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Restaurant Hotel Kitzhof

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Schwarzseestraße 8
A6370 Kitzbühel

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Speisekarte von Restaurant Hotel Kitzhof

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024
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VORSPEISEN

Klassisches Beef Tatar vom Almochsen
Senfcreme | Wachtelei | Blattsalate
23,00 € Klein
29,00 € Groß
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Dreierlei Sashimi vom Balfego
Thunfisch, Kahawai & Lachs Sellerie-Wasabisalat | Yuzu
24,00 €
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Crostini „Stracciatella di bufala”
grüner Spargel | Mini-Artischocken | Kerbel-Ei-Vinaigrette
18,50 €
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Zucchiniblüte mit Couscous
Fenchel Panna Cotta | zweierlei Kichererbsen | Granatapfel
18,00 €
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Kleiner gemischter Salatteller
Balsamico oder French Dressing
12,00 €
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Vogerlsalat
Balsamico Dressing | Croutons | knuspriger Speck
14,50 €
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SUPPEN

Rinderbouillon
Frittaten oder Grießnockerl oder Kaspressknödel
11,00 €
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Bachkresse-Cremesuppe
Wiener Schnecken | Knoblauch Croutons | Parmesan Schaum
14,00 €
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Essenz von Edelfischen „à la Bouillabaisse“
Edelfische | Wurzelgemüse | Tomate | Sauce Rouille
16,00 €
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VEGETARISCHE GERICHTE

Tagliolini „Verdure”
Grünes Gemüse | Zitrone | Melisse | Mascarpone
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Erdäpfel Paunzen
Spitzkohl | Favabohnen | Morcheln | Walchsee Bio Bergkäse
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH HAUPTGERICHTE

Bretonischer Seeteufel „Petit Bateau“
Cassoulet vom jungen Gemüse | Poveraden | Lardo
38,00 €
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Seezunge (500g)
mit ligurischem Olivenöl gebraten Pinienkern-Vinaigrette | Blattspinat | Petersilienkartoffeln
52,00 €
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Tiroler „Kwell“ Saibling
Mangold | Nussbutter Schaum | Berberitzen | Haselnuss
30,00 €
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FLEISCH HAUPTGERICHTE

Zweierlei vom Jochberger Berglamm
Bärlauchjus | Kohlrabi | Morchel | gebackene Grießnockerl
40,00 €
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Rinderfilet vom Grill (220g)
Asiatische BBQ Sauce | Mais | Sesam-Brokkoli | Erdäpfel Croissant
49,00 €
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Entenbrust
Gewürz-Honig Lack | Lauchzwiebeln | Kerbelwurzel | Steinpilz-Shoyu | Basmatireis
35,00 €
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Kalbsrahmgulasch
Kräuter Crème fraîche | Spätzle
26,00 €
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Kitzhof Beuschel vom Fieberbrunner Milchkalb
Liebstöcklrahm | Wurzelgemüse | gebratene Knödel
20,00 €
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Gebackenes Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
Petersilienkartoffeln oder Kartoffel-Vogerlsalat | Preiselbeeren
33,00 €
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Tafelspitz vom Almochsen
Cremespinat | Röstkartoffeln | kalte Schnittlauchsauce | Apfelkren
33,00 €
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DESSERT & KÄSE

Hausgemachtes Sorbet nach Tagesangebot
(pro Kugel)
3,00 €
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mit 0,1 l Champagner Laurent Perrier Brut
19,50 €
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Saint-Honoré-Torte à la Kitzhof
Blätterteig | Vanillecreme | Karamell | Rhabarber | Himbeereis
13,00 €
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Geeister Topinambur mit Heidelbeeren
Schokoladen Krokant | Joghurt
12,50 €
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Knusprige Marzipanstangerl
Kitzbüheler Waldhonig | rosa Grapefruit | Walnussparfait
13,00 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn Zubereitungszeit 15
min Zwetschkenröster oder Apfelmus
17,00 €
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Affineur Käsevariation
Trauben | Feigensenf | Baguette
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hotel Kitzhof ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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