Speisekarte von Riva Restaurant
Zuletzt aktualisiert am 20.03.2023
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VORSPEISEN
Kleiner Blattsalat
6,00
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reichenaur Blattsalat
Grillgemüse und Croûtons
12,00
€
pur
14,00
€
mit gebratenen Pilzen
18,00
€
mit Garnelen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuscheln gebraten
mit Radieschen, Pumpernickelcrème, Kopfsalat und Senfkörner-Vinaigrette
16,00
€
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17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Glasierte Garnelen
mit süß-saurer Mango, Kokosnuss und mariniertem Algensalat
16,00
€
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vitello tonnato
mit Kapernäpfeln, feinem Salat und Brotchips
16,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
mit Trüffelvinaigrette, gebackenem Eigelb und Rucola
16,00
€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SUPPEN
Rinderkraftbrühe
mit Flädle und Schnittlauch
6,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schaumsuppe
vom heimischen Bärlauch und krossem Speckchips
8,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bisque vom kanadischen Hummer
mit seinem Ravioli
12,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FLEISCH
Wienerschnitzel
vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat
21,00
€
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten RIVA
48 Stunden geschmort mit glasiertem Frühlingsgemüse und Speck-Serviettenknödel
21,00
€
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Maispulardenbrust
und Praline von der Keule mit Chorizzoschaum, jungem Blattspinat und geschwenkten Ofenkartoffeln
26,00
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratener Lammrücken
mit Ratatouille, heimischem Bärlauch, Hüttenkäse und Gnocchi
28,00
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom argentinischen Rind unter der Markkruste
mit roten Zwiebeln, Bohnengemüse und Kartoffel Gâteau
31,00
€
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FISCH
Filet vom Bodenseefelchen gebraten
mit Meerrettichschaum, Wurzelgemüse, Apfel und crèmigem Risotto
20,00
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
mit sautiertem grünen Spargel, geschwenkten Morcheln in Rahm und hausgemachten
Bandnudeln
Bandnudeln
21,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Glasig gebratenes Wildlachsfilet
konfierte Kerbelwurzeln, Salzzitron und Kartoffelteigtaschen mit Tomaten und Kapern
24,00
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZWISCHENGERICHTE
Spaghetti aglio olio e peperoncino
8,00
€
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti aglio olio e peperoncino
16,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bärlauch-Risotto
mit Frischkäse und geschwenkten Morcheln
15,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bodensee-Saiblingsfilet
mit Holunderblütenöl, Buttermilch, geschwenktem Kopfsalat und Rhabarber
17,00
€
vegetarisch
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KÄSE
Käseauswahl
mit Früchtebrot und Feigensenf
13,00
€
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DESSERT
Sorbetvariation
Birne, Mango, Himbeere
6,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfelcrumble mit Vanilleeis
8,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mousse von der Zartbitterschokolade
mit marinierten Waldbeeren
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
von der Vanille mit Kaffeeeis
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusperschnitte von Mango und Limone
mit gesalzenem Cashewkern-Eis
12,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackene Rhabarber-Tarte
mit Mousse und Eis vom Topfen
12,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Desservariation RIVA
6 Köstlichkeiten aus der Patisserie
28,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Riva Restaurant ist der 20.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.