Speisekarte von Bitburger Bierhaus
Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021
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Suppen
Tomatencreme
Tomatencremesuppe aus frischen Tomaten, verfeinert mit Sahne und Basilikum, serviert mit feinen Mozzarellawürfeln.
3,90
€
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Rinderfleischsuppe
Kräftige Rinderbrühe mit feinen Gemüse Julienne und hausgemachten Pfannkuchenstreifen
3,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gulaschsuppe
Würzige hausgemachte Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kartoffel- würfeln
5,90
€
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Salate
Kleiner Beilagen Salat
Frische Rohkostsalate und Blattsalate mit unserem Hausdressing
3,20
€
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Chefsalat
Großer Salat aus gemischten Rohkostsalaten und Blattsalat belegt mit Ei, Schinkenstreifen und Käsestreifen
9,90
€
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Putensalat
Großer Salat aus gemischten Rohkostsalate und Blattsalat, belegt mit gebratenen Champignons und Putenstreifen
12,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schafskäsesalat
Großer Salat aus gemischten Rohkostsalaten und Blattsalat, belegt mit Schafskäse, Oliven und milden Peperoni.
10,30
€
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Urkornsalat Schüssel
Mit Blattsalat und Weichweizen, gebratene Putenstreifen und Weißbierreduktion
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen
Klassiker
Mit Schmand, Speck, Zwiebeln, Lauch und Käse überbacken.
9,90
€
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Caprese
Mit Schmand, Tomaten, Käse und Mozzarella überbacken.
9,90
€
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Gourmet
Mit Schmand, Rucola, Feigensenf, Äpfel, Wallnüsse, Schafskäse, und Kirschtomaten
11,30
€
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Parma
Mit Schmand, Parmaschinken, Rucola und mit gehobeltem Parmesan
11,30
€
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Kleine Küche
Kartoffelpuffer
Mit Apfelmus und einer Obstgarnitur
4,90
€
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Mit Jägersauce und Salatgarnitur
5,90
€
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Folienkartoffel
Mit reichlich Kräuterquark und Salatgarnitur
5,90
€
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Mit reichlich Kräuterquark und gebratene Champignons
7,50
€
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Mit reichlich Kräuterquark und gebratene Putenstreifen
8,50
€
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Strammer Max
Graubrot belegt mit Schwarzwälder Schinken und Spiegelei mit saurem Gürkchen serviert
6,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ahle Wurscht
Portion Ahle Wurscht vom regionalen Metzger mit Graubrot, Butter und saure Gurke
11,50
€
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Bauernteller
Bauernsülze vom regionalen Metzger mit knusprigen Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remouladensoße
9,50
€
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Leberkäse
Gebratener Leberkäse belegt mit Spiegelei, Biersoße, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
7,90
€
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Currywurst
Bratwurst vom regionalen Metzger mit hausgemachter Currysauce mit Steakhauspommes und Salatgarnitur
7,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere Angus-Burger
Hamburger
Hamburgerbrötchen mit Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Salatherz dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur
12,90
€
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Cheeseburger
Hamburgerbrötchen mit Tomate, Gewürzgurke, Käse, Zwiebeln, Salatherz dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur
13,90
€
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Franzburger
Hamburgerbrötchen mit Briekäse, Preiselbeeren, Rucola und Erdnusskrokant dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur
14,90
€
vegan
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Bitburger
Hamburgerbrötchen mit knusprigen Speck, Spiegelei, Salatherz und hausgemachten Bier-Zwiebel-Ragout dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur
13,90
€
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Frisch vom Grill, serviert aus der heißen Pfanne
Grillteller
Steak von der Pute, Rind und Schwein mit Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter.
19,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putensteak
mit Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter
14,50
€
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Schweinsteak
Schweinesteaks mit Röstzwiebeln an Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter
15,50
€
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Auch mit Bratkartoffeln möglich hierfür .Aufpreis
1,50
€
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Schnitzel
All unsere Schnitzel sind Handarbeit
Wiener Art
Zwei panierte Schweineschnitzel mit Zitronenscheibe, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
10,00
€
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Jägerschnitzel
Zwei panierte Schweineschnitzel mit einer deftigen Sauce aus Waldpilzen, Speck und Zwiebeln mit Sahne verfeinert, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauernschnitzel
Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit gebratenem Speck und 2 Spiegeleiern, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
12,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmandschnitzel
Zwei panierte Schweineschnitzel mit einer fein würzigen Sauce aus Schmand, gebratenem Speck und Zwiebeln, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paprikaschnitzel
Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit einer würzigen Sauce aus Paprika, Silberzwiebeln, Zwiebeln und Tomate, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
11,90
€
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Herkules Schnitzel
Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit gebratenen Champignons, Lauch, Kirchtomate, Sauce Hollandaise, überbacken mit Käse, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alle Schnitzel auch als Putenschnitzel erhältlich!
1,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aufpreis
Auch mit Bratkartoffeln möglich
1,50
€
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Steakkarte
Kräutersteak
Saftiges Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
21,50
€
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Zwiebelsteak
Saftiges Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln belegt, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
22,00
€
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Pfeffersteak
Rumpsteak mit Pfefferrand an Pfefferrahmsauce nappiert dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur
23,50
€
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Nudelgerichte
Kassel
Penne mit gebratenen Putenstreifen, Speck, Champignons, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten mit Sahne abgelöscht
9,90
€
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Documenta
Penne mit Tomatenrahm, Basilikumpesto, Pinienkerne, Kirschtomaten, Zwiebeln und Parmesan
9,90
€
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Löwenburg
Penne mit Würfel von Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln, mit geriebenem Parmesan
10,90
€
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Dessert
Bier Tiramisu (nicht immer erhältlich!)
Weißbier-Mascarpone mit Löffelbiskuit
8,50
€
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Hessisches Schmand Mousse (nicht immer erhältlich!)
Mit roter Grütze
5,50
€
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Rote Grütze
Mit Vanilleschaum
3,50
€
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Apfelstrudel
Mit Vanilleeis und Sahne
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bitburger Bierhaus ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.