Das Ercklentz

Rote Bete #Carpaccio

karamellisierter Ziegenkäse │ Walnusserdee

#Antipasti

Große gemischte Auswahl für zwei

Kartoffel-Creme-Suppe

Rauchlachs

Rote Bete #Carpaccio

karamellisierter Ziegenkäse │ Walnusserdee

#Antipasti

Große gemischte Auswahl für zwei

Kartoffel-Creme-Suppe

Rauchlachs

Ercklentz #Burger

Weidenfeld-Bun │ Bio-Rindfleisch │Bacon │ Kartoffelrösti │ Jalapeños rote Zwiebelmarmelade │ Dazu wahlweise Pommes oder Süßkartoffelpommes (+2,5)

#Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Pommes │ Gemischter Pflücksalat

#Rumpsteak 220g mit Kräuterbutter

#Bratkartoffeln │ kleiner Salat

#Saibling

Spinat-#Risotto │ wilder grüner Broccoli

Bandnudeln in Trüffelrahm

Cherrytomaten │ Rucola │ Frisch geriebener Parmesan │#vegetarisch

mit zarten Rinderfiletstreifen +

mit drei gebratenen #Garnelen +

auf Rinder-#Carpaccio +

Ochsenbäckchen

Speck-Rosenkohl │ Knoblauch-Gratin

Maishähnchen

Jus │ Grillgemüse │ Kartoffel-Gratin

Veganes pikantes Kichererbsen-#Curry

Asiatischem Gemüse │ Reis │ Kartoffelklöße

Roastbeef -kalt

Remouladensauce │ kleiner gemischter Salat │ #Bratkartoffeln

Pflücksalat

Frische Blattsalate │ Knackige Rohkost │ Croûtons │ Hausdressing │ #vegetarisch

mit zarten Rinderfiletstreifen +

mit karamellisiertem Ziegenkäse +

mit drei gebratenen #Garnelen +

Ercklentz Fitness-Bowl

Avocado │ Mais │ Edamame │ Rote-Bete-Salat marinierte Kichererbsen │ #Falafel │ pikantes Süßkartoffel-Erdnuss-Dressing mit Chili │ #vegan

mit zarten Rinderfiletstreifen +

mit karamellisiertem Ziegenkäse +

mit drei gebratenen #Garnelen +

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

Vanileeeis │ frische Beeren

Crème Brûlée

Waldbeer-Sorbet │ frische Beeren