Speisekarte von Alt Buir
Zuletzt aktualisiert am 07.08.2024
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Kalte Vorspeisen
Carpaccio vom Rind
hauchdünnes Rinderfilet im Rucola-Salatnest, dazu Parmesan
14,00
€
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Tomaten mit Mozzarella
mit frischem Basilikum und Balsamicocreme
9,50
€
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Suppen
Tomatencremesuppe
5,50
€
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käse 1 überbacken
6,50
€
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Warme Vorspeisen
Schafskäse paniert
mit Butter und Toast
10,50
€
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Frische Champignonköpfe
gefüllt mit Schinken und mit Käse 1 überbacken, dazu Toast
10,50
€
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Scampi „nach Art des Hauses“
garniert mit Butterreis, mit Knoblauch und Toast
15,50
€
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Salate und vegetarische Gerichte
Gebackener Ziegenkäse
auf Salat, mit Walnüssen und Feigensenf, dazu Toast
16,50
€
vegetarisch
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Putensalat „Dubrovnik“
Salatbouquet mit Putenstreifen und frischen Champignons
16,50
€
vegetarisch
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Salatteller
(von dem Salatbuffet - täglich frisch -)
5,00
€
vegetarisch
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Salat „Alt Buir“
Salatbouquet mit Rumpsteakstreifen und frischen Champignons
20,50
€
vegetarisch
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Gemüseteller
15,00
€
vegetarisch
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Fischgerichte
Scampi vom Grill
mit Butterreis und Knoblauch
27,50
€
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Zanderfilet
mit Butterreis und Gemüse
24,50
€
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Lachssteak
in Scheiben vom Grill, dazu Salzkartoffeln
25,00
€
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Baby Calamaris
gegrillt, mit Knoblauch-Olivenöl, dazu Butterkartoffeln
20,00
€
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Argentinische Steaks
Unsere saftigen und zarten Steaks, die wir für Sie zubereiten, sind von Rindern, die auf den saftigen Weiden Südamerikas gezüchtet werden. Wie sollen wir Ihr Steak grillen? ENGLISH: blutig gegrillt MEDIUM: rosa gegrillt WELL DONE: durchgegrillt Wenn Sie keinen besonderen Wunsch äußern, wird Ihr Steak Medium - Rosa gegrillt
Filetsteak
ca. 200 g mit Folienkartoffel
32,00
€
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Filetsteak
ca. 300g mit Folienkartoffel
41,00
€
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Filetsteak
ca. 400g mit Folienkartoffel
50,00
€
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Rumpsteak
ca. 200g mit Folienkartoffel
28,50
€
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Rumpsteak
ca. 300g mit Folienkartoffel
36,50
€
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Rumpsteak
ca. 400 g mit Folienkartoffel
44,50
€
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Beilagen
Pommes frites
4,50
€
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Kroketten
4,50
€
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Butterreis
4,00
€
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Djuwetschreis
4,00
€
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Pfannengemüse
6,00
€
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Broccoli
4,50
€
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Blumenkohl
4,50
€
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Folienkartoffel
5,90
€
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Bratkartoffeln
mit Speck
5,50
€
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Frische Champignons
5,50
€
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Ajvar
2,50
€
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Röstzwiebeln
3,00
€
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Mayonnaise
0,50
€
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Ketchup
0,50
€
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Senf
0,50
€
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Saucen
Sauce Hollandaise
3,50
€
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Sauce Béarnaise
3,50
€
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Champignonrahmsauce
3,50
€
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Knoblauchsauce
3,50
€
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Pfeffersauce
3,50
€
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Paprikasauce
3,50
€
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Gorgonzolasauce
3,50
€
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Kräuterbutter
2,00
€
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Steakgerichte
Rumpsteak „Tiroler Art“
mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites und Djuvecreis
29,50
€
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Rumpsteak „Feinschmecker“ mit Schinken und Käse 1 überbacken, dazu Sauce Bèarnaise und Pommes frites
29,50
€
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Rumpsteak Champignon
dazu Butterreis mit frischen Champignons
29,50
€
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Rumpsteak „Gorgonzola“
mit Gorgonzola-Sauce, dazu Kroketten
29,50
€
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Lustiger Bosniak Rumpsteak
mit Schinken und Käse 1 gefüllt, dazu Pommes frites und Djuvecreis
29,50
€
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Filetsteak „Pfeffer“
mit Pommes frites und Pfefferrahmsauce
33,50
€
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Filetsteak „Champignons“
mit frischen Champignons, dazu Butterreis
33,50
€
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„Surf & Turf“
Filetsteak mit 2 Scampi, dazu Folienkartoffel
35,00
€
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Internationale Spezialitäten
Pfanne „India“
Putenstreifen mit Früchten in Currysauce, dazu Rösti
19,50
€
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Feuertopf
geschnetzeltes Rindfleisch, mit frischen Champignons,Paprika und Zwiebeln, dazu Butterreis
25,00
€
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites
16,00
€
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Paprikaschnitzel
mit Pommes frites
18,50
€
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Hawaii-Schnitzel
mit Ananas, Sauce Hollandaise und Butterreis
17,50
€
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„Buirer“
Schnitzel mit gedünsteten Zwiebeln, frischen Champignons, gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites
19,50
€
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Champignon-Rahmschnitzel
mit frischer Champignonrahmsauce, dazu Kroketten
18,50
€
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Cordon Bleu Schweineschnitzel gefüllt
mit Hinterkochschinken und Gouda gefüllt, paniert nach Wiener Art, dazu Pommes frites
19,50
€
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Kroatische Spezialitäten vom Grill
Cevapcici
Hackfleischröllchen, mit Pommes frites und Djuvecreis
16,50
€
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Pljeskavica mit Schafskäse
dazu Pommes frites und Djuvecreis
19,00
€
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Leber nach „Kroatischer Art“
gegrillte Leber, mit gerösteten Zwiebeln und Speck,dazu Pommes frites und Djuvecreis
16,50
€
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Grill Teller
Putenfleisch, 2 Cevapcici, Schweinekotelett und Pljeskavica,dazu Pommes frites und Djuvecreis
20,00
€
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Empfehlungen des Hauses
Kroatienteller
21,00
€
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Hausteller
Schweinefilet, Rumpsteak, Putenfilet, dazu Gemüse, Pommes frites und Champignonsauce
24,00
€
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Vom Kalb
Kalbsmedaillon
mit Champignonsauce und Kroketten
25,00
€
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Kalbssteak „ Hawaii“
mit Sauce Hollandaise, Obst und Pommes frites
26,00
€
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Original Wiener Kalbsschnitzel
in der Pfanne gebratenes Kalbsschnitzel,dazu Pommes frites und Preiselbeeren
22,00
€
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Medaillons
Schweinelendchen
mit Kroketten und Pfeffersauce
20,50
€
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Medaillons „Florida“
mit Pfirsich, Ananas und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Butterreis
21,50
€
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„Zagreb Spieß“
Medaillons vom Schwein, Rind und von der Pute, mit Ananas, Sauce Hollandaise, dazu Kroketten
23,00
€
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Medaillons „Marco Polo“
3 Schweinefilets, mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites
21,50
€
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Medaillons „Gorgonzola“
Schweinemedaillons mit Gorgonzola-Sauce, dazu Kroketten
21,50
€
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Von der Pute
Putensteak vom Grill (ca. 200g)
mit Folienkartoffel und Kräuterbutter
19,00
€
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Putenmedaillons „Mozzarella“
mit Tomaten und Mozzarella überbacken,dazu Pommes frites
20,50
€
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Pfanne „St. Sebastian“
Putenbruststreifen, mit frischen Champignons, in Pfefferrahmsauce, dazu Butterreis
20,50
€
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Platten
Chateaubriand für 2 Personen (ca. 500g)
Rinderfilet mit Sauce Hollandaise,Pfannengemüse, Reis und Pommes frites
68,00
€
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Haus-Platte für 2 Personen
Rumpsteak, Schweinekotelett, Pljeskavica, Putensteak,für 4 Personen 90,00 panierte Schnitzel, Speck , Schafskäse, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Gemüse
46,00
€
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Fisch-Platte für 2 Personen
eine Variation von unserem Fischangebot. Als Beilagen servieren wir Blattspinat und Salzkartoffeln, dazu Knoblauch in Öl und hausgemachte Sauce Hollandaise
64,00
€
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Für den kleinen Appetit
„El Toro“ Filetsteak (ca. 150g)
mit Pommes frites
25,00
€
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Schweinemedaillons
zwei gegrillte Medaillons, dazu Sauce Hollandaise und Kroketten
18,00
€
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Putenmedaillons
zarte Putenbrust gegrillt, dazu Kroketten
17,00
€
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Für den kleinen Gast
„Mickey Maus“
kleines Schnitzel mit Pommes frites
10,00
€
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Chicken-Nuggets
mit Pommes frites
10,00
€
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Kinder Cordon Bleu „Filip“
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites
15,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alt Buir ist der 07.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.