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Gasthof Zum Döhlerwald

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Markneukirchner Straße 80
08248 Klingenthal

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Speisekarte von Gasthof Zum Döhlerwald

Zuletzt aktualisiert am 02.11.2021
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Vogtländische Brotsuppe
(herzhaft gewürzt mit Knoblauch und Pfeffer)
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Soljanka mit Sauerrahm
(herzhafte Wurst, Zwiebel, saure Gurken, Tomatenmark)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klingenthaler Schwammesuppe
(süß-sauer abgeschmeckte Pilzsuppe mit Schinkenspeck verfeinert)
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Feines Würzfleisch
überbacken mit Baguette
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Omelett
mit Rahmchampignons gefüllt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Salatteller
mit Salaten der Saison
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Backkartoffel
mit hausgemachten Dip und Lachsstreife
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindsroulade
mit Apfelrotkohl und Wickelklößen und gebackenen Klößen (Roulade nach Hausfrauenart, gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten nach Vogtländischer Art
mit Apfelrotkohl und Wickelklößen und gebackenen Klößen (deutsche Rindfleisch in Buttermilch gebeizt)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinezunge in feiner Buttersoße
mit Kroketten und Erbsen (zarte Pökelzunge in feiner Butter)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zarte Wildmedaillons
auf gebackenen Klößen, umrahmt von würzigen Waldpilzen an einer Preisebeerschaumbirne
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildgulasch vom Hirsch an einer Preiselbeerschaumbirne
mit Apfelrotkohl und Klößen
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Rumpsteak
mit Rosmarin-Limettenbutter an Whiskey-Pfeffersauce auf Gebackenen und Buttergemüse (180 g Steak vom Rind)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit Pfeffersauce an einer Backkartoffel mit Frischkäse-Kräuter-Dip (250 g Steak vom Rind)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfefferrahmsteak an Wedges oder Pommes frites und Buttergemüse
(zartes Schweinesteak an Whiskey-Pfeffer-Sauce mit hausgemachtem Pfefferrahm)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pilzrahmsteak herzhaft
mit Käse überbacken an Wedges oder Pommes frites und Buttergemüse
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Schweinesteak “au four” an Wedges oder Pommes frites und Buttergemüse
(zartes Schweinesteak an Whiskey-Pfeffer-Sauce mit hausgemachtem Pfefferrahm)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Försterhaus-Schnitzel
(2 panierte Schweineschnitzel an Rahmpilzen mit Speckstreifen auf Bratkartoffeln)
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Jägerschnitzel “Hubertus”
(ein mit würzigem Schinken gefülltes Schweineschnitzel und Waldpilzen mit Kroketten und Gemüse)
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Holzfällertasche
(ein paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit würzigem Schinken und Käse an Kroketten und Gemüse)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wikinger-Schnitzel
(ein paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Räucherlachs und Gorgonzolakäse an einer Sahnesoße mit Kartoffelrösti oder Wedges)
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Hähnchenbrustfilet “Döhlerwald”
(gegrillte Hähnchenbrust an Hagebuttensauce mit Fischkäsekartoffeltaschen und Gemüse)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steinbuttfilet auf Balsamicolinsen an Weinsahnesauce
norwegisches Lachssteak mit Blattspinat an Sahnesoße auf Butterspätzle mit Kräuter
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Zanderfilet an Zitronensoße
mit Kroketten
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Käsespätzlepfanne
(hausgemachte Kartoffelspätzle mit Edamerkäse abgeschmeckt und ein Salst der Saison)

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
“Waldhommel Kaas”
(mit rustikalen Brot und Butter, garniert mit Gurke und Zweibelringen, dazu ein 0,5 l Kellerbier gratis)

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bauernfrühstück
(deftiges Omelett aus Ei, Zwiebeln, Speck, Bratkartoffeln und Wurst)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
“Tatarenschmaus”
(Tartar mit Ei, Zwiebeln mit Butter und Brot)
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Zum Döhlerwald ist der 02.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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