Speisekarte von Gasthaus Eichenheim

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022

VORSPEISEN SUPPEN SALATE EICHENHEIM KLASSIKER HAUPTSPEISEN FLEISCH FISCHGERICHTE NUDELGERICHTE STEAKS VOM HEIßEN STEIN FONDUESPECIALS DESSERT

VORSPEISEN

Klassisches Beef Tatar | Kartoffelrösti | Trüffelmayonnaise

Wachtelspiegelei | Zwiebel | Sardellen | Kapern

19,50 €

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Mit Kräutern und Meersalz gebeiztes Hirsch Carpaccio

Trüffeldressing | Rucola | eingelegte Steinpilze

19,50 €

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Duett vom Kalbskopf | Carpaccio und gebacken

Vogerlsalat | Kartoffel-Speck Vinaigrette

18,50 €

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Karamellisierter Ziegenkäse | schwarze Walnuss

Kürbis-Apfel Chutney | kleiner Blattsalat | Gölles Kirschen Essig

17,90 €

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SUPPEN

Tafelspitz Bouillon | Grießnockerl oder Frittaten | Gemüse

6,50 €

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Cremesuppe vom Hokkaidokürbis | geräucherte Entenbrust

7,50 €

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Tom Yum Gung | gegrillte Garnele | Wokgemüse | Koriander

7,90 €

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SALATE

Kleiner | großer gemischter Blattsalat

Hausdressing

5,50 €

7,50 €

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Vogerlsalat mit sautiertem Speck vom Huber Metzger

Croutons | Hausdressing

10,80 €

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Cesar Salat | Parmesan | Sardellen | Speck | Croutons

12,80 €

18,80 € Mit Hühnerbrust

21,80 € Mit 5 Garnelen

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EICHENHEIM KLASSIKER

Tiroler Käsespätzle | Röstzwiebel

Krautsalat | Schnittlauch

16,50 €

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In Buttermilch mariniertes Backhendl | Kartoffel-Vogerlsalat

Zitrone | Preiselbeeren

18,50 €

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In Portwein geschmortes Kalbsbacker´l

Getrüffelte Polenta | wilder Brokkoli | Gremolata

25,90 €

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HAUPTSPEISEN FLEISCH

Halbe Bauernente im Reindl serviert

Serviettenknödel | Rotkraut | Orangensauce

26,50 €

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Rosa Lammrücken | Ratatouille Gemüse | Oliven-Gnocchi

Rosmarin-Honig Jus

32,50 €

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Klassisches Wienerschnitzel vom Kalb

Petersilienkartoffel | Preiselbeere | Zitrone

29,50 €

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FISCHGERICHTE

Garnelenpfanne | getrocknete Tomaten | Limetten-Chili Öl

Fleur de Sel | Petersilie | Knoblauchbrot

25,50 €

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Saltimbocca vom Seesaibling | grüne Speck Berglinsen

Weiße Balsamico Sauce

25,50 €

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NUDELGERICHTE

Hausgemachte feine Bandnudeln | Trüffelrahmsauce

Frischer Trüffel | Parmesan | rosa Pfeffer

19,50 €

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Mit 5 gegrillten Garnelen

28,50 €

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Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinat gefüllt

Braune Butter | Schnittlauch | Spinat | Tomate | Parmesan

16,50 €

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STEAKS VOM HEIßEN STEIN

200g Dryaged Rinderfilet

39,50 €

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300g Grainfed Rinderrücken

42,00 €

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Surf ´n Turf | 150g Dryaged Rinderfilet | 5 Garnelen

39,00 €

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FONDUESPECIALS

Käsefondue

Vorab: Gebäck und Aufstrich Serviert mit Käse und verfeinert mit Kirschwasser Einlagen: Brot | Obst | Gemüse | Hauswurst

38,00 €

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Fondue Chinoise

Vorab: Gebäck und Aufstrich Einlagen: Kalbsrücken | Rinderfilet | Hühnerbrust Dazu servieren wir Ihnen: Salate | Saucen | Beilagen

48,00 €

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DESSERT

Mit Wodka gerührtes Zitronensorbet

8,50 €

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Crème Brûlée im Reindl serviert

Grünes Apfel Sorbet

12,50 €

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Detti´s Kaiserschmarrn mit Rum flambiert

Zwetschgenröster (20min. Wartezeit)

12,50 €

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Kastanien-Birnenmousse Törtchen | Campari Sorbet

Orangen Sauce

13,50 €

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Detti´s hausgemachte Kuchen

4,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Eichenheim ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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