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Fuchsen KG

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Schlierbacher Straße 28
73230 Kirchheim unter Teck

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Speisekarte von Fuchsen KG

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2024
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Bunter Marktsalat mit Rohkostsalaten/ Blattsalate/ Fuchsen Dressing
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Kleiner grüner Salat/ geröstete Kerne/ Fuchsen Dressing
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Rindercarpaccio/ marinierten Kirschtomaten
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Salatbukett/ gehobelter Grana Padano/ Pesto
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Rinderkraftbrühe 48 Stunden gekocht mit Grießklößchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelcremesuppe/ Spargelstücke/ Backerbsen
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Unsere Empfehlung- der Spargel ist da!

Gekochter weißer, deutscher Stangenspargel (ca. 260g) mit Sauce Hollandaise
und Kräuterflädle oder gedämpften Kartoffeln
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+ Portion Wacholderschinken
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+ kleinem panierten Kalbsschnitzel
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+ gegrilltem Medaillon vom Rinderrücken
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Oder Portion 150g Spargel/Hollandaise zu allen anderen Gerichten dazu

vegetarisch vegetarisch

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Bunte Salatplatte mit würzig gegrillten Putenstreifen
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Veganes Linsen Dal mit Gemüse/ Saisonales Gemüse/

vegan vegan

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rote Beete Falafel und gebackener Mais-Polenta Taler
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Linguine Nudeln/ gegrillte Rinderfiletstreifen und Gemüse/ Kräuterrahm
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Gegrillte Lammfilets auf Peperonata Gemüse/ Thymianjus/ Röstitaler
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Gegrilltes Rumpsteak ca. 220g/ Pfefferrahmsoße/ Pommes frites
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Frisch aus der Pfanne und aus dem Ofen

Cordon bleu vom Kalbsrücken mit Marktgemüse und Pommes frites
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten/ hausgemachte Spätzle / 24 Stunden Jus
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Fuchsen Filetteller vom Kalb- und Rind
mit cremigen Waldpilzen, kleinem Gemüse und hausgemachten Spätzle
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Wildgerichte aus heimischer Jagd

Rehbraten aus heimischer Jagd mit Wacholderrahmsoße,
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Gebratener Wildschweinrücken aus heimischer Jagd/Wacholderrahm
cremige Waldpilze/ grüner Spargel und Spätzle
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Fischgerichte

Asiatische Fischpfanne aus dem Wok mit gegrillten Fischfilets und Garnelen,
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Kokos-Currysoße, Nudeln und knackigem Gemüse
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Mit buntem Pfeffer gegrilltes Lachsfilet/ weißer und grüner Spargel/
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Zitronensoße/ gedämpfte Kartoffeln
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Süßes aus der Fuchsen-Patisserie

Pistazien Tartufo mit Mangowürfeln und Schlagsahne
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Erdbeerparfait Parfait mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
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Creme brûlée mit fruchtigem Himbeersorbet
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Schokoladensoufflee mit flüssigem Kern und cremigem Vanilleeis
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Espresso „Affogato“ mit cremigem Vanilleeis
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Mini Creme brûlée
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fuchsen KG ist der 21.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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