Speisekarte von Alt Buir

Zuletzt aktualisiert am 07.08.2024

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Kalte Vorspeisen Suppen Warme Vorspeisen Salate und vegetarische Gerichte Fischgerichte Argentinische Steaks Beilagen Saucen Steakgerichte Internationale Spezialitäten Kroatische Spezialitäten vom Grill Empfehlungen des Hauses Vom Kalb Medaillons Von der Pute Platten Für den kleinen Appetit Für den kleinen Gast

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

hauchdünnes Rinderfilet im Rucola-Salatnest, dazu Parmesan

14,00 €

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Tomaten mit Mozzarella

mit frischem Basilikum und Balsamicocreme

9,50 €

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Suppen

Tomatencremesuppe

5,50 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse 1 überbacken

6,50 €

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Warme Vorspeisen

Schafskäse paniert

mit Butter und Toast

10,50 €

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Frische Champignonköpfe

gefüllt mit Schinken und mit Käse 1 überbacken, dazu Toast

10,50 €

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Scampi „nach Art des Hauses“

garniert mit Butterreis, mit Knoblauch und Toast

15,50 €

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Salate und vegetarische Gerichte

Gebackener Ziegenkäse

auf Salat, mit Walnüssen und Feigensenf, dazu Toast

16,50 €

vegetarisch

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Putensalat „Dubrovnik“

Salatbouquet mit Putenstreifen und frischen Champignons

16,50 €

vegetarisch

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Salatteller

(von dem Salatbuffet - täglich frisch -)

5,00 €

vegetarisch

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Salat „Alt Buir“

Salatbouquet mit Rumpsteakstreifen und frischen Champignons

20,50 €

vegetarisch

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Salat „Scampi“

Salatbouquet mit Scampi vom Grill, dazu Baguette

20,50 €

vegetarisch

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Gemüseteller

15,00 €

vegetarisch

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Fischgerichte

Scampi vom Grill

mit Butterreis und Knoblauch

27,50 €

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Zanderfilet

mit Butterreis und Gemüse

24,50 €

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Lachssteak

in Scheiben vom Grill, dazu Salzkartoffeln

25,00 €

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Baby Calamaris

gegrillt, mit Knoblauch-Olivenöl, dazu Butterkartoffeln

20,00 €

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Argentinische Steaks

Unsere saftigen und zarten Steaks, die wir für Sie zubereiten, sind von Rindern, die auf den saftigen Weiden Südamerikas gezüchtet werden. Wie sollen wir Ihr Steak grillen? ENGLISH: blutig gegrillt MEDIUM: rosa gegrillt WELL DONE: durchgegrillt Wenn Sie keinen besonderen Wunsch äußern, wird Ihr Steak Medium - Rosa gegrillt

Filetsteak

ca. 200 g mit Folienkartoffel

32,00 €

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Filetsteak

ca. 300g mit Folienkartoffel

41,00 €

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Filetsteak

ca. 400g mit Folienkartoffel

50,00 €

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Rumpsteak

ca. 200g mit Folienkartoffel

28,50 €

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Rumpsteak

ca. 300g mit Folienkartoffel

36,50 €

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Rumpsteak

ca. 400 g mit Folienkartoffel

44,50 €

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Beilagen

Pommes frites

4,50 €

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Kroketten

4,50 €

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Butterreis

4,00 €

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Djuwetschreis

4,00 €

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Pfannengemüse

6,00 €

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Broccoli

4,50 €

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Blumenkohl

4,50 €

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Folienkartoffel

5,90 €

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Bratkartoffeln

mit Speck

5,50 €

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Frische Champignons

5,50 €

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Ajvar

2,50 €

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Röstzwiebeln

3,00 €

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Mayonnaise

0,50 €

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Ketchup

0,50 €

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Senf

0,50 €

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Saucen

Sauce Hollandaise

3,50 €

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Sauce Béarnaise

3,50 €

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Champignonrahmsauce

3,50 €

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Knoblauchsauce

3,50 €

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Pfeffersauce

3,50 €

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Paprikasauce

3,50 €

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Gorgonzolasauce

3,50 €

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Kräuterbutter

2,00 €

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Steakgerichte

Rumpsteak „Tiroler Art“

mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites und Djuvecreis

29,50 €

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Rumpsteak „Feinschmecker“ mit Schinken und Käse 1 überbacken, dazu Sauce Bèarnaise und Pommes frites

29,50 €

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Rumpsteak Champignon

dazu Butterreis mit frischen Champignons

29,50 €

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Rumpsteak „Gorgonzola“

mit Gorgonzola-Sauce, dazu Kroketten

29,50 €

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Lustiger Bosniak Rumpsteak

mit Schinken und Käse 1 gefüllt, dazu Pommes frites und Djuvecreis

29,50 €

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Filetsteak „Pfeffer“

mit Pommes frites und Pfefferrahmsauce

33,50 €

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Filetsteak „Champignons“

mit frischen Champignons, dazu Butterreis

33,50 €

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„Surf & Turf“

Filetsteak mit 2 Scampi, dazu Folienkartoffel

35,00 €

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Internationale Spezialitäten

Pfanne „India“

Putenstreifen mit Früchten in Currysauce, dazu Rösti

19,50 €

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Feuertopf

geschnetzeltes Rindfleisch, mit frischen Champignons,Paprika und Zwiebeln, dazu Butterreis

25,00 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites

16,00 €

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Paprikaschnitzel

mit Pommes frites

18,50 €

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Hawaii-Schnitzel

mit Ananas, Sauce Hollandaise und Butterreis

17,50 €

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„Buirer“

Schnitzel mit gedünsteten Zwiebeln, frischen Champignons, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites

19,50 €

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Champignon-Rahmschnitzel

mit frischer Champignonrahmsauce, dazu Kroketten

18,50 €

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Cordon Bleu Schweineschnitzel gefüllt

mit Hinterkochschinken und Gouda gefüllt, paniert nach Wiener Art, dazu Pommes frites

19,50 €

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Kroatische Spezialitäten vom Grill

Cevapcici

Hackfleischröllchen, mit Pommes frites und Djuvecreis

16,50 €

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Pljeskavica mit Schafskäse

dazu Pommes frites und Djuvecreis

19,00 €

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Leber nach „Kroatischer Art“

gegrillte Leber, mit gerösteten Zwiebeln und Speck,dazu Pommes frites und Djuvecreis

16,50 €

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Grill Teller

Putenfleisch, 2 Cevapcici, Schweinekotelett und Pljeskavica,dazu Pommes frites und Djuvecreis

20,00 €

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Empfehlungen des Hauses

Kroatienteller

Rumpsteak, Schweinekotelett, Speck, Cevapcici, Pljeskavica,dazu Pommes frites und Djuvecreis

21,00 €

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Hausteller

Schweinefilet, Rumpsteak, Putenfilet, dazu Gemüse, Pommes frites und Champignonsauce

24,00 €

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Vom Kalb

Kalbsmedaillon

mit Champignonsauce und Kroketten

25,00 €

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Kalbssteak „ Hawaii“

mit Sauce Hollandaise, Obst und Pommes frites

26,00 €

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Original Wiener Kalbsschnitzel

in der Pfanne gebratenes Kalbsschnitzel,dazu Pommes frites und Preiselbeeren

22,00 €

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Medaillons

Schweinelendchen

mit Kroketten und Pfeffersauce

20,50 €

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Medaillons „Florida“

mit Pfirsich, Ananas und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Butterreis

21,50 €

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„Zagreb Spieß“

Medaillons vom Schwein, Rind und von der Pute, mit Ananas, Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

23,00 €

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Medaillons „Marco Polo“

3 Schweinefilets, mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites

21,50 €

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Medaillons „Gorgonzola“

Schweinemedaillons mit Gorgonzola-Sauce, dazu Kroketten

21,50 €

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Von der Pute

Putensteak vom Grill (ca. 200g)

mit Folienkartoffel und Kräuterbutter

19,00 €

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Putenmedaillons „Mozzarella“

mit Tomaten und Mozzarella überbacken,dazu Pommes frites

20,50 €

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Pfanne „St. Sebastian“

Putenbruststreifen, mit frischen Champignons, in Pfefferrahmsauce, dazu Butterreis

20,50 €

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Platten

Chateaubriand für 2 Personen (ca. 500g)

Rinderfilet mit Sauce Hollandaise,Pfannengemüse, Reis und Pommes frites

68,00 €

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Haus-Platte für 2 Personen

Rumpsteak, Schweinekotelett, Pljeskavica, Putensteak,für 4 Personen 90,00 panierte Schnitzel, Speck , Schafskäse, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Gemüse

46,00 €

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Fisch-Platte für 2 Personen

eine Variation von unserem Fischangebot. Als Beilagen servieren wir Blattspinat und Salzkartoffeln, dazu Knoblauch in Öl und hausgemachte Sauce Hollandaise

64,00 €

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Für den kleinen Appetit

„El Toro“ Filetsteak (ca. 150g)

mit Pommes frites

25,00 €

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Schweinemedaillons

zwei gegrillte Medaillons, dazu Sauce Hollandaise und Kroketten

18,00 €

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Putenmedaillons

zarte Putenbrust gegrillt, dazu Kroketten

17,00 €

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Für den kleinen Gast

„Mickey Maus“

kleines Schnitzel mit Pommes frites

10,00 €

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Chicken-Nuggets

mit Pommes frites

10,00 €

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Kinder Cordon Bleu „Filip“

mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites

15,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alt Buir ist der 07.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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