Speisekarte von Hähn
Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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Menüs
3-Gang-Menü
29,90
€
1. Gang
Pfifferlingcremesüppchen
mit Speckchip
2. Gang
2 Schweinemedaillons
mit frischen Pfifferlingen in Rahm, Tagliatelle, Salate der Saison
3. Gang
Duett von
Erdbeer-Sorbet und Erdbeercreme an marinierten Erdbeeren
Schmeckt mir!
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4-Gang-Menü
48,00
€
1. Gang
Gratinierter Schafskäse
an Oliven-Tomaten-Salat
2. Gang
Pfifferlingcremesüppchen
mit Speckchip
3. Gang
Kross gebratenes Zanderfilet mit Vanillebutter überzogen
auf gebratenen Pfifferlingen, Kräuterkartoffeln
4. Gang
Mousse au Chocolat
Und Ananassorbet
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Tapas Teller
Warme und kalte Vorspeisen
14,70
€
1. Gang
- Garnelen in Knoblauchöl
2. Gang
- Hausgebeizter Lachs an Reibekuchen
3. Gang
- Verschiedene Antipasti,
4. Gang
- Hausgeräucherter Hirschschinken an Melone
5. Gang
- Gratinierter Schafskäse an Oliven-Tomaten-Salat
6. Gang
- Lammbällchen in Tomatensauce
7. Gang
- dazu Ciabatta
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Empfehlung vom Küchenchef:
Zartes Ragout vom Rotwild aus den Wäldern des Hunsrücks
Frische Pfifferlinge, Serviettenknödel
Bohnen im Speckmantel
Gefüllte Rotweinbirne
Frische Pfifferlinge, Serviettenknödel
Bohnen im Speckmantel
Gefüllte Rotweinbirne
20,90
€
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Hähn‘s Wildburger:
100% Wildfleisch (Reh und Wildschwein)
Roma Salat, Baumtomatenscheiben
gebratene Speckscheiben, Röstzwiebeln
Apfel-Zwiebelsauce
Kartoffelrösti mit Sauerrahm
Roma Salat, Baumtomatenscheiben
gebratene Speckscheiben, Röstzwiebeln
Apfel-Zwiebelsauce
Kartoffelrösti mit Sauerrahm
18,90
€
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Unsere Vorspeisen
Gratinierter Schafskäse
an Oliven-Tomaten-Salat
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Pfifferlinge
an Blattsalaten, mit Balsamico Dressing überzogen, Buttercoutons
12,00
€
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Hausgebeizter Lachs
an Reibekuchen, Dill-Senf-Sauce, Salatbouquet
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähn´s Garnelentopf
Garnelen in Knoblauchöl gebraten auf Mango Papaya Chutney, dazu Kräuterwicht
15,20
€
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Heideschnucke aus eigener Zucht
6 Lammbällchen, Provenzalische Art, Tomatensauce, Oliven, Zwiebel, Tomatenstückchen, Ciabatta
8,50
€
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Suppen
Tagessuppe
3,90
€
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Leberknödelsuppe
4,10
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfifferlingcremesüppchen
mit Speckchip
5,80
€
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Marktfrische Salate
Kleiner gemischter Salat der Saison
5,00
€
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Großer gemischter Salat der Saison
8,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer Salat
mit frischen Champignons warm überzogen und mit Kräutern abgeschmeckt
12,50
€
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Großer Salat
mit gebratenen Putenstreifen
13,90
€
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Großer Salat
mit gebratenen Lachsstreifen im Knuspermantel
16,80
€
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Fleischgerichte
Schweineschnitzel ,,Wiener Art“
vom Eifler Schwein Pommes Frites, Salatbeilage
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu vom Eifeler Schwein
mit Käse und gekochtem Schinken gefüllt Pommes frites und Gemüseauswahl
17,50
€
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Zwei kleine Putensteaks
(aus der Brust geschnitten) mit frischen Pfifferlingen in Rahm, Kartoffelkroketten, Salat Beilage
18,50
€
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Vom Eifler Schwein 2 Schweinemedaillons
mit frischen Pfifferlingen in Rahm hausgemachte Spätzle, Gemüseauswahl
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Herrenteller
2 kleine Rindersteaks an Bratkartoffeln angerichtet, mit Pfeffersoße überzogen, Salat Beilage
22,90
€
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Rumpsteak vom Grill
Mit frischen Pfifferlingen und Kräutern, Abgeschmeckt, Bratkartoffeln, Bohnen im Speckmantel
28,50
€
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„Angeln Sie Ihren Fisch selbst“
Lachsfilet vom Grill
auf sautierten Frühlingslauch Rieslingsoße, Tagliatelle
25,50
€
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern abgeschmeckt neue Kartoffeln, Salate der Saison
24,80
€
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Vegetarische Gerichte
Mit Gorgonzola gratinierte Riesenchampignons
gefüllt mit Blattspinat auf Karottenmus gebratene Polenta
gefüllt mit Blattspinat auf Karottenmus gebratene Polenta
15,90
€
vegetarisch
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Frische Pfifferlinge in Rahm
Tagliatelle, Salate der Saison
19,50
€
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Frische gebratene Pfifferlinge
mit Kräutern abgeschmeckt Bratkartoffeln, Salat Beilage
19,50
€
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Veganes Gericht
Pilzrösti mit frischen Champignons in Soja-Milchrahm, Kräuterkartoffeln, Gemüse-Auswahl
23,90
€
vegan
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Frisches Wild
aus heimischen Wäldern des Hunsrücks und der Eifel
Jagdherren-Teller
ein leckeres Wildgericht von hausgeräuchertem Wildschwein- und Hirschschinken, Wildschweinsalami, Rehsülze mit Bratkartoffeln
Salatbeilage mit Himbeeressigdressing
Salatbeilage mit Himbeeressigdressing
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartes Wildschwein-Ragout
mit frischen Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle, Apfelmus mit Preiselbeeren
19,00
€
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Wilderer Teller
Hirsch - und Wildschweinrückensteak mit frischen Pfifferlingen in Rahm hausgemachte Spätzle, Bohnen im Speckmantel
25,90
€
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Unsere hauseigenen Spezialitäten
Hähn‘s Wildwurstsalat
mit Käsestreifen, Essig und Öl angemacht, reichhaltig garniert, Bratkartoffeln
14,50
€
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Bayrische Leberknödel
mit einer Specksoße überzogen, Sauerkraut Kartoffelpüree
15,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Wildfleischkäse
Bratkartoffeln, Sauerkraut, Spiegelei
15,50
€
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Metzgerteller
Gebratene Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut, Bratkartoffeln
15,50
€
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Kleine Vesper
ab 17.00 Uhr
Brotzeitteller
mit hausgemachter Blut- und Leberwurst, Sülze und Schinken reichhaltig garniert
15,00
€
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Strammer Max
Schnittchen mit gekochtem Schinken und drei Spiegeleiern
15,00
€
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Käse-Schnittchen
mit Gouda, Schweizer, Camembert und Weintrauben reichhaltig garniert
15,50
€
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Desserts
Nur zu Küchenzeiten
Käsevariation
mit Feigensenf, Weintrauben Ciabatta
9,50
€
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Duett von
Erdbeer-Sorbet und Erdbeercreme marinierten Erdbeeren
7,50
€
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Warmes Schokoladenküchlein
mit Weinbergspfirsichsorbet (aus eigenem Anbau)
10,50
€
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Mousse au Chocolat
auf Ananassorbet
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis (3 Kugeln)
4,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Sahne
5,20
€
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1 Kugel Eis
1,50
€
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Hausgemachte Sorbets von:
Ananas
Erdbeere
Weinbergspfirsich aus eigenem Anbau
Erdbeere
Weinbergspfirsich aus eigenem Anbau
6,90
€
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wahlweise
mit Rieslingsekt aufgegossen Aufpreis
2,50
€
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„Schokoladen-Eisbecher"
Vanille- und Schokoladeneis mit Schokoladensoße und Sahne
7,90
€
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"Nußerlebnis"
Schokoladeneis und Vanilleeis mit Schokoladensoße, verschiedenen Nüssen und Sahne
9,50
€
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"Süßer Traum"
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Weinbergspfirsichbecher“
Spezialität des Hauses: Vanilleeis mit Weinbergpfirsichen aus eigenem Anbau und Schlagsahne
9,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Erdbeer-Eisbecher"
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hähn ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.