little Shogun
3x Thunfisch | 3x Lachs | 3x Sea Bass | 3x King Prawns | 2x Scallops
31,50 €
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Sashimi Moriwase
24 x Sashimi Chef Choice - Eine Kulinarische Reisedurch die Vielfalt des Japanischen Sashimis
48,50 €
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Portion Sushi Reis
5,40 €
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Kizami Wasabi
3,20 €
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POKEBOWLE

Salmon
Lachs | Rotkohl | Pflaumen | Edamame | Gurke | Quinoa | Sushireis | Guacamole | Kürbis | Frühlingszwiebeln | Chili Mayo | Teriyaki
18,00 €
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Tuna
Tuna | Rotkohl | Pflaumen | Edamame | Gurke | Quinoa | Sushireis | Guacamole | Kürbis| Frühlingszwiebeln | Chili Mayo | Teriyaki
20,00 €
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Tempura
Tempura | Rotkohl | Pflaumen | Edamame | Gurke | Quinoa | Sushireis | Guacamole | Kürbis| Frühlingszwiebeln | Chili Mayo | Teriyaki
19,00 €
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Tofu (Vegan)
Mango | Rotkohl | Pflaumen | Edamame | Gurke | Quinoa | Sushireis | Guacamole | Kürbis| Frühlingszwiebeln | Sweet-Chilli-Sauce | Teriyaki
16,00 €

vegan vegan

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SUSHI TELLER

Totally Vegi
3x Nigiri (Avocado, Spargel, Kanpyo) | 6x Naughty Anand 8x Tofu Chill
24,90 €
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Oshin
3x Nigiri (Thunfisch, Lachs, King Prawn) | 3x Maki Lachs | 3x Maki Gurke | 8x California
25,90 €
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Umami
5x Nigiri (Thunfisch, Lachs, King Prawn, Butterfisch, Scallop) | 8x Shogun Roll | 3x Maki Lachs | 3x Maki Tuna | 2x Lachs Sashimi | 2x Thunfisch Sashimi
37,20 €
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Deluxe (2 Personen)
8x Nigiri (2x Thunfisch, 2x Lachs, 2x Butterfisch, 2x King Prawn) 6x Crunchy Roll | 8x Syojin Roll (Veg) | 8x Salmon Dream | 3x Maki Lachs | 3x Maki Tuna | 6x Sashimi (2x Lachs, 2x Thunfi sch, 2x Butterfisch)
67,20 €
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Yokohama (3 Personen)
12x Nigiri (2x Thunfi sch, 2x Lachs, 2x Butterfisch, 2x King Prawn, 2x Scallops, 2x Thaispargel) 6x Crunchy Roll | 6x Maki Avocado | 6x Maki Lachs 8x Red Dragon | 8x White Tower | 8x Winter Delight 9x Sashimi (3x Lachs, 3x Thunfisch, 3x Butterfisch)
98,50 €
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Umami Chef Choice (4 Personen)
Lasst Euch von der Kreation des Sushi Chefs überraschen
134,50 €
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LOVE HANDLES, DIE SÜSSE VERSUCHUNG

Death of Chocolate
Passionsfrucht | Chili | Nougat
10,90 €
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Winter Dream
Blätterteig | Mascarpone | Äpfel |Walnüsse | Rosinen | Mandeln
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Cheesecake Brúlée
Sesam-Eis | Ananas | Mango
11,90 €
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Mochis
Klassisches japanisches Dessert aus Reisteig mit diversen Füllungen
10,90 €
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Dessertvariation
Eine Reise durch die süße Verführung
32,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von umami – Sushi & Grill ist der 30.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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