1. Gang
Krosser Bauch vom Spanferkel mit gebratenem Gamba, Gewürz-Ananas, Chili und Teriyaki-Sauce
2. Gang
Seeteufelfilet mit Räucheraal-Graupen-Risotto, Lauch und Petersilien-Schaum
3. Gang
Wachtelkotelett mit Thymian-Fond, zweierlei Chicorée und Rucola-Püree
4. Gang
Rosa gebratener Hirschrücken und geschmortes Bäckchen mit schwarzen Wallnüssen, Artischocken und Feldsalat-Kartoffelcreme
5. Gang
Gefüllte Kakaofrucht
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blumenhof Restaurant & Cafe Deutsches Eck ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.