Speisekarte von Zum Kouh-Lenzen

Zuletzt aktualisiert am 29.08.2024

Kronfleisch

Als Kronfleisch wird in Bayern küchensprachlich das Z.werchfell bezeichnet. Das zu den Innereien gezählte, grobfascrige und fettarme Muskelfleisch vom Rind wird traditionell in einer Brühe kurz gekocht, sodass es innen noch rosa ist.

Kronfleisch

Wir servieren Ihnen das Kronfleisch: traditionell auf dem Brett, in der Suppe, mit Wurzelgemüse im Sud oder gebraten mit gedünsteten Zwiebeln Dazu reichen wir Ihnen Brot, Sahnemeerrettich und Kräuterbutter.

17,00 € Große Portion (Rohgewicht ca 400g):

15,00 € Kleine Portion (Rohgewicht ca 300g):

Beilagen

Suppe

Vegetarisch

Spinatknödel in Butter geschwenkt

mit frisch seriebenem Parmesan und gemischtem Salat

13,00 €

vegetarisch

Fisch

Braten

Pfannengerichte

Brotzeit

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Kouh-Lenzen ist der 29.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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