Fuchsen KG

weitere Details

Schlierbacher Straße 28
73230 Kirchheim unter Teck


Speisekarte von Fuchsen KG

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2024
Bunter Marktsalat mit Rohkostsalaten/ Blattsalate/ Fuchsen Dressing
Kleiner grüner Salat/ geröstete Kerne/ Fuchsen Dressing
Rindercarpaccio/ marinierten Kirschtomaten
Salatbukett/ gehobelter Grana Padano/ Pesto
Rinderkraftbrühe 48 Stunden gekocht mit Grießklößchen
Spargelcremesuppe/ Spargelstücke/ Backerbsen
Gekochter weißer, deutscher Stangenspargel (ca. 260g) mit Sauce Hollandaise
und Kräuterflädle oder gedämpften Kartoffeln
+ Portion Wacholderschinken
+ kleinem panierten Kalbsschnitzel
+ gegrilltem Medaillon vom Rinderrücken
Oder Portion 150g Spargel/Hollandaise zu allen anderen Gerichten dazu

vegetarisch vegetarisch

Bunte Salatplatte mit würzig gegrillten Putenstreifen
Veganes Linsen Dal mit Gemüse/ Saisonales Gemüse/

vegan vegan

rote Beete Falafel und gebackener Mais-Polenta Taler
Linguine Nudeln/ gegrillte Rinderfiletstreifen und Gemüse/ Kräuterrahm
Gegrillte Lammfilets auf Peperonata Gemüse/ Thymianjus/ Röstitaler
Gegrilltes Rumpsteak ca. 220g/ Pfefferrahmsoße/ Pommes frites
Cordon bleu vom Kalbsrücken mit Marktgemüse und Pommes frites
Schwäbischer Zwiebelrostbraten/ hausgemachte Spätzle / 24 Stunden Jus
Fuchsen Filetteller vom Kalb- und Rind
mit cremigen Waldpilzen, kleinem Gemüse und hausgemachten Spätzle
Rehbraten aus heimischer Jagd mit Wacholderrahmsoße,
Gebratener Wildschweinrücken aus heimischer Jagd/Wacholderrahm
cremige Waldpilze/ grüner Spargel und Spätzle
Asiatische Fischpfanne aus dem Wok mit gegrillten Fischfilets und Garnelen,
Kokos-Currysoße, Nudeln und knackigem Gemüse
Mit buntem Pfeffer gegrilltes Lachsfilet/ weißer und grüner Spargel/
Zitronensoße/ gedämpfte Kartoffeln
Pistazien Tartufo mit Mangowürfeln und Schlagsahne
Erdbeerparfait Parfait mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
Creme brûlée mit fruchtigem Himbeersorbet
Schokoladensoufflee mit flüssigem Kern und cremigem Vanilleeis
Espresso „Affogato“ mit cremigem Vanilleeis
Mini Creme brûlée

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fuchsen KG ist der 21.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.