Speisekarte von musics Restaurant Bar Lounge
Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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DREIKLANG
Kulinarische Klänge in drei Strophen
1. Gang
1. Strophe Schaumsuppe vom Spargel mit Spitzen und Eigelb
2. Gang
2. Strophe Dreierlei Backen (Schwein, Rind, Kalb) zart geschmort, auf Spargelpolenta, Lauch
Alternative zum 2. Gang
Geflämmter Lauch mit Kartoffelcreme, Trevisano und Chips
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VORSPEISEN & SALATE
Zupfsalat
in Pinienkernvinaigrette und Buttercroûtons
6,90
€
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musics Caesar Salat
mit confierten Kirschtomaten und Parmesanspänen
8,90
€
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... zusätzlich mit gebratenen Hühnerbruststreifen
11,90
€
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... zusätzlich mit gegrillten Riesengarnelen
15,90
€
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Tatar vom Prima Rinderfilet
mit Sesam und Soja, Zupfsalat und geröstetem Brot
19,90
€
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Marinierter Spargel in Gemüsevinaigrette
mit Ei und Croûtons, Wildkräuter
13,90
€
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SUPPEN
Schaumsuppe von Spargel
mit Spargelspitzen und Eigelb
9,90
€
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Doppelte Kraftbrühe vom Rind
mit Bärlauchstrudel
9,90
€
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SALATE
Zupfsalat
in Pinienkernvinaigrette und Buttercroûtons
9,90
€
vegan
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musics Caesar Salat
mit confierten Kirschtomaten und Parmesanspänen
13,90
€
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musics Caesar Salat
mit confierten Kirschtomaten, Parmesanspänen und gebratenen Hühnerbruststreifen
17,90
€
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musics Caesar Salat
mit confierten Kirschtomaten, Parmesanspänen und gegrillten Riesengarnelen
22,90
€
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BURGER
Chicken Burger
Saftig gegrillte Hähnchenbrust mit Tomate und Käse gratiniert im Brioche Bun mit Steakhouse Pommes ODER Wedges
16,90
€
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Pulled Pork Burger
(24 Std. gegartes BBQ-Schwein) mit Cole Slaw und Steakhouse Pommes ODER Wedges
16,90
€
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musics Burger
Weiderindburger mit Röstwiebeln, Speck und Cheddar geflämmt mit Steakhouse Pommes ODER Wedges
17,90
€
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Kichererbsen Burger
dazu Steakhouse Pommes ODER Wedges
16,90
€
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... Surf & Turf, eine Seawater-Riesengarnele dazu
4,90
€
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FLEISCH
Kalbsleber
in Zwiebel-Apfeljus, Kartoffelpüree und grünem Spargel
30,80
€
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Stifado von der Lammkeule
mit Zwiebeln, Tomaten und Bärlauchgnocchi
27,90
€
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Dreierlei Backen (Schwein, Rind, Kalb)
zart geschmort, auf Spargelpolenta, Lauch
28,90
€
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Gelbes Thai Curry
mit Wokgemüse, Hähnchenstreifen und Basmatireis
20,90
€
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STEAKS
Steaks vom Allgäuer Weiderind
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Rib Eye Steak (300g)
31,70
€
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Rinderfilet (200g)
39,90
€
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ALLGÄUER SPEZIALITÄTEN
Kässpatzen
mit Jamei -Käse, Schmelz- und Röstzwiebeln, dazu Zupfsalat in Pinienkernvinaigrette
18,00
€
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PASTA
Tagliatelle Bolognese
mit in Tomate geschmortem Rind- und Schweinefleisch
17,90
€
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Kartoffelgnocchi
in Parmesanschaum mit Blattspinat und Cherry-Tomaten
15,90
€
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Spaghetti Carbonara
mit Guanciale, Pecorino, Ei
16,90
€
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Spaghetti aglio olio
mit Tapenade, Knoblauch und Chili
12,90
€
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Pasta mit Garnelen
Schmortomaten, Basilikum und fermentierter Knoblauch
24,90
€
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FISCH
Gelbes Thai Curry
mit Wokgemüse, Riesengarnelen, Basmatireis
27,90
€
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Krosses Wolfsbarschfilet
auf Paprikarisotto, Chorizo und Brokkoli
31,90
€
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Gegrilltes Doradenfilet
auf Kartoffel-Spargelragout, Hollandaise
28,90
€
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FLEISCHLOSER GENUSS
Gelbes Thai Curry
mit Wokgemüse und Basmatireis
16,90
€
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Gemüsebolognese
mit Tagliatelle und Kräuteröl
16,90
€
vegetarisch
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Geflämmter Lauch
mit Kartoffelcreme, Trevisano und Chips
16,90
€
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DESSERTS
Sorbetvariation
mit frischen Beeren
10,90
€
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Schokoladensouffle
mit flüssigem Kern und Allgäuer Schokoladeneis
10,90
€
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You drive me nuts!
Tres Lèches Macadamia-Eis, Schokoeis, Nusscrumble, Allgäuer Schlagrahm und Karamellsauce
9,80
€
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Allgäuer Vanilleeis
mit steirischem Kürbiskernöl und Kürbismarmelade
7,90
€
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> Auswahl von Jamei-Käse (ca. 120g)
mit Brot
13,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von musics Restaurant Bar Lounge ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.