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Weingut Gutjahr

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Neurath 33
A8442 Kitzeck im Sausal

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Speisekarte von Weingut Gutjahr

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
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Steirische Brettljausn
hausgemachte Schmankerl aus unserer Speisekammer Verhackert, Leberaufstrich und reichlicher saisonaler Garnierung
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Jägerjausn
hausgemachte Schmankerl rustikal im Ganzen mit Patrone mit reichlicher saisonaler Garnierung
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Brüstl im Ganzen
knuspriges Bauchfleisch im Ganzen mit Bratlfett und Zwiebel
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Hausgeräucherte Schweinszunge
fein aufgeschnitten mit Verhackert und Kren
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Getrocknetes Lendsbratl
aus unserer Trockenkammer mit Butter und Kren
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Steirisches Rindscarpaccio
mit Jungzwiebel, Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Steirische Hauswürstl
fein aufgeschnitten ODER im Ganzen mit Verhackert
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Gustoplatte
Geselchtes aufgeschnitten ODER im Ganzen mit frisch geriebenem Kren
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Winzerplatte für 2 oder mehr Personen
Geselchtes, Schweinsbrüstl, Presswurst, Hauswürstl etc. mit hausgemachte Aufstriche mit oder ohne reichhaltiger Käsevariation
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Geräuchertes Wildschwein
mit Preiselbeeren und Butter
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Hirschsalamibrot
geräucherte Hirschsalami fein aufgeschnitten
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Gemischte Wildplatte
Wildschwein und Hirschfleisch, geräucherte Hirschsalami und Topfenkrenaufstrich
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Käsebrot
Butterbrot mit diversen Käsesorten und saisonaler Garnierung

vegetarisch vegetarisch

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Österzolabrot
Butterbrot mit Blauschimmelkäse und saisonaler Garnierung
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Käseplatte
feinste Käseauswahl mit saisonaler Garnierung

vegetarisch vegetarisch

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Naturfrischkäse mit Tomaten
mit Balsamico und steirischem Kürbiskernöl
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Edelfischsülzchen
auf saisonalem Salat mit Essig und steirischem Kürbiskernöl
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Saures Rindfleisch
vom Styria Beef, Zwiebel, Ei, Essig und steirischem Kürbiskernöl
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Haussulz
Presswurst vom Schwein mit Zwiebel, Ei, Essig und steirischem Kürbiskernöl
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Gemüsesulzerl
abgemacht mit Weinessig und steirischem Kürbiskernöl
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Saure Zunge
schmackhafte Schweinezunge mit Essig und steirischem Kürbiskernöl
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Saurer Gourmetteller
saures Rindfleisch, hausgemachte Gemüsesulz, steirische Presswurst, Geselchtes, steirische Käferbohnen und Frischkäse
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Belegtes Brot
Bauernbrot mit Verhackert, Geselchtem, Käse, Kren sowie Garnierung
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Spezial Hausbrot
Bauernbrot mit Verhackert, Geselchtem, Hauswürstl, Käse, Kren sowie Garnierung
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Mischbrot
Bauernbrot auf Wunsch mit Geselchtem, Schweinsbrüstl ODER Käse

vegetarisch vegetarisch

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Aufstrichbrote
Leberaufstrich, Verhackert, Kürbiskernaufstrich, Bratenfett ODER Liptaueraufstrich

vegetarisch vegetarisch

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Brüstlbrot
Bauernbrot mit Bratlfett, Schweinsbrüstl, Kren sowie Garnierung

vegetarisch vegetarisch

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Speckbrot mit Rettich
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Eiersalat

vegetarisch vegetarisch

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Steirischer Käferbohnensalat
mit Rettich ODER Zwiebel

vegan vegan

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Blättrig geschnitten oder Fein geschabter Rettich
mit steirischem Kürbiskernöl
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Bauernsalat
mit Geselchtem, Käse, steirischen Käferbohnen und Zwiebel
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Fitnesssalat
Salat der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Käferbohnen, Zwiebel und Käse
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Donald Duck
kleine Brettljausn
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Micky Maus
kleines belegtes Brot
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Bussi Bär
Butterbrot mit Honig ODER Marmelade
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Nusszwieback
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Weinstrauben
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Schokoladekuchen
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Kardinalschnitte
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Cremeschnitte
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weingut Gutjahr ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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