Brasserie Madeira

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Sophienblatt 38
24103 Kiel


Speisekarte von Brasserie Madeira

Zuletzt aktualisiert am 14.01.2014
Klassisch sortiert
Chouriço vom Lavagrill
gegrillte Paprikawurst mit Chimichurri Sauce
3,80
Bruchetta
geröstetes Baguette Brot mit Tomatenkonfit, Pesto und Parmesankäse an Rucola Salat
4,90
Pastèis de Bacalhau
4 gebackene Stockfisch Pasteten an Rucola Salat mit Oliven
5,80
Geflügel Leber
gebraten mit roten Zwiebeln in Madeirasauce an einem Salatbouquet
7,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
vom Black-Angus Rind an Rucola Salat mit Pinienkerne und Parmesan Flocken
8,90
Tapas Spezial
mit Gemüse Rollen, panierten Krebsfleisch Scheren, Stockfisch Pastete Serrano Schinken und Datteln im Speckmantel
9,90
Gambas Aïoli
10 Stück gepuhlt und gebraten in Knoblauchsauce
11,90
Gambas Piri-Piri
10 Stück gepuhlt und gebraten in leichter Chilisauce
11,90
Imperial
ein Teller vom Buffet von uns zusammengestellt
7,20
Magnum
ein Teller vom Buffet zum einmaligen Selbstaussuchen
11,20
Tages Suppe
ka
3,20
Gemüse Cremesuppe
mit Kaiserschoten und Blattspinat
3,80
Krabben Cremesuppe
mit Tiefseekrabben
4,50
Provenzalische Fischsuppe Bouillabaisse Art
mit Fischfilets und Gemüse
5,50
Beilagen Salat
Salatvariation mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, roten Bohnen und Dressing nach Wahl
3,20
Tomaten Salat
mit Rucola Salat, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing
3,90
Gemischter Salat
große Salatvariation mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, roten Bohnen und Dressing nach Wahl
4,80
Chef Salat
Salatvariation mit Käse-, Schinkenstreifen, Eier, Tomaten, Gurken, Paprika und Dressing nach Wahl
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thunfisch Salat
Salatvariation mit Thunfisch, Eier, Tomaten, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing
6,90
Cäsar Salat
Römersalat mit Kräuter Croutons und Parmesan in Cäsar Dressing
6,00
Cäsar Salat
mit tranchiertem Putenbrust Filet
8,90
Cäsar Salat
mit tranchiertemRinder Hüftsteak
9,90
Chicken Potato
gefüllt mit Sour Crème und gegrillten Hähnchenbrust Streifen
8,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs Potato
gefüllt mit Sour Crème und gegrillten Lachs Streifen
9,20

vegetarisch vegetarisch

Spaghetti Bolognese
mit leicht pikanter Tomaten-Hackfleischsauce
6,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Penne Alfredo
mit Putenbrust Streifen, Champignons und Erbsen in bekömmlicher Tomaten-Sahnesauce
8,20

vegetarisch vegetarisch

Tortelloni á la Chef
Fleischgefüllte Nudeltaschen mit Kochschinken, Champignons und Erbsen in Sahnesauce
8,50

vegetarisch vegetarisch

Tagliatelle Lachs
Bandnudeln mit frischen Lachsfilet Streifen in cremiger Tomaten-Sahnesauce
8,90

vegetarisch vegetarisch

Nudelpfanne Brasserie
Nudelvariationen mit Tortelloni in leicht pikanter Hackfleisch-Tomaten-Sahnesauce und Käse gratiniert
8,90

vegetarisch vegetarisch

Spaghetti Frutos do Mar
mit Variationen von Meeresfrüchten und Muscheln in Krabben-Sahnesauce
9,80

vegetarisch vegetarisch

Gemüseteller Mediterrane Art
gebratene Gemüsevariation in Madeirasauce dazu Langkorn Reis
8,50

vegetarisch vegetarisch

Gefülltes Gemüse
mit Blattspinat und Schafskäse Füllung gratiniert auf Langkorn Reis
8,90

vegetarisch vegetarisch

Paella a Valenciana
mit Geflügelfleisch, und Meeresfrüchten und Gambas in Gemüse Reis
12,90
Paella a Valenciana
für 2 Personen
23,50
Paella do Mar
mit Fischfilets, Meeresfrüchten, Grünschalmuscheln und Gambas in Gemüse Reis
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paella do Mare
für 2 Personen
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sardinenvom Grill
mit Chimichurri Sauce dazu bunt gemischte Salatvariation mit Vinaigrette und Baguette
9,80
Bacalhau com Natas Stockfisch Gratin
mit Gambas und Kartoffel-Julienne in Béchamel-Sahnesauce und Käsekruste
11,90
Lachs Filet vom Grill
auf cremiger Krabbensauce dazu Tagesgemüse und Petersilienkartoffeln
13,50
Schwertfisch Steak vom Grill
mit Weißwein-Pfeffersauce dazu Tagesgemüse und Petersilienkartoffeln
13,90
Thunfisch Steak vom Grill
auf Zwiebel-Madeirawein Sauce dazu Tagesgemüse und Petersilienkartoffeln
13,90
Bacalhaunach Art des Hauses
gebratener Stockfisch auf Zwiebel-Paprika Sauce mit Kartoffel Scheiben in der Kasserolle
13,50
Gambas-Espetadavom Grill
mit Chimichurri Sauce dazu Rosmarinkartoffeln und ein Beilagen Salat
17,90
Madeira Pfanne
Rindersteak Streifen mit Pfannengemüse in Madeirawein Sauce dazu Baguette
9,90
Puten Medaillons Caprese
mit Tomate und Mozzarella-Käse gratiniert dazu Blattspinat und Kartoffel Rösti
12,50
Wiener Schnitzel das Original
paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Salatbeilage
13,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweine Filet in der Kasserolle
mit Champignons a la Crème und Käse gratiniert dazu Kartoffel Chips
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm Provençal
zarte Lammrücken Medaillons auf Provenzalischen Gemüse dazu Kartoffel Rösti
14,20
Grill Teller 300g vom Lavagrill
aus Rinder-, Puten und Schweinefilet auf Pfannengemüse mit Baked Potato und Sour Cream
14,80
Hüftsteak 200g
saftig und Fettarm
14,20
Rumpsteak 200g
herzhaft mit leichten Fettrand
16,20
Rib-Eye Steak Entrecôte 200g
zart mit typischen Fettauge
15,20
Baked Potato
mit Sour Cream
3,50
Rosmarinkartoffeln
3,50
Kartoffel Chips
2,50
Kartoffel Rösti
2,50
Pommes Frites
2,50
Couvert
Baguette Brot, marinierte Olive und Ailoie
2,50
Petersilienkartoffeln
2,00
Langkorn Reis
2,00
Pfannen Gemüse
2,00
Blattspinat
2,50
Cataplana com Carne
mit Hähnchenbrust Filet, Chourico und Gambas
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cataplana do Mar
mit Fischfilet Variation, Meeresfrüchten und Pfahlmuscheln
13,00
Espetada Franco
mit Hähnchenbrust Filet in Estragon Marinade
14,50
Espetada Iberico
mit Schweinefilet und pikanter Chourico in Knoblauch-Kräuter Marinade
15,50
Espetada Cordeiro
mit Lammrücken Medaillons in Rosmarien-Thymian Marinade
16,90
Espetada Madeira
mit Rinder Hüftsteak Medaillons in Lorbeer Marinade
16,90
Eis & Nata
warmes Creme-Törtchen im Blätterteig mit Vanille Eis, Zimt und Sahne
3,00
Crema Catalana Creme Brüle
karamellisierte Vanille-Milchcreme
3,00
Tiramisu
Löffelbiskuit Dessert mit Mascarpone-Creme, Amaretto und Kakaopulver
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Apfelstrudel
köstliche Kreation aus Südtiroler Apfelstrudel mit Vanille Eis und Sahne
3,90
Obstsalat
mit tropischen Früchten, Vanille Eis und Sahne
3,90
Eis & Heiß
3 kugeln Vanille Eis mit Sahnehaube und heißen Himbeerfrüchten
4,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eis Kaffee Classic
mit Vanilleeis, kaltem Kaffee und Sahnehaube
3,50
Eis Kaffee Brasil
mit Vanilleeis, kaltem Milchkaffee und Sahnehaube
3,50
Eis Schokolade
mit Vanilleeis, kalter Trinkschokolade und Sahnehaube
3,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Madeira ist der 14.01.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.