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Hotel & Restaurant Sonne

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Hauptstraße 28
79199 Kirchzarten, Breisgau

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Sonne

Zuletzt aktualisiert am 17.08.2023
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NATURPARKWIRTE MENU
38,00 €
1. Gang Pfifferling Cremesuppe von Pfifferlingen | Pfifferlinge | Croûtons
2. Gang Badisches Ochsenfleisch - 12 Stunden Niedrigtemperatur gegart Bouillonkartoffeln | Meerrettichsauce | Rote Beete Salat | Wildpreiselbeeren
3. Gang Sorbet Variation von hausgemachten Sorbets
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SONNEN MENÜ
59,00 € 4 Gang - bis 20:00
49,00 € 3 Gang (ohne Suppe) – bis 20:30
45,00 € 3 Gang (ohne Kabeljau) – bis 20:30
1. Gang Kabeljau Ceviche vom Kabeljau | Passionsfrucht Sud | Koriander
2. Gang Jakobsmuschel Zitronengras-Kokos-Suppe | Gebratene Jakobsmuschel
3. Gang Iberico Rücken vom Iberico Landschwein | Zucchini-Tomatenragout | Gebratene Polenta | Chorizoschaum
4. Gang Winzersekt Süpple vom Winzersekt | hausgemachtes Holunderblüten Sorbet
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Gemischter Salat 9
Blattsalate | Rohkost Salate | Sonnen Dressing
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Burrata 13
Burrata | Mediterranes Gemüse | Tomaten-Oliven-Crostini | Basilikum Pesto
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Kabeljau 16
Ceviche vom Kabeljau | Passionsfrucht Sud | Koriander
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Hirsch 18
Rosa gebratener Hirschrücken | Pfifferlings Terrine | Zwetschgen Chutney
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfifferling
Cremesuppe von Pfifferlingen | Pfifferlinge | Croûtons
8,00 €
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Jakobsmuschel
Zitronengras-Kokos-Suppe | Gebratene Jakobsmuschel
10,00 €
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Sommer Bowl
Blattsalate | Ziegenfrischkäse vom Ringlihof | Pfifferlinge | Kirschtomaten | Radieschen | Kerne | Kräuter Pesto vegetarisch - ohne Ziegenkäse vegan
21,00 €

vegan vegan

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Pfifferlinge
Pfifferlinge à la creme | Serviettenknödeln | Kräuter vegetarisch
22,00 €

vegan vegan

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Don Alfredo
Gebratene Riesengarnelen „Don Alfredo“ | Knoblauch | Chili | Spaghetti
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zander
Zander Filet vom Grill | glasierter Spitzkohl | Kartoffel-Oliven-Stampf
32,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maishähnchenbrust
Maishähnchenbrust vom Grill | Pfifferling Risotto
24,00 €
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Kalbsrahmpfännle
Zarte Kalbssteaks | Pfifferlingrahmsauce | Spätzle
27,00 €
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Iberico
Rückensteak vom Iberico Landschwein | Zucchini-Tomatenragout | Gebratene Polenta | Chorizo Schaum
29,00 €
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Hirsch
Sauté vom Hirsch | Pfifferlinge | Apfel | Mangold | Kartoffelkrapfen
34,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Panierte Schnitzel
Heimischer Schweinerücken | Pommes Frites
18,50 €
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mit gemischtem Salatteller
21,50 €
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Badisches Ochsenfleisch - 12 Stunden niedrigtemperaturgegart
Bouillonkartoffeln | Meerrettichsauce | Rote Beete Salat | Wildpreiselbeeren
23,50 €
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Großer gemischter Salat mit Blattsalaten und Rohkostsalaten .wahlweise mit:
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Sonnewirt`s Fleischküchle
19,00 €
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Lachssteak vom Grill | Limonen Mayonnaise
25,00 €
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Heimisches Rumpsteak | Kräuterbutter
27,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Sonne ist der 17.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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