Pizzeria da Franco

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Hauptstraße 32
97753 Karlstadt


Speisekarte von Pizzeria da Franco

Zuletzt aktualisiert am 03.11.2023
CREMA DI ZUCCA
Kürbiscremesuppe, serviert mit Kürbiskernen und Kürbis-Öl
6,00

vegetarisch vegetarisch

ZUPPA DI COZZE
Kleine Portion Miesmuscheln mit Tomatensuppe
10,00
BRUSCHETTA AL POMODORO
Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan
5,50
BRUSCHETTA AL GORGONZOLA
Bruschetta mit Gorgonzola und Birnen
7,50
TROMBINI
Frische Pizzastangen
3,50
BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Luftgetrockneter Rinderschinken mit gehobeltem Parmesan und Rucola, dazu Brot
12,00
PANNE CARASAU CON BUFFALA
Typisch sardisches Brot mit Büffelmozzarella und Tomaten
12,00
CAPRESE
Aus Kuhmilchmozzarella |Aus Büffelmozarella | Aus Burrata
10,00
12,00
14,00
TONNO FUMÉ
Geräucherter Thunfisch, als Carpaccio serviert
13,00
PESCE SPADA FUMÉ
Geräucherter Schwertfisch, als Carpaccio serviert
13,00
TRIS DI PESCE FUMÉ
Dreierlei aus geräuchertem Thunfisch-, Lachs- und Schwertfisch, als Carpaccio serviert
15,00
VITELLO TONNATO
Dünn aufgeschnittener Kalbsbraten an Thunfischcreme mit Kapern und Pistazien
11,50
CARPACCIO DI MANZO
Hauchdünn geschnittenes, rohes Rindfleisch auf Rucola und gehobeltem Parmesankäse
11,50
ANTIPASTO MISTO
Gemischter Vorspeisenteller aus Vitello Tonnato, Rinder-Carpaccio, Tomaten und Mozzarella, Gemüse und geräuchertem Lachs, dazu Brot
14,00 1 Pers.
20,00 2 Pers.
Wir servieren unsere Salate mit Brot und wahlweise mit French-Dressing oder Balsamico-Dressing
INSALATA DELLA CASA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Speck und Sonnenblumenkernen
13,00
INSALATA VENEZIA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Garnelen (Geschält)
13,00
INSALATA GRECA
Marktfrischer, angemachter Salat mit grünen Peperoni, Tomaten, Gurken roten Zwiebeln, Feta-Käse und Oliven in Joghurt-Dressing
12,00
INSALATA TOSCANA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Croutons und Sonnenblumenkernen
14,00
INSALATA NIZZA
Marktfrischer, angemachter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und gekochtem Ei
12,00
INSALATA ITALIA
Marktfrischer, angemachter Salat mit Schinken und Mozzarella
12,00
INSALATA RUCOLA
Großer Rucola-Teller mit Kirschtomaten, Walnüssen und gehobeltem Parmesan
9,00
INSALATA MISTA GRANDE
Großer gemischter, angemachter Salatteller
8,00
INSALATA MISTA PICCOLA
Kleiner gemischter, angemachter Salatteller
4,50
GIULIA
Spaghetti mit Tomatensoße
7,00

vegetarisch vegetarisch

RICCARDO
Tortellini in Schinken-Sahnesoße
7,00
PINOCCHIO
Kinderpizza mit zwei Zutaten nach Wahl
7,00
LASAGNE
Béchamel- und Hackfleischsoße
11,00
TAGLIATELLE AL RAGU
Selbstgemachte Bandnudeln mit Hackfleischsoße
13,00
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl – leicht scharf
10,00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Nach italienischer Art, mit „Guanciale“ (Ital. Speck-Spezialität), Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Eigelb und frisch gehobeltem Pecorino
11,00
FREGOLA SARDA
Sardische Nudelspezialität mit Meeresfrüchten
18,00
AGNOLOTTI AL PECORINO
Teigtaschen gefüllt mit Pecorino-Käse und Feigen in
15,00
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTARGA
Dünne Bandnudeln aus Hartweizen mit Venusmuscheln, Seeigelfleisch und frisch gehobeltem Botarga (geräucherte Fischrogen)
18,00
GNOCCHETTI ALLA CAMPIDANESE
Sardische Gnocchi mit Salsiccia, wildem Fenchel und frischen Tomaten
18,00
TAGLIATELLE AL SALMONE FUME
Frische Bandnudeln mit Lachs und Wodka in Tomaten-Sahnesoße
14,00
SPAGHETTI AL PESTO
Spaghetti in selbstgemachtem Basilikum-Pesto
14,50

vegetarisch vegetarisch

TAGLIATELLE AL CINGHIALE
Bandnudeln mit geschmortem Wildschweinragout
16,00
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Selbstgemachte Kartoffel-Gnocchi in Tomatensoße und mit Käse überbacken
13,00
PENNE AI GORGONZOLA E NOCI
Penne in Gorgonzolasauce mit Wallnusskernen
14,00

vegetarisch vegetarisch

TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
Bandnudeln mit Mies- und Venusmuscheln, Oktopus und Calamari in Weißweinsoße, leicht pikant
18,00
BISTECCA ALLA GRIGLIA
Rumpsteak vom argentinischen Rind (gegrillt), dazu Kräuterbutter
26,00
FILETTO ALLA GRIGLIA
Filetsteak vom argentinischen Rind (gegrillt), wahlweise in Gorgonzolasoße, dazu Kräuterbutter
32,00
34,00
SALTINBOCCA ALLA ROMANA
Schnitzel aus der Schweinelende mit Salbei und rohem Schinken in Weißweinsoße
22,00
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Geschmorte Kalbshaxen-Scheiben nach mailänder Art, dazu Parmesanrisotto (keine weiter Beilage)
25,00
FEGATO ALLA VENEZIANA
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln in Weißweinsoße
22,50
CALAMARI E POLPO ALLA GRIGLIA
Gegrillte Calamari und scharf angebratener Oktopus mit Knoblauch
23,50
TRANCIO DI TONNO ALLA GRIGLIA
Rosa gegrilltes Thunfischfilet
24,00
SALMONE ALLA GRIGLIA
Lachfilet vom Grill (Rosa gebraten) mit Knoblauch
22,50
Alle unsere Pizzen haben einen Durchmesser Ø Von 28 cm oder 32 cm
MARGHERITA
Tomatensoße und Mozzarella
7,50
9,50
NAPOLETANA
Tomatensoße, Mozzarella und Sardellen
8,00
10,00
SALAMI
Tomatensoße, Mozzarella und Salami
8,00
10,00
PROSCIUTTO
Tomatensoße, Mozzarella und Vorderschinken
8,00
10,00
REGINA
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
9,00
11,00
TONNO E CIPOLLA
Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
9,00
11,00
CAPRICCIOSA
Tomatensoße und Mozzarella, Vorderschinken Champignons, Oliven und Artischocken
9,00
11,00
4 STAGIONI
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Paprika, Salami und Champignons
9,00
11,00
HAWAII
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas
9,00
11,00
VERDE
Tomatensoße, Mozzarella, Spinat, Vorderschinken, Peperoni und Knoblauch
9,00
11,00
MARE
Tomatensoße, Mozzarella, geräucherter Lachs, Garnelen Muscheln, Sardellen und Knoblauch
9,00
11,00
DIAVOLA
Tomatensoße, Mozzarella und scharfe Salami
9,00
11,00
SICILIANA
Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Zwiebeln und Kapern
9,00
11,00
CALZONE
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Salami und Champignons
10,00
12,00
DELLA CASA
Tomatensoße und Mozzarella, Salami, Vorderschinken, Peperoni Wurst, Champignons, grüne Peperoni, Paprika, Oliven und Artischocken
10,00
12,00
PARMA
Tomatensoße, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Parmaschinken
10,00
12,00
4 FORMAGGI
Tomatensoße und 4 verschiedene Käsesorten
10,00
12,00

vegetarisch vegetarisch

BRIE E CRUDO
Tomatensoße, Mozzarella, Brie-Käse und Parmaschinken
10,00
12,00
VEGETARIANA
Tomatensoße, Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kirschtomaten, Spinat und Knoblauch
10,00
12,00

vegetarisch vegetarisch

RICOTTA E SPINACI
Ricotta-Käse, Spinat, Knoblauch und gehobelter Parmesan
9,00
11,00
SALMONATA
Frische Tomaten, Mozzarella, geräucherter Lachs, Rucola, Knoblauch und gehobelter Parmesan – leicht scharf
10,00
12,00
CAPRESE
Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum
10,00
12,00

vegetarisch vegetarisch

GOLOSA
Mozzarella, geräucherte Pancetta, Brie-Käse und Rucola
10,00
12,00
FRANCESCO
Frische Tomaten, Burrata, Mortadella, Pistazien und Parmesancreme
12,00
15,00
MARE E MONTI
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Scampi und Rucola
11,00
13,00
VALTELLINESE
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Bresaola (Luftgetrockneter Rinderschinken), Rucola und gehobelter Parmesan
11,00
13,00
GUSTOSA
Tomatensoße, Mozzarella, Brie-Käse, getrocknete Tomaten, Zucchini, Rucola und gehobelter Parmesan
11,00
13,00
CIABATTA
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Scampi, Rucola und gehobelter Parmesan
11,00
13,00
PANNA COTTA
mit Caramel, Waldfrüchte- oder Schokoladensoße
6,90
TIRAMISU
6,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pizzeria da Franco ist der 03.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.