Speisekarte von Genusswirt im Schloss Mageregg

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2024

VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE

VITELLO TONNATO VOM ROTWILD

mit Kapernbeeren, Zwergtomaten, Balsamico Glace und frischem Baguette als Vorspeise

8,80 €

13,50 € als Hauptspeise

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GenussSUPPEN

KRÄFTIGE RINDSUPPE

wahlweise mit Mölltaler Kaspressknödel oder hausgemachten Frittaten oder mit gebackenem Kalbsleberknödel „Alt Wien“ oder mit hausgemachtem Grießnockerl

4,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KRAFTSUPPE VOM ROTWILD

mit gebackenem Hirschleberknödel „Alt Wien“ oder hausgemachten Frittaten oder mit hausgemachtem Grießnockerl

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCHE GERICHTE

GEMÜSEBOUILLON

mit hausgemachtem Grießnockerl und frischer Gemüseeinlage

5,80 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POLENTA-SCHAFSKÄSE-TERRINE

hausgemacht, auf Trüffelschaum und frischem saisonalem Gemüse

13,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÄRNTNER KASNUDEL SCHLOSS MAGEREGG

hausgemacht und handgekrendelt, mit brauner Butter, Schnittlauch und grünem Salat

12,80 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUSNUDEL DER SAISON SCHLOSS MAGEREGG

hausgemacht und handgekrendelt, mit brauner Butter, Schnittlauch und grünem Salat mit saisonaler Fülle: Hokkaidokürbis, Bärlauch, Spargel, Eierschwammerl oder Trüffel

13,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

UNSERE GENÜSSE VOM HEIMISCHEN WILD

servieren wir Ihnen ganzjährig!

MEDAILLONS VOM HIRSCHKALB

im Speckmantel mit Szechuan-Pfeffer-Sauce, hausgemachten Erdäpfelkroketten und Ingwer-Rotkraut

28,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WILDERERSPIESS SCHLOSS MAGEREGG

in Bergpfeffer-Sauce mit hausgemachten Erdäpfelkroketten und Ingwer-Rotkraut

22,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

WILD-RAGOUT

geschmort in Rotwein-Zweigelt-Sauce mit hausgemachten Serviettenknödeln, Speck und Preiselbeerbirne

16,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURGER VOM HIRSCH

hausgemachtes faschiertes Laibchen im Sesambrötchen mit Pommes frites und kaltem Dip

13,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ĆEVAPČIĆI VOM ROTWILD

gegrillt, mit Pommes frites, roten Zwiebelringen und drei kalten pikanten Hausdips

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄRNTNER NUDELN VON DER WILDENTE

mit brauner Butter, Ingwer-Rotkraut und Preiselbeeren als Hauptspeise

6,80 €

13,80 € als Kostprobe

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE KLASSIKER

BACKFLEISCH „ALT WIEN“

in Butterschmalz gebacken mit Petersilien PralinenErdäpfeln und Preiselbeeren vom OBERIO-Rind

13,80 €

19,80 € vom Kärntner Schwein

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEEF TATAR

vom OBERIO-Rind, pikant mariniert mit frischem Toastbrot als Hauptspeise (200 g)

12,80 €

18,80 € klein und fein garniert als Vorspeise

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

UNSERE FISCHGENUSS-GERICHTE

FILET VOM KÄRNTNA LÅXN

die Ur-Seeforelle gegrillt, mit Erdäpfel-Trüffel-Ragout und frischem Gemüse

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄRNTNER FISCHGRILLTELLER

Fischvariationen von Fluss und See, gegrillt, mit Kräuterbutter, Petersilien-Pralinen-Erdäpfeln und frischem Gemüse

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILET VOM GEBIRGSSAIBLING

in der Kürbiskernkruste gebraten, mit cremiger Polenta und frischem Gemüse

18,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LACHSFORELLENFILET VOM GRILL

mit Kräuterbutter, Pralinen-Erdäpfeln in schwarzem Sesam geschwenkt und frischem Gemüse

17,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TROFIE ALLA LIGURE MIT RÄUCHERLACHS

in Riesling-Sahne-Sauce, mit Lauchgemüse, frisch gehobeltem Parmesan und frischem Rucola

12,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SÜSSE, HAUSGEMACHTE KÖSTLICHKEITEN

aus unserer Patisserie

KAISERSCHMARRN

mit hausgemachtem Zwetschkenröster und cremigem Vanilleeis Dauer: ca. 15 Minuten

9,80 € als Dessert

13,80 € als Hauptspeise

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Genusswirt im Schloss Mageregg ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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