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Restaurant Pfeffermühle

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Frankfurter Straße 299
34134 Kassel

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Speisekarte von Restaurant Pfeffermühle

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2025
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Vorspeisen

Kleiner Wildkräutersalat
Karotte | Gurke | Tomate | Geröstete Kerne | Croûtons
8,50 €
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Gegrillter Pulpo
Balsamico Belugalinsen | Chorizo | Gremolata
18,00 €
15,00 €
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Vitello Tonnato
Rosa gegartes Kalbfleisch | Thunfisch-Kapern-Soße
17,00 €
14,00 €
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Karamellisierter Ziegenkäse
Honig | Thymian | Traubensalat | Balsamico
16,00 €
13,00 €
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Suppen

Getrüffeltes Kartoffelsüppchen
9,50 €
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Beef Tea
Champignons | Rindfleisch
11,00 €
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Fisch

Filet vom Saibling von der Fischzucht Rameil
Zweierlei von der Erbse | Zitronen-Thymian-Soße
36,00 €
32,00 €
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Gedämpftes Forellenfilet von der Fischzucht Rameil
Safranschaum | Babyspinat | Butterkartoffeln
33,00 €
29,00 €
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Vegetarisch und Vegan

Fregola Sarda
Artischocke | Kirschtomate | Schnittlauch
21,00 €
17,00 €

vegan vegan

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Crispy Tofu
Chili | Soja | Baby Pak Choi | Paprika | Duftreis
24,00 €
21,00 €

vegan vegan

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Fruchtiges Curry
Mango | Zuckerschoten | Möhre | Sprossen | Minimais | Cashewkerne | Sesamreis
23,00 €
21,00 €

vegan vegan

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Geflügel

Saltimbocca von der Maishähnchenbrust
Parmesan | Salbei | Schmelztomate | Fregola
28,00 €
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Rind und Kalb

Pfeffersack
Gerolltes Rumpsteak mit Schinken und Zwiebeln Pfeffersauce | Speck-Bohnen | Kartoffeldippers
30,00 €
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Rosa gegartes Rumpsteak vom Angus Rind 250 g
Röstzwiebel | Ofenkartoffel mit Kräuterquark
36,00 €
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Roulade vom Rind
Senf | Speck | Gurke | Gewürzrotkohl | Kartoffelpüree
29,00 €
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Stiens Beef Burger vom Black Angus
Brioche | Cheddar | Tomate | Saure Gurke | Zwiebel | Kartoffeldippers
19,50 €
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Gebackene Röllchen vom Kalb
Gefüllt mit Bergkäse und Rosmarinschinken | Jus | Kartoffelecken Kleiner Gartensalat mit Balsamicodressing
31,00 €
27,00 €
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Schwein

Schnitzel vom Landschwein
Waldpilzrahm | Kartoffeldippers | Salat in Schmand
22,50 €
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Medaillons vom Landschwein
Sauce Béarnaise | Champignons | Schinken | Käse | Tomatenbasilikumrahm Gebackene Kartoffelbällchen | Kleiner Gartensalat mit Balsamico Dressing
28,00 €
25,00 €
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Dessert

Mousse au Chocolat
von der weißen Schokolade Amarettocrumble
9,00 €
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Lauwarme Schokoladenbrownies
Vanilleeis
12,00 €
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Dessertvariation
Schokoladenbrownie | Café Crème Brûlée | Walnusseis
13,00 €
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Affogato
Espresso | Vanilleeis
6,00 €
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Sorbet Variation
Zitrone | Passionsfrucht | Mango
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pfeffermühle ist der 30.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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