Speisekarte von SABORES

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2022

Spezialitäten aus der EXTREMADURA“

Schinken-, Wurst- und Käsesorten stammen von freilebenden Tieren hergestellt in traditioneller Handarbeit von kleinen Manufakturen. Wir importieren direkt aus der EXTREMADURA

Chorizo iberico a la sartén

iberische Paprikawurst pikant in der Pfanne angebraten gewürzt mit geräucherten Paprikapulver aus „La Vera“

7,90 €

Morcilla iberica a la sartén

iberische Blutwurst in der Pfanne angebraten

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalte Platten

Iberischer „GOURMET-Teller“ 100 % Iberico

vom iberischen schwarzen Eichelschwein: iberischer Schinken, verschiedene iberische Wurstsorten, Ziegen- oder Schafs-Käse aus der Extremadura, frisches Weißbrot und eingelegte grüne Oliven „SABORES“ nach Art des Hauses

16,00 €

Variado de Queso „Artesano“ Gemischte Käseplatte

Ziegekäse D.O.P. IBORES aus dem UNESCO GLOBAL GEOPARK „VILLUERCAS IBORES JARA“ Schafkäse La Serena Milch von Merino-Schafen aus der Serena, die Tiere werden abends nicht in ihre Ställe getrieben, sondern leben Tag und Nacht auf dem Land. Es ist die Weidewirtschaft der Transhumanz, die älteste Art der Viehhaltung in der Geschichte der Menschheit,die hier noch immer weit verbreitet ist

11,90 €

Jamón Serrano „Gran Reserva“

Schinken aus der EXTREMADURA der wohl bekannteste spanische Schinken vom iberischem Duroc-Schwein, traditionelle Herstellung - Reifezeit 24 Monate

11,00 €

Kalte Tapas

(Wir bieten weitere Tapas zur Auswahl)

Suppen

Salate

Ensalada Valenciana

Tomate, Zwiebel und Oliven „Sabores“

6,50 €

vegan

Beilagensalat kleiner

gemischter Salat, hausgemachtes Orangendressing (Wir bieten weitere Salate als Tages-Angebote, die nicht immer erhältlich sind)

4,90 €

Baguette getostet

Pan con ajo y aceite

frischer Knoblauch und Olivenöl

2,50 €

vegetarisch

Warme Tapas und Speisen

(weiter Angebote auf der Tageskarte)

Tostadas „Queso de cabra“ gratinado

getostete Weißbrotscheiben mit hausgemachter Tomaten-Marmelade und karamellisierten Zwiebeln mit Ziegenkäse überbacken

4,90 €

bitte nachfragen,da wir nicht immer alle

Sorten haben ! 1 Stück /

2,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Croqueta de patata relleno con queso fresco y hierbas

Kartoffel-Krokette gefüllt mit Frischkäse und Kräutern • Pollo Hähnchen-Krokette • Atún Thunfisch-Frischkäse-Krokette • Bacalao Stockfisch-Krokette • Croqueta de Jamon iberico de belllota 3 Stück

10,00 €

3,50 € iberische Schinken-Krokette 1 Stück

Empanadas caseras XL

2 Stück nach Wahl mit Salsa 7,90 Teigtaschen hausgemacht (verschiedenen Füllungen) 1 St. / 3,--

Hauptgerichte

(weiter Angebote auf der Tageskarte)

Mejillones en Salsa Valenciana picante

Miesmuscheln leicht scharfer Soße „Valenciana“ spezielle Gewürzmischung aus Valencia, Weißwein, Zitrone, Lorbeer

12,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sepia a la plancha con „Salsa Verde“

Ganze Sepia (Tintenfischart) auf der heißen Platte gegrillt garniert mit grüner Soße, serviert mit frischen Kartoffeln und Salatbeilage

14,90 €

Pollo „Calimocho“

„Beschwipstes Hähnchen“ mit frittierten Kartoffel Hähnchenschenkel geschmort in einer Spezial-Soße

13,90 €

PAELLAS

ab 2 Personen / Preis pro Person

Vegetariana vegetarische Gemüse-Paella

13,50 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von SABORES ist der 13.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.