1. Gang
HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT „VRIDOLIN“ Wurzelspeck & Knochenmarkbutter
2. Gang
MARINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE Sauerklee & Traube
3. Gang
ENTENLEBER TÖRTCHEN Brioche & Holunder Gelee
4. Gang
TIROLER SPECKKNÖDEL Perigord Trüffel & Imperial Kaviar
5. Gang
Oder HAUSGEMACHTE TRÜFFELPASTA
6. Gang
WILDFANG LA LOTTE DE MER Süß, sauer, salzig, bitter & umami
7. Gang
FILET VON DER KALBIN Erdäpfelpüree& Röstzwiebelsauce
8. Gang
WEISSE ZOTTERSCHOKOLADE Milcheis & eingelegte Buddhas Hand
9. Gang
Kleine Naschereien
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Berggericht ist der 15.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.