Schalander Restaurant - Cafe

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Fischersteige 9
87435 Kempten


Speisekarte von Schalander Restaurant - Cafe

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
Kräftige Rindsbrühe
mit feinen Flädle und Schnittlauch
5,40
Kräftige Rindsbrühe
mit zwei Brätknödel und Backerbsen
5,90
Kräftige Rindsbrühe
mit einer Maultasche und Gemüsestreifen
5,90
Allgäuer Käserahmsuppe
mit gekräuterten Brotwürfeln
6,40
(Zu allen Vorspeisen & Salaten servieren wir frisches Steinofenbaguette)
Marinierte Scheiben von der heimischen Roten Bete
mit frischem Rucola-Sprossen-Salat, Walnüssen und „Hirtenkäsestückerl“ (vegan)
12,70

vegan vegan

Zartes, lauwarmes Siedfleisch vom Allgäuer Weiderind, in
Meerrettich-Gemüse-Vinaigrette mariniert, mit kleinem Blattsalatbukett
12,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Luftiges Mousse von der Allgäuer Räucherforelle
im Vollkornmantel an marinierten Blattsalaten
12,90
Für Änderungen der Beilagen berechnen wir zwischen € 1,00 bis € 2,50, je nach Art der Änderung.
Großer Salatteller –
Eine bunte Auswahl unserer Salate mit Bio-Sprossen
10,90
Schwabensalat –
Ein Querschnitt durch unsere Salate mit gebratenen Maultaschenstückerl und Speckkrusteln
14,90
Der italienische Allgäuer –
Verschiedene Blattsalate im hausgemachten Balsamicodressing mit in Olivenöl gebratenen Garnelen, dazu gibt’s Knoblauchbrot
15,40
Allgäuer Berglersalat –
Bunte Blattsalate im Balsamicodressing mit gebackenem Bio-Schafskäse von Mangolds Biohof in Sulzberg, Lauchzwiebeln und Tomate
15,40
Schalander Salat –
Unsere fein angemachten Salate mit Scheiben von der Putenbrust, Mini-Tomaten und Champignons c 14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Teufele (130g Rohgewicht) –
Kleine Rückenmedaillons vom Allgäuer Weiderind mit einer pikanten Pfeffersoße, dazu gibt’s Scheiben vom Steinofenbaguette und ein kleines Salatbukett (keine Beilagenänderung möglich!)
17,90
Unsere feine Steakauswahl (200g Rohgewicht):
Fitness Steak – Rosa gebratenes Rumpsteak vom Allgäuer Weiderin mit hausgemachter Kräuterbutter und einem Haufen Salat
25,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartes Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind in feiner Rotweinsoße
auf gebratenem Gemüseallerlei mit hausgemachten Kartoffelkrapfen
26,90
Gepfeffertes Steak
Gegrilltes Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsoße, dazu gibt’s pfannenfrische Bratkartoffeln
25,90
Ofenfrischer Krustenbraten vom Schwein
mit hausgemachtem Blaukraut und Kartoffelknödel
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kemptner Schnitzel
Zarte Rückenschnitzel vom Allgäuer Landschwein in der Brez’n-Bergkäsepanade, dazu gibt’s pfannenfrische Bratkartoffeln
16,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Falsches „Wiener“ und grad so gut –
Paniertes Putenschnitzel mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
16,40
Schalander Pute –
Zartes Putensteak mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites
18,40
Zu allen Gerichten empfehlen wir unseren
leckeren, frischen, kleinen Salatteller mit Bio-Sprossen
5,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Für Änderungen der Beilagen berechnen wir zwischen € 1,00 bis € 2,50, je nach Art der Änderung.
In der Eihülle gebratenes Zanderfilet mit Ofentomaten
und unserem hausgemachten Kartoffel-Sprossensalat
16,40
Aus Allgäuer Zucht:
In Butter gebratenes Lachsforellenfilet in Schnittlauchrahmsoße auf bunter Gemüsemelange mit Salzkartoffeln
19,90
regional – frisch - empfehlenswert
Allgäuer Kässpatzen –
Hausgemachte Spätzle mit 3erlei Käs (Allgäuer Bergkäs, Emmentaler und Limburger), dazu gibt’s geschmälzte Zwiebeln und bunte Blattsalate
12,90
G’schmälzte Maultaschen –
Feine Maultaschen mit Röstzwiebeln und frischem Kartoffelsalat
12,80
Allgäuer Krautkrapfen –
Drei hausgemachte Krautkrapfen mit Speck und Röstzwiebeln
12,90
Allgäuer Nudelteller – für die, die alles probieren möchten …
Krautkrapfen, Maultasche und Kässpatzen – einfach eine Sensation
13,90
Allgäuer Schnitzel
Zarte Naturschnitzel vom Allgäuer Landschwein auf Kässpatzen mit Röstzwiebeln und zweierlei Soßen
16,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schalanderpfännle –
Zwei Schweinefiletmedaillons und ein Rinderrückenmedaillon mit Rahmsoße und Champignons, dazu gibt’s Kässpatzen und einen Krautkrapfen
20,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Zwiebelrostbraten
Geklopftes Rinderrückensteak vom Allgäuer Weiderind (180g Rohgewicht) mit feiner Zwiebelrahmsoße auf reichlich Kässpatzen
21,90
Halballgäuer Zwiebelrostbraten
Geklopftes Rinderrückensteak vom Allgäuer Weiderind (180g Rohgewicht) auf Rotweinsoße mit Röstzwiebeln und Pommes Frites
21,90
Zu allen Gerichten empfehlen wir unseren
leckeren, frischen, kleinen Salatteller mit Bio-Sprossen
5,40
Cremiger Schokobatz –
Feines, hausgemachtes Schokoladenmousse mit Vanille-Chili-Birne
7,90
Apfelküchle
Zwei gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Sahne
5,90
Klein und fein – Crème Brûlée
„Gebrannte“ Vanillecreme mit karamellisiertem Zucker
5,40
Warmer Apfelstrudel im klassischen Strudelteig,
mit Vanilleeis und Sahne
5,90
Schalanders Weißbiertiramisu –
Hausgemachtes Weißbiertiramisu mit feinem Waldbeerragout
5,90
Vegan & Lecker Zartes, dunkles Bio-Schokoladen-Orangenmousse
auf einem Ragout aus Früchten der Saison (Fragen Sie danach!)
8,40

vegan vegan

Leckeres Citronen-Sorbet
mit Sojajoghurt, feinem Waldbeerragout und Mandeln
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schalander Restaurant - Cafe ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.