Speisekarte von Bruschtteria Don Peppone

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2021

Vorspeisen & Suppen

Salate

Insalata Toscana

Toscanischer Bohnensalat mariniert in Honigdressing auf Wildkräutersalat mit frisch gebratenem Lachsfilet

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata cashew

Wildkräutersalat mit Rukola, gebratenen Scampi, Putenbruststreifen, Ananas und gerösteten Cashewkerne

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pane cunzato

Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Oregano, Olivenöl, gegrillte Zucchini, Auberginen im Parmesanmantel, Kirschtomaten, Oliven, rote Zwiebeln & sonnengetrockneten,würzigen Tomaten, auf frisch gebackenen Vollkornfladen

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pinsa sapori di mare

mit Mozzarella, belegt mit Zanderfilet & Honig-Senf, Lachsfilet & Kräuterbutter, Räucherlachs auf frischen Spinat mit Crema di Balsamico, Gamba auf aioli, Sardellenfilet auf Tomate, marinierten Zitronen-Flusskrebsen,Knoblauchcrevetten, Thunfisch mit Zwiebeln in Balsamico

18,90 €

Pinsa Carne

mit Mozzarella, anschließend mit gebratenen Scheiben vom Rinderfilet & Knobi,Rumpsteak & Tomatenpesto, Schweinefilet & Aioli, Putenfilet & Basilikumpesto,Rukola, Parmesan und Sherrytomaten belegt

18,90 €

Pinsa otto sapori

mit Mozzarella, getrocknete Tomaten mit Basilikum, Bresaola mit Rukola & Parmesan, gegrillte Zucchini mit frischer Minze, geschmorte Paprikafilets, Aubergine im Parmesanmantel, Brokkoli, Parmaschinken auf Rukola, Sherryomaten auf Ziegenkäse & Thymian

17,90 €

Pinsa con salmone affumicato

mit Mozzarella gebacken, anschließend mit milden Räucherlachs auf Babyspinat gebettet & mit Crema di Balsamico verfeinert

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pinsa Buffalina

nach dem Backen belegt mit Rukola, frisch gezupfter Büffelmozzarella,Sherrytomaten, Parmesan, Basilikumpesto & Olivenöl extra vergine

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nudeln

Linguini Carpaccio

Feine Bandnudeln in Trüffelcreme auf hauchdünnen Scheiben vom Rinderfilet mit frischen Parmesan

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Penne gratinate al forno

Röhrennudeln mit gebratenen, frischen Champignons in Kräutercreme mit Käse überbacken

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Salmone con Gamberetti

Lachsfilet in Weißweincreme mit Krabben, grünen Pfeffer und hausgemachten Spinatbandnudeln

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Bistecca al balsamico

Rinder-Steakhüfte in einer würzigen Balsamicosauce mit Rukola, frischem Parmesan & Rosmarinkartoffeln

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza

Filetto di manzo

mit Tomatencreme,Mozzarella und Creme fraiche gebacken. Anschließend mit frisch gebratenen Rinderfiletstreifen, Zwiebeln, frischen Champignons und scharfen Pepperoncini belegt

16,90 €

Buon gustaio

frische Tomatenscheiben, würziger Räucherlachs, kleine Krabben, Spinat & Knoblauch

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maremma

mit würziger Tomatencreme,fruchtigen Tomatenstücke & Mozzarella gebacken. Anschließend mit frisch gebratenen Rumpsteak Scheiben, Rucola sowie mit würzigem Parmesan belegt & mit Steakpfeffer gewürzt

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bruschtteria Don Peppone ist der 20.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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