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San Martino Restaurant

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Bruderturmgasse 3
78462 Konstanz

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Speisekarte von San Martino Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.07.2019
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Reichenauer Blattsalat
mit gerösteten Kernen, marinierten Radieschen, Oliven confierten Tomaten und Gartenkresse, Liebstöckel-Balsamicodressing
14,00 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Trampo Mallorquin
Brotsalat mit Fetakäse, Tomaten, Gurken, Pfirsich, Rucola und Zitronen- Hausdressing
14,00 €
18,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Rinderfilet
mit Tomatenchutney, Radieschen, Blattsalat und Kresse
24,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bruschetta mit Bunten Tomaten, Basilikum, Olivenöl
auf geröstetem Brot und Büffelmozzarella
18,00 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gazpacho Andaluz
kalte Gemüsesuppe mit Paprika, Tomaten, Gurken, Knoblauch, Zwiebel
6,00 €
12,00 € ( nach altem Andalusischem Rezept ) mit gegrillten Garnelen

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfifferlingsschaumsuppe
mit Sauerrahm und frischen Kräutern
10,00 €
16,00 € mit Roten, gegrillten Wildfanggarnelen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Acquerello Risotto
mit Grana Padano Käse, Tomaten-Paprika Emulsion, Grillgemüse, confierten Tomaten und Pfifferlinge
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Pfifferlinge in Butter oder Rahm
mit feiner Pasta und Kräutern
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feine Pasta
mit gegrillten Wildfanggarnelen, Tomaten, Kräuter und Parmesan-Trüffelsauce
26,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von der Galizischen Dorade, gebraten mit Acquerello Risotto
Antipastigemüse, Pfifferlinge und Olivenöl
28,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse
mit See/ Meerfischen und Krustentieren, Safran Aioli und Röstbrot
26,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brasato ( Rinderschmorbraten )
in feiner Sauce, Acquerello Risotto und Grillgemüse
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Kotelett vom Iberischen Eichelmast
Schwein, Antipastigemüse und Amazing Fries
26,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken
mit Amazing Fries und Gurkensalat
32,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches grain feed Roastbeef vom Grill
28,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches grain feed Rinderfilet vom Grill
32,00 € ca. 120 g
38,00 € ca. 200 g
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rohmarinierter Spargelsalat
mit Ahorndressing, Tomaten Emulsion, gegrillten Wildfanggarnelen und Gartenkresse
24,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cremesuppe vom Bruchsaler Spargel
mit Sauerrahm und Sauce Hollandaise verfeinert
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bruchsaler Spargel mit Sauce Hollandaise
oder flüssiger frischer Butter und Neuen Kartoffeln
18,00 €
22,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saiblingsfilet vom Grill
mit Stangenspargel, Neuen Kartoffeln und feinem Bärlauch Pesto
26,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken
Frischer Bruchsaler Spargel, Hollandaise und Kartoffeln
32,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Papas Arrugadas
kl. Kartoffeln in Meersalzwasser gekocht Sauce Aioli
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pimientos de Padron ( Bratpaprika )
mit Meersalz
10,00 €
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Alcachofas en Tomate
Artischokenböden mit Tomaten und Kräutern
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Datiles con Bacon
Datteln im Speckmantel, gebacken
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Pfifferlinge in Olivenöl, Knoblauch
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boquerones en vinagre
Sardellen in Essig - Marinade
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulpo a la plancha
gekocht und gegrillt mit Salsa Tomate
12,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Wildfang Garnele vom Grill ( ausgelöst )
mit Knoblauch und Kräutern
14,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unser „Tiramisu“ mit frischen Erdbeeren
Erdbeersorbet mit Tonkabohne verfeinert
Vanille Crumble und Schokolade
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladen Malheur
( halbflüssiger Schokoladenkuchen )
Frische Erdbeeren, Crumble und Tonkabohnen Eis
14,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessertvariation San Martino
„ das Beste aus der Patisserie“
Lassen Sie sich verwöhnen
16,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französischer Rohmilchkäseauswahl
5 Sorten direkt vom Affineur
Hausgemachtes Quittengelee, Nüsse, Kerne und Baguette
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gillardeau Austern
„ das Beste was Frankreich zu bieten hat“ mit Zitrone oder Schalottenvinaigrette
5,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gänseleber gebraten
mit Mole Gewürz, Artischockenpüree
Hausgemachtes Quittengelee und Trüffeljus
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü
48,00 € 3 Gang Menü / Suppe / Hauptgang / Dessert
62,00 € 3 Gang Menü / Lachs / Hauptgang / Dessert
72,00 € 4 Gang Menü / Lachs / Suppe / Hauptgang / Dessert
1. Gang Amuse Bouche Hausgebeizter Label Rouge Lachs Rohmarinierter Spargelsalat, Trüffelbalsamico und feine Kresse / A la Carte € 24
Alternative zum 1. Gang Schaumsuppe vom frischen Bärlauch Sauerrahm und Spicy Chickpeas A la Carte € 10
2. Gang Gegrilltes Filet vom Kabeljau Wilder Broccoli Krustentiersauce; Acquerello Risotto A la Carte 28 €
Alternative zum 2. Gang Roastbeef & Short Rib Süßkartoffelstampf, Wilder Broccoli und Trüffeljus A la Carte 28 €
3. Gang Unser „ Tiramisu“ mit Himbeersorbet Crumble, Amaranth, und Schokolade A la Carte € 16
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü
48,00 € 3 Gang mit Suppe
62,00 € 3 Gang mit Garnele
72,00 € 4 Gang mit Garnele und Suppe
1. Gang Gegrillte Giant Tiger Garnele ( ca. 160 g ) Linsensalat, Tomaten und Rucola A la Carte € 24
Alternative zum 1. Gang Cremesuppe von frischen Pfifferlingen Sauerrahm und Kräutern A la Carte € 10
2. Gang Gegrilltes Filet von der Galizischen Dorade Pfifferlinge, Antipastigemüse Acquerello Risotto A la Carte € 28
Alternative zum 2. Gang Argentinisches Roastbeef & geschmorte Rinderschulter Princessbohnen, Amazing Fries und Trüffeljus A la Carte € 28
3. Gang Unser „ Tiramisu“ mit frischen Erdbeeren Sorbet, gepopptem Amaranth A la Carte € 16
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü Vegan
44,00 € 3 Gang Menü pro Person
58,00 € 4 Gang Menü pro Person
1. Gang Reichenauer Feldsalat mit roh marinierter Bete und Trüffelbalsamico a la Carte € 14
2. Gang Süßkartoffel Suppe mit Ingwer, Zitronengras und Rotem Curry a la Carte € 10
3. Gang Acquarello Risotto mit frischem Bärlauch Marktgemüse, und Paprika – Olivenöl Emulsion a la Carte € 22
4. Gang Sorbetvariation gepopptem Amaranth a la Carte € 16

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von San Martino Restaurant ist der 22.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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