Speisekarte von Gaststätte Zum Walberla

Das fränkische Nationalgericht. Das gebratene Schulterblatt (die Form erinnert an eine "kleine Schaufel" - auf gut fränkisch eben "a Schäuferla" ...) vom Schwein, mit kuspriger Kruste, frischen Klößenund Sauerkraut.

Das oberfränkische Kirchweih-Gebäck schlechthin. Die Urrädla werden aus einem extrem dünn ausgezogenen Teig schwimmend in heißem Fett gebacken. Fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept - natürlich auch wir. Und weil unsere Urrädla so beliebt sind, gibt es sie nicht nur zur Kirchweih, sondern auch das Jahr über. Fragen Sie uns danach!