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Ferraro's Factoria

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Josef-Görres-Platz 6
56068 Koblenz

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Speisekarte von Ferraro's Factoria

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024
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Antipasti e stuzzichini

Proscuitto die Parma
luftgetrockneter Schinken
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Proscuitto di Parma e Melone
frische gelbe Honigmelone mit saftigem Parmaschinken
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Melonen Cocktail
frische gelbe Honigmelone und Meereskrabben mit einer hausgemachten Cocktailsauce
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Carpaccio di tonno
hauchdünnes Thunfisch-Carpaccio mit kaltgepresstem Olio d‘oliva, Rucola, Pinienkernen und mit Zitrone beträufelt
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Carpaccio all`italiano
hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse mit kaltgepresstem Olio d‘oliva mit Zitrone beträufelt
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Minestre

Zuppa di Cipolla
hausgemachte Zwiebelsuppe
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Zuppa di Pomodoro
hausgemachte Tomatensuppe
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Zuppe Minestrone
hausgemachte Gemüsesuppe
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Insalata

Insalata MeloneSalatvariation
mit frischer gelber Honigmelone, Cherrytomaten, Flusskrebsfleisch, frischer Ananas und MaisInsalata LachsSalatvariation mit gebratenem Lachs, Tomaten, Paprika, Champignons und KäseInsalata Mozzarella Salatvariation mit Mozzarella, gekochtem Ei, Schinken1, Mais, Tomaten und roten Zwiebeln
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Insalata con Tacchino
Salatvariation mit gebratenem Putenfleisch, Rucola, Mais und Cherrytomaten
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Carne alla Griglia

Filetto alla griglia
200 g Rinderfilet vom Lavagrill
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Filetto al pepe nero
200 g Rinderfilet vom Lavagrill mit Pfeffersauce
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Bistecca alla griglia
200 g Rumpsteak vom Lavagrill
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Bistecca ai funghi
200 g Rumpsteak vom Lavagrill mit Pilz-Sahnesauce
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Pesce

Calamari alla griglia
Frischer Tintenfisch vom Lavagrill mit kaltgepresstem olio d’oliva und Knoblauch
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Calamari alla romana
frische Tintenfischringe paniert und gebacken
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Gamberi alla griglia
Scampis vom Lavagrill mit kaltgepresstem Olio d‘oliva
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Trancia di salmone
frischer Lachs in Knoblauch-Sahnesauce oder Natur
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Pasta

Spaghetti Napoli
mit Tomatensauce und Basilikum
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
mit kaltgepresstem Olio d’oliva, Knoblauch, Peperoni und Petersilie
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Misto di Pasta
Spaghetti al Pesto, Rigatoni Paesana und Tortellini alla panna
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Rigatoni 4 Formaggi
mit Gorgonzola, Bel Paese, Emmentaler, Parmesan und Sahnecreme
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Rigatoni dello Chef
mit Tomatensauce, Broccoli, Zwiebeln
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Tagliatelle Salmome
mit frischem Lachs, Rucola und Sahnecreme
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Tagliatelle della Nonna
mit Blattspinat, Champignons, Meereskrabben, Knoblauch und Sahnecreme
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rigatoni della Casa
mit Schinken, Erbsen, Champignons, Tomatensauce und Käse überbacken
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Combinazione
Rigatoni, Spaghetti und Tortellini mit Hackfleisch, Tomaten-Sahnesauce und Käse überbacken
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Lasagne Vegetariana
mit Tomaten-Sahnesauce, Zucchini, Champignons und Käse überbacken
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Lasagne Gorgonzola
mit Tomaten-Sahnesauce, Gorgonzola und Käse überbacken
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Pizza

Pizza Funghi-Salami
Tomatensauce, frische Champignons, Salami und Käse
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Pizza Capricciosa
Tomatensauce, Salami, Schinken, frische Champignons, frische Paprika, Zwiebeln und Käse
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Pizza Calabria
Tomatensauce, Salami, Schinken, Peperoni lombardi, Zwiebeln und Käse
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Pizza San Donato
Tomatensauce, Broccoli, frische Champignons und Käse
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Pizza Rustica
Getrocknete Tomaten, Gorgonzola, Ruccola, Mozzarella und Grana Padano
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Einige Lieblingsgerichte unserer Gäste

Unser Antipasto-Teller
von allem etwas und etwas Besonderes
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Insalata Frutti di mare
Meeresfrüchtesalat mit kaltgepresstem Olio d‘oliva, Zitrone und Knoblauch
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Pasta „Speciale“
verschiedene gefüllte Pasta verschiedener „Gusti“
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ferraro's Factoria ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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