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Brasserie Ignaz

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Bahnhofplatz 6
78462 Konstanz

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Speisekarte von Brasserie Ignaz

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2023
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Suppen und Vorspeisen

Soupe du jour
wechselnde Tagessuppe
5,90 €
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Curry-Kokoscrèmesuppe
mit hausgemachtem Tandoori-Öl
7,90 €
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Karamellisierter Ziegenkäse
mit Honig und Grillgemüse
11,90 €
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Avocado-Quinoa-Salat
mit Tomaten, Gurken und Guacamole
9,90 €
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Les escargots à l'Alsacienne
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter und Baguette
8,90 € 6 Stück
16,90 € 12 Stück
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"Beef Tatar" Rinder-Tatar
ca. 100 gr. mit Sardellen, Essiggurken, Chili, Zwiebeln, Kapern und Toast
12,90 €
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Hauptgänge

alade du boeuf
mit gegrillten Rindfleischstreifen, Paprika, Champignons, Lauchzwiebeln und "Ignaz"-Dressing
17,90 €
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Caesar Salad
Römersalat mit knusprigen Croûtons, Grana Padano, Hähnchenbrust und "Caesar"-Dressing
13,90 €
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Flammkuchen "Elsass"
mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
10,90 €
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Flammkuchen "Ignaz"
mit Crème fraîche, roten Zwiebeln, Feigen und Ziegenkäse
12,90 €
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"Beef Tatar" Rinder-Tatar
ca. 200 gr. mit Sardellen, Chili Essiggurken, Zwiebeln, Kapern und Toast
19,90 €
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Club Sandwich "Paris"
Hühnchen, Ei, Gurke, Tomate, Bacon, Salat, Cocktailsauce und Pommes frites
12,90 €
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Ratatouille au chèvre
Ratatouillegemüse mit Ziegenkäse und Rosmarinkartoffeln
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Garnelen, Fischfilets und Miesmuscheln dazu Sauce Rouille und geröstetes Baguette
24,90 €
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Coq au vin rouge
In Rotwein geschmorte Hähnchenkeule mit Gemüse und Speck dazu Rosmarinkartoffeln
19,90 €
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Steak frites
gegrilltes Roastbeef, ca. 200 gr., mit Pommes frites und Kräuterbutter
23,90 €
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Moules Frites
Frische Miesmuscheln in Weißweinsud mit Gemüsejulienne und Chili dazu Pommes frites
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle aux Gambas
mit Garnelen, Frühlingslauch und Knoblauch-Chili-Öl
17,90 €
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Pasta Furiosa
Penne mit scharfer Chorizo, Cocktailtomaten, Chili, Knoblauch, Frühlingslauch und pikanter Tomatensauce
15,90 €
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ohne Chorizo
13,90 €
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Org. Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes frites und kleinem Salat oder frischem Kartoffelsalat (Preiselbeeren auf Nachfrage)
24,90 €
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Grillkarte

Ribeye Dry Aged, Argentinien
Das Steak der Kenner mit dem Fettauge! ca. 350 gr
36,00 €
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Rinderfilet
Südamerika, "mager, nichts für Fettliebhaber" ca. 220 gr
34,90 €
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Rindfleischspieß
gegrillt und aufgespießt mit Zucchini und Paprika
19,90 €
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Flank-Steak
"New York-Cut" Omaha Black-Angus ca. 250 gr. langer Name, schwer zu merken! Aber: "best beef in town"!
32,00 €
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Gegrillte Garnelen
mit Kräutern, Knoblauch und Chili
22,90 €
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Gegrilltes Zanderfilet
ca. 230 gr
21,90 €
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Chateaubriand
ca. 600 gr. (ab 17:00 Uhr) Südamerika, inkl. 2 Beilagen und Sauce Béarnaise
47,00 €
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Beilagen zur Grillkarte

Kleiner gemischter Salat
5,00 €
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Pommes frites
5,00 €
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Sauce Béarnaise
5,00 €
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ab 17:00 Uhr

Buntes Grillgemüse
6,00 €

vegan vegan

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6,00 €

vegan vegan

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Süßkartoffel-Pommes
6,00 €
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Parmesan-Pommes mit Trüffelmayo
Wählen Sie gratis dazu Kräuterbutter oder Café de Paris-Butter hausgemachten Saucen
6,00 €
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Trüffelmayo
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Chimmichurri
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BBQ-Sauce

vegetarisch vegetarisch

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vegan vegan

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Dessert & Fromage | Dessert & Käse

New York Cheese Cake "Die Sünde"
mit Karamellsauce und Sahne
6,90 €
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Schokokuchen mit flüßigem Kern
mit Kirschkompott und Vanilleeis
7,90 €
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"Gaufres Belges" | Belgische Waffeln

täglich ab 11:30 Uhr
Gaufres au sucre glace
Waffel mit Puderzucker
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gaufres sucre à la cannelle
Waffel mit Zimt und Zucker
4,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Gaufres chocolat
Waffel mit flüssigem Schokotopping und Sahne
5,50 €
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Gaufres banane et nutella
Waffel mit Banane, Nutella und Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gaufres à la compote de pommes
Waffel mit hausgemachtem Apfelmus, Zimt & Sahne
6,50 €
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Gaufres cerises et chocolat blanc
Waffel mit Sauerkirschen, weißer Schokolade & Sahne
6,60 €
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Gaufres croquantes
Waffel mit Walnusseis, Krokant und Karamellsauce
6,50 €
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En Plus | Zur Waffel dazu

vegetarisch vegetarisch

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Sahne
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Krokant
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Flüssiges Schokotopping
0,90 €

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Weiße Schokoladensauce
0,90 €

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Karamellsauce
0,90 €
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Apfelmus
1,90 €

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Eierlikör
2,60 €

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Vanilleeis
1,60 €

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Walnusseis
1,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Sauerkirschen
2,20 €

vegetarisch vegetarisch

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IGNAZ GOES BURGER

"Lö KLASSIK" im Briochebrötchen
mit hausgemachtem Patty, Salat, Tomate, roten Zwiebeln, Essiggurken und "Ignaz" Burgersauce
10,50 €
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THE "le CHEESE" im Briochebrötchen
mit hausgemachtem Patty, Salat, Tomate, viel Cheddar, Spiegelei, Zwiebelkonfit, BBQ-Sauce und Trüffelmayo
12,50 €
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"crispy CHICKEN" im Briochebrötchen
mit Hähnchen im Cornflakesmantel, Salat, Tomate, gegrillter Ananas und "Ignaz" Sauce
12,00 €
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"PULLED PORK" im Briochebrötchen
("Slow & Low" 24 Stunden Niedertemperatur gegarte Schweineschulter) mit Salat, Tomate, Cole Slaw, Bacon, Cheddar, Jalapeños und "Ignaz" Burgersauce
13,00 €
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"JACK the VEGGIE" im Briochebrötchen
mit saftiger Jackfruit, Salat, Tomate, Cheddar Zwiebelkonfit, BBQ-Sauce und Avocadocreme
11,50 €
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"ET BOUM! C'EST le CHOC" im Briochebrötchen
mit dreifach hausgemachtem Patty, dreifach Cheddar, dreifach Bacon, Pulled Pork, Tomate, Cole Slaw, Spiegelei, BBQ-Sauce und "Ignaz" Burgersauce
23,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Ignaz ist der 10.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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