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Albrecht

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Thüdinghäuser Straße 12
37191 Katlenburg-Lindau

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Speisekarte von Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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Schafskäse in Alufolie gebacken
mit Tomate, Pesto und Honig, dazu Knoblauchbaguette (Vegetarisch)
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio von Roter Beete mit einem Apfel-Orangendressing
gerösteten Walnusskernen, Blattsalat und Baguette (Vegan)
13,00 €

vegan vegan

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Carpaccio vom Black Angus
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette
15,00 €
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Salat vom Buffet
5,00 €
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Rinderkraftbrühe
mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen
8,00 €
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Klare Tomatensuppe (Vegetarisch)
mit Eierstich
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Knoblauchcreme
mit Croutons
9,00 €
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Schnitzel vom Schwein,paniert,
mit Salat vom Buffet und Pommes frites
8,00 €
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Fischstäbchen
mit Pommes frites
8,00 €
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Burger: Kross gebackene Gemüsepettis€
mit zweierlei Saucen, Eisbergsalat, Gurke, Röstzwiebeln, Tomate und Käse, dazu gebackene Kartoffelspalten
20,00 €

vegan vegan

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Maultaschen mit einer Kräuter-Gemüsefüllung
und Steinpilzen in einem Tomatensud, dazu Salat vom Buffet
24,00 €

vegan vegan

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Fischteller:
Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet, Heilbutt und Schollenfilet gebraten, auf Blattspinat, mit einer Hummer-Cognacsauce und Basmatireis
29,00 €
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Berner Pfanne:
Rückensteak vom Landschwein mit gebratenen Champignons auf Berner Rösti, mit Berner Sauce und Schweizer Käse überbacken, dazu Salat vom Buffet
24,00 €
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Medaillons vom Schweinefilet
auf Prinzessbohnen mit Sauce Bernaise, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
25,00 €
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Grillplatte
kleine Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
28,00 €
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Deutschland: Salzwiesen Lammrücken im Ganzen gebraten
mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
32,00 €
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Steaks vom Premium Black Angus 250g+, rosa gegrillt, serviert mit Knoblauchbaguette und Salat vom Buffet
Rumpsteak
mit Sauce Bernaise und Kräuterbutter
32,00 €
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Rib - Eyesteak
mit Sauce Bernaise und Kräuterbutter
32,00 €
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Filetsteak
mit einer Terijakisauce und Kräuterbutter
36,00 €
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Steakplatte 400g
Rinderfilet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette
39,00 €
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Unser Burger230g
Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
20,00 €
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Wildteller von Reh, Wildschwein und Hirsch
in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Kartoffelkroketten
28,00 €
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Oktoberfestplatte:
kleine Haxe, Leberkäse und Weisswürste mit süßem Senf auf Bayrischkraut, dazu Speckknödel
21,00 €
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein
mit frischen Steinpilzen in einer Schnittlauchsahne, dazu Salat vom Buffet und Herzoginkartoffeln
26,00 €
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Frischer Grünkohl
gekocht mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Schmalz, dazu frische und geräucherte Bregenwurst, Senf und Salzkartoffeln
18,00 €
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1/2 Barbarie - Ente kross gebraten
auf eigener Sauce, mit Preiselbeeren, Rotkohl und Kartoffelklöße mit brauner Butter
28,00 €
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1/2 Ente kross gebraten,
auf einer Honig-Pfeffersauce, dazu Rosenkohl und Herzoginkartoffeln
28,00 €
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Schokoladen - und Vanilleeis
mit einer warmen Ingwer Schokoladensauce, Schlagsahne und Hohlhippe
9,00 €
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Sorbet von Joghurt, Aprikose und Passionsfrucht
mit Sekt aufgegossen
11,00 €
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Dessertvariation
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Albrecht ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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