Speisekarte von Ble Noir

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023

Petit Déjeuner – Frühstück (bis 12:00 Uhr, Samstag & Sonntag bis 14:00)

Für unser Frühstück verwenden wir, soweit möglich frische Produkte aus der Region in Bio-Qualität.Unser Fleisch beziehen wir von Hof Steffen, Hof Untiedt, Hansen, Bordesholm. Unsere Croissants und Pain au Chocolat sind importierte Premium-Qualität aus Frankreich. Zu allen Frühstücken servieren wir Ihnen Darboven Mocca-Filterkaffe all-you-can-drink oder Tee nach Wahl.

V. Le Grand Végétalien Gourmand / Veganes Schlemmerfrühstück

Baguette, Brötchen, Marmelade, Avocado & Tomate, Veg. Joghurt, veganer Käse, frisches Obst, Orangensaft, hauseigener Aufstrich

16,50 €

vegan

I. La Omelette-Bonheur

Omelette von Bio-Eiern aus der Region Zu allen Omelettes servieren wir frisches Baguette und gesalzene Butter Alle Gerichte werden mit kleinem Salatbouquet serviert.

II. The French Connection – Ein Toast auf den neuen Tag!

Alle Gerichte werden mit kleinem Salatbouquet serviert.

III. Les Croques – Ça craque!

Überbackenes Sandwich Alle Gerichte werden mit kleinem Salatbouquet serviert

Französische Klassiker

Les Croques – Ça craque!

Überbackenes Vollkorn-Sandwich

Entrées

Salade mixte a l’oeuf et huile de truffes

Feld- und Blattsalate mit gekochtem Ei & Trüffeldressing

10,50 €

vegetarisch

Salade verte avec fromage de chevre, et huile de graine de citrouille

Bunter Salat mit Sonnenblumenkernen, warmen Ziegenkäse und Kürbiskernöl

10,50 €

7,50 € (klein )

Crêpes Salées – Crêpes mit herzhaft klassischem Crêpeteig

Avec bouquet de salades / Mit Salat-Bouquet serviert

Galettes de blé noir – herzhafte Buchweizencrêpes, glutenfrei Les Classiques – Die Klassiker

Galettes de blé noir – herzhafte Buchweizencrêpes, glutenfrei

Les Gourmandes – Die Feinschmecker

La Normande – die Normannische Sauce au Cidre, Salade verte, magret de canard & brisures de noix

mit Apfel-Cidre-Rahm, grünem Salat, Streifen von der Entenbrust & gerösteten Walnüssen

14,00 €

La Nordique – Die Nordische Saumon fumé, crème fraîche, gratin dauphinois

Gefüllt mit geräuchertem Lachs, Crème Fraîche, Kartoffelgratin & Salatbouquet

15,50 €

Crêpes-Dessert – Süße Crêpes

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ble Noir ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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