Speisekarte von Alte Mühle Thomas Höreth

Zuletzt aktualisiert am 29.01.2024

VORWEG ODER ZWISCHENDURCH

Gerupfter Frischkäse

mit Butter aufgeschlagen, verfeinert mit viel frischem Knoblauch – Unser Klassiker seit über 30 Jahren. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Obatzter

ist eine gelungene Mischung aus Frischkäse, Paprika und Camembert, mit Zwiebeln abgeschmeckt. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

11,90 €

20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffelkäse

Die karge Eifel gab nicht viel Brot, also mischte man in den wertvollen Käse die Kartoffeln vom Feld, Kräuter und Salz. Eine beliebte Spezialität der Untermosel. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

11,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Versuchungsbrett

mit all unseren gerührten Frischkäsesorten, dazu ofenfrisches, knuspriges Mühlenbrot

18,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnecken

traditionell nach Mühlentaler Art auf Weissbrot, gratiniert mit Bergkäse und hausgemachter Kräuterbutter

13,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Garnelen

im heißen Olivenöl mit frischem Knoblauch gebacken, dazu hausgemachtes Fladenbrot und Aioli

17,90 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebeizter Lachs

kalt serviert, mit knusprigem Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße und buntem Gartensalat

20,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisenteller

Variationen von unseren saisonalen Leckereien, mit einem Minisüppchen serviert

17,90 €

20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisenplatte

Variationen von unseren saisonalen Leckereien, mit einem Minisüppchen serviert, für zwei Personen

27,90 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS DEM SUPPENTOPF

Cremige Tomatensuppe

mit Mozzarellawürfelchen

7,90 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klare Gemüsesuppe

quer durch den Garten, vegetarisch und lecker

7,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS DEM GARTEN

Wildkräutersalat

mit frischen Himbeeren, gerösteten Nüssen und Himbeeressig. Vegan und lecker

17,90 €

vegan

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunte Gartensalate, angemacht

mit Christels Sahnedressing oder aromatischem alten Balsamico und feinem, kaltgepressten Olivenöl

22,90 € mit saftig gebratener Maispoularde

22,90 €

19,90 € mit Ziegenkäse, Kernschinken, Tomaten und Oliven. Bei uns bekannt als Gondorfer Schafstreiber

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS WÄLDERN UND VON WIESEN

Die drei Glorreichen

mit unseren hausgemachten Klassikern Weinbauernpastete, Weinbauern- und Entensülze, knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade

21,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Winzerbrotzeit

Gebratene Blut- und Leberwurst, Gerupfter, deftige Eifler Wurst und Schinken. Serviert mit ofenfrischem, knusprigem Mühlenbrot

19,90 €

16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Roastbeef

kalt serviert, vom argentinischen Angus mit knusprigen Bratkartoffeln, Gartensalat und hausgemachter Remoulade

22,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Weinbauernpfanne

Zartes Wildschweinrahmgeschnetzeltes mit Waldpilzen und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat

29,90 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratene Hirsch Medaillons

mit Waldpilz- Rahm und hausgemachten Kräuterspätzle, im Eisenpfännchen serviert, dazu Gartensalat

32,90 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

vom argentinischen Angus mit gebratenen Zwiebeln, Rahmsoße vom grünen Pfeffer, knusprige Bratkartoffeln und Marktgemüse

36,90 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zartes Rinderfilet

vom argentinischen Angus mit kräftiger, dunkler Soße, knusprigen Bratkartoffeln, Marktgemüse und hausgemachter Kräuterbutter

41,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS DEM WASSER

Gebeizter Lachs

als Hauptsache, kalt serviert, mit knusprigem Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße und bunten Gartensalaten

26,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Filet

vom Laacher See Felchen mit Rieslingsoße, Kartoffelschnee und Wildkräutersalat

29,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischteller

Alte Mühle Gedünstete Filets von Zander, Lachs und Kabeljau mit Rieslingsoße, hausgemachten Eiernudeln und jungem Blattspinat

29,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS VEGETARIEN

Nudelschüssel Hausgemachte

Eiernudeln mit jungem Blattspinat in Gorgonzolasoße, heiß aus dem Ofen, mit Tomatenzwiebelsalat

18,90 €

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Obatzter

unser himmlisches, kaltes Frischkäsevergnügen mit knusprigen Bratkartoffeln und Gartensalat

16,90 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Kräutersaitlinge

knuspriges Kartoffelrösti und Gartensalate mit Himbeeressig. Vegan und lecker

21,90 €

vegan

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KINDERGERICHT

NACHTISCH ALLER ERSTE SAHNE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Mühle Thomas Höreth ist der 29.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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