Speisekarte von Landhotel - Wirtshaus Vordergrub

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024

MENÜ

Weihnachtsmenü

99,00 €

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang Hirschcarpaccio auf gegrilltem Muskatkürbis und Preiselbeersauce

3. Gang Rinderconsommé mit hausgemachtem Grießnockerl und Juliennegemüse

4. Gang Seezungenfilet auf Rieslingschaumsauce, Blattspinat und Süßkartoffelpüree

Alternative zum 4. Gang In Portwein geschmorter Rinderbraten mit Rotkraut und Serviettenknödel

5. Gang In Bierteig gebackene Apfelradl mit Zimtzucker und Vanillesauce

Silvestermenü:

199,00 €

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang Thunfisch-Avocado-Tatar auf Wildkräutern, mit Soja-Wasabi und hausgemachtem Weißbrot

3. Gang Karotten-Ingwer-Orangensuppe

4. Gang Steinbeisserfilet in Kartoffelkruste auf Kresseschaum

5. Gang Aperol-Zitronen-Sorbet

6. Gang Rinderfilet vom Black Angus an CognacPfeffersauce, Duchesse Kartoffeln und Zucchini-Karotten-Gemüse

7. Gang Duett vom Toblerone-Mousse auf Fruchtspiegel

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel - Wirtshaus Vordergrub ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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